遍地台球厅，为什么只有它做成了全国连锁品牌？

　　你有多久没去过台球厅了？
　　在人们的固有印象中，台球厅似乎还是那个人员混杂、烟雾缭绕的拥挤空间。
　　这个5毛钱一局、路边案子起步的行业出身草莽，从最一开始就和西方的绅士运动扯不上什么关系。借用一位业内人士对懒熊体育所说的，就是可能全国只有20的人对这个行业没有偏见。
　　扎根在台球厅行业里的人，在言谈之间显然无法回避掉这种偏见。甚至可以这么说，作为最下游的消费场所，这门生意能做到多大，也跟这种偏见息息相关。
　　台球厅是一个千亿规模的市场。从东南沿海到西北内陆，从城市到乡村，从高档会所到马路街巷，台球厅遍布全国，但其中的商业故事却十分有限。无数人加入，无数人倒下，业内个体户、小微企业数量众多，鲜少跑出头部企业。
　　云川台球可以说是个例外。身处中国的台球浪潮之中，云川巅峰期之时，在全国开了70多家店，10多年前就有媒体称其是国内最大的台球直营连锁俱乐部。创始人朱银川至今仍会经常回想公司爆发性增长的那个阶段，和此后的经历和教训快速规模化之后，由于公司战略调整，又一度关掉了40多家加盟店。
　　目前云川台球大部分店面集中在大本营北京，全国的球房数量在40家左右。从连锁数量来看，云川仍称得上是国内规模最大。
　　从地下室到全国
　　朱银川从初中开始爱上了打台球，大学毕了业之后，他和几个兄弟折腾过各种事，经营过小卖部，开过饭馆，卖过古董。折腾了几年，他发现，必须得做真心喜欢的买卖。
　　1998年，24岁的朱银川在北京安定门租了一个地下室。那时候正好赶上网吧比较火，他也爱打游戏，所以就把球房和网吧开在了一块，摆上9张案子。云川台球的第一家店就这么开了张。如今云川台球总部办公室设置在双井店的二层，和台球房直接相通。他向懒熊体育解释，因为一开始经营球馆的时候，他就是一个人，这样能重新找回之前创业的一种感觉。
　　那家店很快就聚集起了周边一群稳定的客源，朱银川萌生了开分店的念头。直到2005年之前，他还只是一个开了两家台球厅的小老板。但变化在那一年的斯诺克中国公开赛之后发生了。
　　彼时，年仅18岁的丁俊晖在中国公开赛上一路过关斩将，击败了有着台球皇帝之称的斯蒂芬亨得利（StephenHendry），成为了第一个夺得斯诺克台球职业排名赛事冠军的中国选手。
　　丁俊晖几乎以一己之力推动了整个台球行业的发展。根据国家体育总局统计，2005年中国的台球俱乐部数量大约在3。4万家，到了2015年，这一数字约为10。5万家。中国台球产业市场规模也从2009年的64。8亿元增长到2015年的125。5亿元。
　　丁俊晖夺冠之后带来的市场是巨大的，消费人群多了，素质也提高了，价位也应该适当有所调整，面向高端人群。朱银川曾在接受《体育画报》采访时说。
　　明星效应之下，云川的两家台球厅周一到周四都经常会出现满台的情况。于是朱银川拿出了原有两家球房的流动资金，共计100多万，一口气又开了三家俱乐部。随后五年，朱银川以每年两、三家店的速度扩张，每家店都可以在两年内收回投资成本。到了2010年，朱银川已经拥有21家直营店。第一家加盟店也在随后开张。
　　2012年之后，云川的发展到了最鼎盛的时期。那时候云川北京的店开到了70多家，并且开始向东北、西北市场扩张。
　　台球厅行业的海底捞
　　伴随着移动互联网和网游产业的崛起，线下娱乐体验业态面临着极大的冲击。好光景转瞬即逝，业内对台球的未来充满危机感，有人分析，台球人群在全球范围内正处于下降趋势，并且目前还没有看到拐点。
