民间有个顺口溜,立秋以后,"少吃二瓜,多食三白",这些究竟指的是什么呢? 1.少吃二瓜 ①西瓜 西瓜是很多朋友在夏天特别喜欢的解暑利器,炎热的夏天,吃上一口冰镇西瓜别提多爽快了! 入秋以后,遇到西瓜就要少吃了,农村一直流传着"秋瓜坏肚"的说法,因为秋天天气转凉,我们再吃一些凉性的西瓜,非常容易损伤脾胃,引起腹泻。 还有一个原因,就是立秋之后的西瓜多为罢欀瓜,这一类西瓜口感普遍不好! ②甜瓜 甜瓜因为口感清脆、味道香甜,是很多人都非常喜欢吃的一种瓜类,为什么说立秋后要少吃甜瓜呢?因为甜瓜虽然美味,但是属于寒性,立秋以后吃甜瓜会加重身体的湿气,所以也要少吃。 2.多食三白 ①莲藕 莲藕有丰富的营养价值: 虽说四季都可以吃藕,但是秋天吃藕十分相得益彰。秋天是莲藕收获的季节,这个时候的莲藕吃起来口感最佳,营养价值也最丰富。 莲藕含水量高,每100克莲藕约含水分79.1克。而且含丰富的维生素C和矿物质、铁和膳食纤维。 此外,莲藕的钙含量也很丰富,虽比不上牛奶,但在蔬菜中也是遥遥领先。 莲藕做法十分丰富,不仅可以用来炖汤,还可以做成大家爱吃的凉拌藕片,吃起来酸酸甜甜的,特别开胃,非常适合秋季食用。 ②银耳 与三伏天的湿热天气不同,秋天虽然凉爽了不少,但是气候却是非常的干燥,用银耳煮的银耳汤,滋润降噪非常适合。 而且,银耳中的膳食纤维含量高达30.4%,其中富含大量的可溶性膳食纤维——银耳多糖,可以帮助促进消化吸收。银耳还富含蛋白质(含量约10%左右),以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质。 建议银耳选肉厚而朵整的,其可溶性膳食纤维含量会更高。此外,泡发银耳时应用温水或凉水。 ③雪梨 秋天的雪梨一直被大家称为"树上的矿泉水",这个称号可不是白叫的,因为雪梨的含水量高达83%呢! 秋天正值雪梨大量上市的季节,价格非常便宜,秋天的雪梨肥嫩多汁,是很多水果比不了的。雪梨可以直接生吃,也可以和银耳或者川贝一起炖着吃哦! 3.做好四件事 ①防秋燥 人们常常说"天干物燥",多用来形容秋天。实际上,秋天确实比较干燥,非常容易缺水上火。为了防秋燥,每天多喝一些温开水是非常有必要的。 ②防暑热 立秋的到来真的意味着三伏天的暑气消退了吗?其实不然,大家都听说过"秋后加一付"或者"秋老虎"的说法,立秋之后天气早晚凉爽,但是阳光直射更加厉害,在太阳底下站一会儿就想中暑,所以立秋后还是要防暑热的。 ③不乱贴秋膘 自古以来都有立秋"贴秋膘"的说法,很多朋友喜欢多吃大鱼大肉来达到贴秋膘的目的,其实这样的做法并不可取,盲目的吃大鱼大肉只会起到增加肠胃负担的坏处,所以"贴秋膘"要适可为止。 ④注意防寒 秋天天气逐渐变凉,昼夜温差大,早晚出门时一定要记得保暖。 立秋以后,"少吃二瓜,多食三白",健健康康,大家都学会了吗?