范文健康探索娱乐情感热点
投稿投诉
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文
国学影视

胃癌频发,导致胃癌的因素是什么?怎么吃才能防止得胃癌?

  不夸张的说身边的胃病患者越来越多,即便没有去医院明确诊断,大概每个人都或多或少出现过胃部不适,反酸嗳气、恶心等这都是人们常出现的临床症状,最不好的情况当属胃癌。因为环境、饮食、生活习惯等因素,胃癌患者越来越年轻化,胃癌是多因素、多阶段发展的过程,它是致死率较高的癌症之一。
  国内外学者发现胃癌的发生与膳食习惯、营养素的摄入有着密切的关系。根据移民流行病学调查结果显示:在美国夏威夷居住的日本移民,其胃癌的发病率显著低于日本居住的居民。这提示着饮食与生活习惯对胃癌的发生与发展有着重要的影响。
  目前对于胃癌的病因有两种假说,其中一条是某种致癌物与其他相关因素引起胃炎发生,逐渐发展为肠上皮化生、异型增生、最后导致胃癌。对引起胃癌的化学致癌物研究较多的是N-亚硝基化合物与多环芳烃类化合物,常见于腌制、高盐的食物中。一、膳食中的影响因素
  1. 高盐、盐制的食品
  盐是调味品,居家必备。长期高盐饮食不仅可以引起高血压、还能引起胃癌。盐并不是致癌物,否则它早就被禁止食用了,但是它是一种促癌剂。过量摄入盐或盐腌制的食物会导致萎缩性胃炎,不要以为胃炎就是小病,萎缩性胃炎可是胃癌的癌前病变,临床上大约10%的萎缩性胃炎患者最终会转变为胃癌,所以我们说高盐是一种促癌剂。
  世界癌症研究基金会/美国癌症研究所就高盐因素与胃癌的病例对照研究进行了Meta分析,结果显示,每天多摄入1g盐的人群患胃癌的危险性增高18%,两者呈剂量相关性,但是没有统计学意义。对于含盐较高的食物如咸鱼、咸肉等,该报告对病例对照研究的汇总分析后显示,每天多摄入一份盐制食品,患胃癌的风险增加5.2倍。尽管目前资料未能获得一致意见,多研究结果存在结果差异,但是高盐摄入量及盐制品很可能是胃癌的致病因素之一。
  同时还有人认为高盐及含盐量高的食品在幽门螺旋杆菌引发胃癌的过程中扮演了重要的角色。高盐饮食会加剧胃粘膜的损伤,促进HP感染机会,进而增加胃癌发生的危险。
  2. 腌制类食品
  腌制类食品中含有大量亚硝酸盐。肉类及鱼类在研制过程中,蛋白质会形成胺类、酰胺类化合物,与亚硝基化合物发生反应,最终生成具有致突变与致癌的N-亚硝基类化合物。N-亚硝基类化合物在动物实验中已被证实是一种致癌剂。
  有报道指出,胃癌在欧洲国家与美国曾经是一类高发的疾病,然而,在最近几十年,没有进行任何干预手段的情况下出现胃癌发病率大幅度下降,可能与冰箱普及有一定关系。因为在贫穷地区,为了保证食物在高温环境下不变质,把食物进行腌制能保持很久,这也解释了为射门胃癌的发生在某些地方呈现高发的现象。有Meta分析显示经常进食腌制食物的人群比不经常食用者相比,患胃癌的危险分别增高64%与67%,统计学有意义。提示腌制食物可能是胃癌发病的一个危险因素。
  3. 蔬菜、水果
  新鲜的蔬菜水果富含多种抗氧化维生素,如维生素C、胡萝卜素、类黄酮、维生素E等,还富含各类植物化学物,如膳食纤维、酚类化合物等。常见的化学致癌物如亚硝胺,经过I相酶(如细胞色素P450)催化后形成亲电子的活性致癌物,与DNA或蛋白质结合形成加成物,使癌基因和抑癌基因发生改变。而II相酶能发挥解毒的作用,是部分化学致癌物失去活性,阻断其志气的过程。蔬菜、水果中富含的异硫氰酸盐、类黄酮、柔画酸类等都是目前明确的具有促进II相酶作用的阻断剂。
