＂茶禅一味＂、＂茶禅一体＂是中国传统文化中一个独特的现象，也是茶文化和禅文化合二为一的集中体现。根据文献记载，中国人饮茶习俗的形成与佛教传入中国几乎是同步的，均始于东汉时期。
　　佛教僧人生活来源最早依靠乞讨和施主布施，一部分来自政府部门直接供养。魏晋南北朝时期佛教兴盛，同时因社会动荡造成大量游民僧人流入寺院。无寺可居的流民，一变而为游僧。乃至禅宗四祖道信时，实行＂作＂＂坐＂并重，这是佛教史上具有革命意义的一大创举。这里的＂作＂为＂作务＂，＂作役＂，泛指一切生产劳动。道信号召手下的门人都去从事生产劳动，以便＂得一口食塞饥疮。＂他在黄梅双峰山聚结500多名禅众定居，垦荒耕种，自给自足，正式把通过劳动解决吃饭问题作为禅门一件大事来做，且列进禅行之中，为当时的流民逃僧创建了一个世外桃源。＂坐＂即＂坐禅＂，坐而修禅的意思。坐禅要求僧人静坐敛心，集中思维，专注一境，以达到身心＂轻安＂、观照＂明净＂的状态，以期大彻大悟。
　　到禅宗五祖弘忍时，＂作＂＂坐＂已定型化，并在禅思想上有所创新。弘忍把禅贯穿于日常劳动生产之中，且进而把劳动生产提高到禅，而不是一般地将禅贯穿于世俗生活。
　　由达摩提出的关于众生＂心性＂即是＂佛性＂的基本思想经历道信、弘忍的变革，正式形成中国禅宗，并完成了以自信自主、自求解脱为中心教义的立宗工作。这就为长期流动的禅僧们最终营造了一个相对稳定的社会环境，组建起一个生活上比较有保障的社会群体。
　　自坐禅进入佛教僧徒的宗教修持生活和禅众从事农耕生产一开始，种植茶树、采摘茶叶、制作及茗茶就融入佛事活动，成为佛教寺院一大劳作。

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