饺饼筒是天台最具特色的食品之一，是新年里必不可少的美食。
　　今天一大早，外婆和妈妈就去菜场买了满满两大篮子的食材，一家人为准备包饺饼筒而忙开了。大家分工合作：洗的洗，切的切，炒的炒，整个场面其乐融融。不一会儿，桌子上就摆满了各种各样香喷喷的馅：有肉，猪肝，笋，莴苣，胡萝卜，香菇……五颜六色，香气扑鼻。
　　只见外婆把满满一脸盆已调好的面团端到灶台上。先把一个类似平底锅的一个大锅放到灶上，点燃火烧热后，在上面洒几滴水试温，然后在盆子里抓一大把面团放在锅上，用手慢慢地在锅底铺开，一转眼，一张乳白色的皮子就结在了锅底，外婆用手轻轻一掀，一张皮就做好了。我看着这么薄皮子心想：这么薄的皮子，外婆的`手怎么不会被烫到？不禁暗暗佩服外婆那高超的手艺。紧接着，一张张皮子从锅里＂飞＂到了木板上。妈妈立刻行动开始包饺饼筒了。
　　妈妈先把皮平摊在桌子上；再在皮的上边放上各式各样的料理，记住不能太多，也不能太少，桌子上的料理也必须每样都放一些进去；最后是要把皮的两边折进去，卷几圈，卷成长筒形，一个饺饼筒就完成了，但是要记住皮不能破。妈妈的手法也是如此的熟练啊！我不禁赞叹道，我呢！也手痒痒了，马上便照着妈妈的样子做了起来。没想到饺饼筒看起来简单，做起来也是非常简单的，不一会儿，我就包出了一个像模像样的饺饼筒，我不禁喜笑颜开，佩服自己。
　　今天呢！我学会了天台最具有特色的一道菜，等到以后长大了，我相信我也一定能试着全部都是自己做的。

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