  欧洲癌症与营养的前瞻性研究,一项来自10个国家超过23个不同地区的大型队列研究,整个研究的随访时间达6.3年,期间共有330名新发胃癌患者,结果显示蔬菜水果摄入量与胃癌成显著负相关性,摄入量越多,患胃癌的风险越低。
  在所有种类蔬菜中,学者们研究奇偶多的是葱属类蔬菜对胃癌的影响。葱属类蔬菜包括大蒜、大葱、香葱、韭菜等。这类食物富含富含有丰富的有机磷化物、黄酮醇等。动物实验与体外实验提示这类植物化合物能抑制胃癌细胞的生长与增殖,GAO等发现我国禁食葱属类蔬菜较多的地区,胃癌的发病率较低。WCRF/AICR2007年版的报告也证实每日进食50克葱属类蔬菜,胃癌的危险性降低23%,对大蒜的研究结论更令人鼓舞与每日至少进食一份大蒜的人群与不进食大蒜的人群相比患胃癌的危险降低59%,报告指出大蒜对胃癌有显著的预防作用,可能与大蒜素本身具有强力杀菌的作用,能有效抑制幽门螺旋杆菌增殖作用有关,尽管目前还没有研究能证实该推测的可靠性,该报告认为蔬菜水果的摄入量越多可能减少胃癌的发生,尤其是葱属类蔬菜,对胃癌有较显著的预防作用。
  4. 豆类食物及其制品
  豆类食物一直被亚洲人广泛食用,目前研究人员对豆类及其制品与各部位癌症之间的关系的研究较多,其中也包括胃癌,豆类中研究最多的是黄豆,黄豆富含大豆异黄酮,体外实验表明,大豆异黄酮能够抑制癌细胞的增殖,抑制肿瘤新生血管的形成。WCRF/AICR2007年报告对3项队列研究与22项病例对照研究进行Meta分析,结果表明进食豆类及其制品越多,患胃癌的风险越低,但是两者之间没有显著负相关性,因此该报告对此问题的结论是豆类及其制品,能对胃癌的发生有一定预防作用。
  5. 熏烤、霉变食物
  说这个也算老生常谈,食物变质会产生霉菌,霉菌中有些是产毒真菌,是一种很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致胃癌。
  熏烤类食物含有大量的致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,长期使用可导致胃癌发生。
  二、营养补充剂与胃癌
  很多文献证实蔬菜水果对胃癌具有保护作用,因此有学者提出蔬菜水果对胃癌的预防作用可能与其富含维生素、矿物质有关,近些年来学者们开展了关于维生素c、胡萝卜素、维生素a等对胃癌的影响研究,
  维生素c预防胃癌的发生考虑与以下几点有关:它不仅能有效清除体内氧自由基,降低胃部亚硝酸基类化合物的浓度,阻断致癌物亚硝酸基类化合物的亚硝酸基化反应,还有研究报道大剂量的维生素c能够抑制幽门螺旋杆菌的生长与繁殖。维生素E对胃癌影响与维生素C相似。此外,不少研究表明,β胡萝卜素维生素A,番茄红素,维生素b6等营养素对胃癌有一定预防作用。
  除了对单一营养素以外,部分研究对不同营养素的组合与胃癌之间的关系加以分析,一项研究显示补充维生素A与锌能使胃癌的发病率降低62%,该研究表明联合使用营养补充剂,对于胃癌的高危人群可能具有保护作用,然而部分研究未能获得相似的结论,美国医师健康研究是一项针对美国医师的随机双盲安慰剂对照研究,该研究纳入22,071名男性医师从1982年开始,11,036名研究对象隔日口服补充β胡萝卜素50毫克,11,0305名男性服用安慰剂,随访13年,结果未发现β胡萝卜素对胃癌的发病率有任何影响。
  最后做一个总结:目前研究已经证实腌制、霉变、含盐量高的食物是胃癌的致病因素之一,因此平时尽量避免或减少这类食物的摄入,尽可能多的摄入蔬菜、水果,豆类食物及其制品,良好的饮食习惯有助于预防胃癌的发生,而对于额外营养素的补充能否有效预防胃癌,或或令胃癌患者获获益,目前尚无定论。预防胃癌发生,关键在于你如何养胃!
