一、山药排骨
　　很多的滋补食材，食用过后很容易出现上火，尤其是在秋季。所以，很多的滋补的食物都需要和山药一起制作，从而起到滋补的作用。
　　山药可以滋补细胞、强化内分泌生津补液的作用，并且其中含有有益于身体的维生素、微量养生可以补肾、健脾胃和抗衰老。
　　1.薏米山药排骨汤
　　虽然是夏末秋初之际，但也还要注意祛湿，体湿沾惹寒气造成身体伤害。薏米属于祛湿首选。
　　材料：排骨、山药、薏米、枸杞、姜和调味品。
　　做法：a.将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮，需要炖25-30分钟左右，薏米和排骨才能熟透。
　　b.薏米和排骨一同煮烂后，加入山药，再煮10分钟加入枸杞，调味即可。
　　功效：具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。并且老少皆宜，特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。
　　2.山药萝卜排骨汤
　　萝卜素有＂小人参＂的美称，在民间更有＂萝卜一味，气煞太医＂等说法。在《本草纲目》中提到萝卜：＂大下气、消谷和中、去邪热气＂，具有清热生津、凉血止血、消食和顺气化痰等作用。我们这里选用的萝卜为白萝卜，并且不去皮，因为萝卜几乎所有营养都在萝卜皮中。
　　材料：排骨、白萝卜、山药、莲藕和生姜等调料。
　　做法：a.排骨焯水过后放置锅中，加入清水，添加葱姜等调料炖煮，炖煮15分钟。
　　b.将山药、白萝卜和藕断加入到排骨中，再进行炖煮15分钟。然后调制小火焖至半小时左右，然后加入食盐和胡椒等调味。
　　功效：可以滋阴润燥、补脾肾，尤其是其中的莲藕可以缓解秋季的＂干燥症＂，延缓皮肤的衰老。

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