　　云川台球CEO陈骁对懒熊体育说，那一时期，传统台球行业并没有及时向体育休闲产业的思路转型迭代。开发球房管理系统的公司为他提供了这样一组数据：2012年北京约有2000家球房，到了去年疫情期间，这一数字降到了1000多家。
　　中国台球协会副主席兼秘书长王涛在2019年接受新华社采访时坦言，前几年中国的台球人口约有7000万到8000万，但目前群众的选择更加多元化。据统计，台球厅的数量减少了20左右，目前的台球人口数量约为5000万。
　　摆在面前的困难有很多：年轻人被其他娱乐产品分流；台球房同质化严重，市场竞争激烈；房租成本愈发高企
　　2018年，云川台球决定全面下架加盟店，只做直营店面。2020年疫情之下，云川启动了合伙人机制，决定出让单店的一部分股权，让更多热爱这个行业的爱好者进来。云川的股份在其中至少占到51，依然掌握着控制权。朱银川透露，店长由云川总部直派，合伙人并不需要参与管理事务，但北京之外的合伙人，需要有一些地方的人脉关系。
　　经营台球房是一个特别透明的生意。1000平米左右的店，大概能放下3040个计费单位（台球桌），每张台子一天的使用率越高，那么营收就越高，没有其他太多的空间。
　　从单店模型来讲，云川店内的配置，通常是由台球桌和棋牌室构成，棋牌室的数量比例约在14。台球桌根据专业程度的不同，每小时收费在59、69到100多不等。陪练每小时的费用大概在160元左右。云川台球24小时营业，一张台球桌一天的使用时长约为7至10小时。95以上的营收都是从台费而来。
　　这样计算下来，单店日流水约在23万之间。单店月营收约为75万。
　　一家使用面积1000平米的店，前期装修、设计、器械投入约在400万上下。成本结构如下，房租每月平均在15万，水电和分摊成本大约在10万左右。店内的小吃均为免费提供，由总部统一采购配送，每月成本在3万左右。每个店平均20个员工，人力成本支出在30万左右。月成本则在58万。
　　月利润基本在17万左右，单店的回本周期大约在三年以内。
　　由于云川对服务的高要求，包括24小时营业、人力配置、免费自助餐饮，单店的实际运营成本并不低。所以提升用户的复购率和留存率就显得尤其关键。
　　最近杭州首店刚刚开业，朱银川跟所有的员工一起，在店里每天做着服务行业这种周而复始的工作。了解清楚不同地区的消费差异化、客户需求和市场竞争情况，他才能基于现在的服务内容做优化，从而在管理上制定一些新的方案和标准。包括服务客户的细节，员工在执行起来的难度，包括客户的需求，是随着时代变化而变化的。
　　回想第一次开店的时候，太多东西都是新的，比如店内设计层高要3米以上，房子要框架结构，不能有承重墙或太多柱子，建筑外立面的招牌在夜里要发光，选址时周边夜经济业态的消费板块等等等等，都是他自己交学费一点点摸索出来的。好在自己一直在一线，懂得换位思考，自己高兴了客人才会尽兴。
　　朱银川和其他管理层人员经常提到，云川提供的是海底捞式服务。这一点当你走进云川的店内会有直观的感受：迎接你的是店员的鞠躬和齐声欢迎，随后店员（或者说服务员）会送上擦手的热毛巾，选好球杆开好球台之后，服务员还会提供免费的小吃等一系列服务。
　　这一整套机制，在朱银川看来，背后不是门槛的问题，而完全是个壁垒问题。
　　你是一家连锁企业，不是一个夫妻店去执行这个标准。连锁企业就面临着管理成百上千上万个员工，需要让每个人都能达到这个标准。朱银川向懒熊体育形容，要将这套机制做到标准化、统一化，难如登天。