  好了,今天的话题我们就探讨到这里,我是肿瘤专家一韦碧玉,如果您想了解更多肿瘤相关的问题,请点击左下方"了解更多"立即咨询医生。

白虎盖青龙,代代有人穷,不看还真的不知道是这个意思我们常常听到包含有青龙白虎等盖房子方面的俗语,学到了不少知识。今天就又来了解一个新的俗语白虎盖青龙,代代有人穷,是什么意思呢?我们来了解一下吧!俗语白虎盖青龙,代代有人穷。说的是我一丈红是什么意思?为什么鲜艳的名字下隐藏着残酷?一丈红是我国古代一种用在后宫中的刑罚。一丈红是一根两寸厚五尺长的板子,主要用来责打女犯腰以下的地方,重的会筋断骨折,血肉模糊,远看上去,鲜红一片,这才被人们称为一丈红。一丈红主要是为什么人死后要穿寿衣,年轻人死后能不能穿寿衣呢?我们知道每个人谁都会死去,这是谁也改变不了的。在我国,人死后都要穿上寿衣,为什么呢?年轻人死后能不能穿寿衣呢?别忙,我来一一告诉你。先谈谈人死后为什么要穿寿衣呢?在中国传统文化中,人去世后为什么要盖住脸?其中的缘由是什么?上期讲了人去世后为什么穿寿衣的方面的讲究,今天和大家说的是人去世后为什么要盖住脸?自古到今,每当家人去世后,穿上准备好的寿衣,然后就是把死者的脸用布盖上。可是你知道这是为什么吗?我端午临中夏,时清日复长,这出自帝王之手的诗如何写的端午?端午临中夏,时清日复长,这句关于传统节日端午节的诗出自我国盛唐的皇帝李隆基的一首端午,这句诗的意思是到了端午节的时候,已经接近夏天的中间了,白天的时间慢慢的变长了。唐玄宗李隆基,亦龙长虎短千金不换龙近虎远福寿双全,这句话有啥意思?龙长虎短千金不换,龙近虎远福寿双全,这句俗语是什么意思?句中的龙虎代表什么?下面我来给大家谈谈我的看法。一龙长虎短,千金不换龙长虎短,千金不换,字面上的意思很好理解,但这里的龙和虎端午节的端是什么意思?端午节都有哪些主要习俗?今年的六月十四日是我国的传统节日端午节,虽然每年都过节,但你知道端午节的端是什么意思吗?今天小编和大家聊聊这端午节和节日中的一些习俗。一端午节的端是什么意思?端午节的端是开头初始的人死后为什么要放进棺材里?棺材是怎么来的?棺材,可能现在城市里很难看到了,但在农村还是存在的。那问题来了,棺材是谁发明的?人死后为什么要放进棺材里?下面我就和大家一起分析一下这个问题。一棺材是怎么来的呢?最早,棺材是是中国兴家犹如针挑土,败家犹如浪打沙,这其中蕴含着什么哲理?兴家犹如针挑土,败家犹如浪打沙这句俗话是什么意思呢?它说的是,一个家庭想要变得兴旺,那是不容易的,就像是用细针挑泥土一样难,需要大量的积累而一个家从富裕变的衰败就容易多了,就像巨浪吃了端午粽,还要冻三冻是什么意思?马上是农历五月初五,传统的节日端午节即将来临,人们又要开始吃传统美食一一粽子了,包粽子,吃粽子,就成了端午节不可缺少的内容。俗语吃了端午粽,还要冻三冻是什么意思呢?它的意思是说虽然进门与妻不同床,出门不拜丈家坟你看懂啥意思了吗?进门与妻不同床,出门不拜丈家坟,字面上的意思很好懂,它说的是回到娘家,妻子和丈夫不能在一个床上睡,而女婿不能去祭拜老丈人家的坟。这其中的原因是什么?如何理解?一进门与妻不同床进门与
孩子晚上9点还不睡觉,会影响生长发育吗?很多家长都听说过晚上9点11点,是人体生长发育激素分泌的时候,如果宝宝睡得太晚,就会错过长发育激素分泌,从而导致长不高等发育问题。生长激素到底在几点分泌?晚睡会错过生长激素分泌,影黑龙江省副省长程志明被免职,黑龙江省公安厅常务副厅长溺水身亡黑龙江副省长程志明被免职黑龙江日报消息,2021年8月20日黑龙江省第十三届人民代表大会常务委员会第二十七次会议通过决定免去程志明的黑龙江省人民政府副省长职务。公开简历显示,程志明女生校内如厕视频被兜售?16岁嫌疑人被抓获据重庆市公安局沙坪坝区分局官方微博22日消息近日,重庆警方接群众报警,称网上有人贩卖重庆市一高校女厕偷拍照片和视频。警方立即开展调查,于8月21日在四川省成都市将犯罪嫌疑人干某(男程志明被免去黑龙江省副省长职务黑龙江日报消息,2021年8月20日黑龙江省第十三届人民代表大会常务委员会第二十七次会议通过决定免去程志明的黑龙江省人民政府副省长职务。公开简历显示,程志明,男,汉族,1964年1黑龙江省公安厅常务副厅高德义溺水身亡据呼兰公安分局8月21日晚通报,日前失联的黑龙江省公安厅常务副厅长高德义,近日已溺水身亡。黑龙江省副省长程志明被免职,黑龙江省公安厅常务副厅长溺水身亡黑龙江省哈尔滨市呼兰区分局8月张雨绮退出综艺节目,看似替男友鸣不平,实则抢谢娜的话题?8月22日,谢娜真是忙坏了,生下三娃后,她正式回归快乐大本营。为了给自己造势,她不仅搞起了直播,而且还拉上了好朋友赵丽颖。谢娜之所以这么高调,也是没有办法。自从回家生娃后,张雨绮就黑龙江民营经济期中考递交亮眼答卷17月,全省新登记市场主体同比增长25。3,在东北三省中增速排名第一上半年民间投资同比增长15。4增幅高于全省投资0。2个百分点遴选出第二批省级专精特新中小企业180户17月,全省事发夜市,哈尔滨一辆越野车连撞5人,致1人死亡8月22日16时30分左右,哈尔滨市香坊区建北街一辆白色越野车在夜市路段失控,连撞五名市民,其中一人因伤势过重抢救无效身亡。事故发生后,交警和120急救人员立即赶赴现场勘察抢救伤者践行金融下乡助力乡村振兴工商银行金融服务站设站海发村8月19日,海伦市海北镇海发村村委会门前,中国工商银行黑龙江省分行副行长郝松岩海伦市副市长李严龙一起为乡村振兴工行驿站揭牌,中国工商银行绥化分行行长罗广剑海发村村党支部书记刘文亮一开窗见绿出门见景,这样的宜居黑河你是不是更喜欢为进一步提升居民人居环境,黑河市城市管理综合执法局从细处着眼从小处着手,提高城市生态环境和绿化效果。葛伟摄高世凡摄李丽摄4月初以来,黑河市园林中心共梳理绿地21。32公顷,乔灌木整黑龙江省自然保护地监管再升级近日,黑龙江省林草局与省生态环境厅联合召开全省自然保护地存在问题整改推进会议。会议深刻吸取第二轮第三批中央生态环境保护督察典型案例教训,总结反思黑龙江省自然保护地存在的问题,研究部