　　有了这些执行标准，还需要有人进行监管，让它落地，这样才会有一个相对更完善的奖惩措施。云川有总经办、运营部、巡查部、人事部等6个不同的部门参与考核，考核完会有一个综合评价，通过这套奖惩机制，反过来激发员工更好地执行。
　　最近云川在西安的第二家店开业，当地几乎所有的台球厅老板都前去云川体验。朱银川说，有一本书叫《海底捞你学不会》，就是面上的工作都好学，你让所有的员工能持之以恒地去做提升客户体验的工作，这背后一定是一套管理体系。
　　对于在台球厅中是否要加入多元化的体验业态，云川曾经尝试过，比如娃娃机、按摩椅、共享球杆等等。但现在他们的态度更加趋于保守，逐渐撤掉了这些服务内容。所有的出发点还是以客户的打球体验为主。
　　年轻人还玩台球吗？
　　做台球设备制造商起家的乔氏台球掌门人乔冰曾在2018年接受懒熊体育采访时说，台球市场最大的问题在于存量市场太大，增量市场太小。
　　如今，台球参与人群逐渐萎缩已是不争的事实，对于传统台球企业来说，能保住存量市场已是不易，开辟新的增量市场更是难上加难。
　　知乎上有个答主在北京某大学任台球队队长，他写道，00后已经不喜欢打台球了，他们每天有忙不完的事。台球队招新来不了几个人，来的人也留不下两三个，留下的两三个练了一年刚会拿杆。
　　国内的一些台球厂商和俱乐部此前考虑用综艺节目、明星效应来带动市场，但效果并没有特别好。
　　由于现在的年轻消费方式、娱乐方式都在改变，如何吸引年轻人进入这一场景参与甚至去消费，是台球乃至其他传统体育项目共同面临的挑战。
　　目前云川台球全国的活跃用户约有20多万人，朱银川透露，年轻人大概占到了半数，尤其是学生群体在其中占的比例很高。年轻人消费相对没有那么多顾虑，有多少钱就愿意花多少钱。而且他们会比年龄大的人消费活跃度要高。朱银川告诉懒熊体育，当然他们更注重体验，对装备、环境的要求会更高。
　　云川的店面在今年进行了一轮全面升级，比如更新了店铺的装修和室内设计，室内全面禁烟等等。陈骁说，在海淀区附近的一些店面，其中不少前来玩台球的是中学生，家长们很放心让孩子在这样的环境中打球。一些刚入职的店员会和家人视频，让他们看看现在台球厅的环境。
　　云川在全部门店安装了运动高手秀共享视频系统。
　　最近云川和运动场共享视频系统运动高手秀签下了一份战略合作协议，在每个球房内都安装了运动高手秀专用摄像头，计划用短视频内容让用户去更多地展示自我，在社交媒体上带动新一轮增长。
　　在快手、抖音这些短视频平台上，头部的台球内容创作者拥有超过500万的粉丝。据快手官方数据，过去一年中，快手站内台球相关内容消费在体育类目中排名前列。这些数据至少说明活跃的那部分人一直都在，台球俱乐部如何利用互联网的更多玩法，吸引年轻人走向线下是关键。
　　对于云川接下来的发展，朱银川还是坚持两个方向。第一让云川的品牌覆盖到全国各个城市，第二带动整个台球行业的服务提升，让更多的爱好者享受更好的消费环境和消费体验。
　　创业23年，台球厅伴随着朱银川从青年时代走到了现在。创业的初衷其实很简单，就是为了做自己喜欢玩的事情。如今，作为这个行业最大的经营者，朱银川觉得自己身上肩负了更多的责任。当然他明白，仅仅靠兴趣，远远走不到今日。
　　延展阅读：
　　中国人打了几十年的黑八台球，现在轮到美国人玩了
　　快手体育拿下斯诺克赛事版权，并推出台球用户成长激励计划