健康新目标，您达到了吗？

　　根据生物学原理，哺乳动物的寿命应该是生长期的56倍。人的生长期是到最后一颗牙齿长出来的时间（2025岁），照此计算，人最长的寿命应该是150岁，最短是100岁。这是大自然赋予我们的寿命。新的健康标准包含躯体、心理、社会人际和精神文化四个层面。健康素质是国民第一素质，我们可以把健康新目标设定为，60岁以前没有病，80岁以前不衰老，轻轻松松100岁，天天都有好心情，高高兴兴一辈子。
　　影响健康有四个决定因素，分别为内因（父母遗传15）、外因（社会环境10、自然环境7）、医疗条件（8）、个人生活方式（60）。可见，68的因素属于我们能够控制的条件。有病看西医，养生找中医，若想寿而康，九成靠自己。许多人不是S于疾病，而是S于无知。在维多利亚宣言中提出健康的四大基石，第一条就是合理膳食，可见科学饮食的重要性。那么，饮食中的七大营养素起到什么作用呢？
　　一、蛋白质：（人体的工程师）由22种氨基酸组成，是生命的基础物质，占人体重量的16，用来制造血液、肌肉、皮肤、头发、指甲等人体器官，控制人体发育过程，修补和维持人体组织，广泛分布于人体组织中。
　　二、脂肪：（人体的燃料）是构成人体各种细胞的主要成分之一。
　　1、供给人体所需的能量。
　　2、脂肪分布于人体各大脏器之间，关节和神经组织的隔离层。保护身体组织，避免机械摩擦，起着保温、固定作用。
　　3、促进脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K的消化吸收。
　　4、保护人体皮肤健康。
　　三、碳水化合物：（人体的驱动器）碳水化合物也称糖。是人体能量提供的主要物质。1克碳水化合物可在人体内放出4千卡热量。供给肌肉和脑部活动所需的能量，增强耐力和复原能力。
　　四、维生素：（营养催化剂33种）维生素是细胞的新陈代谢、身体发育成长、维持人体健康必不可缺少的物质。它有助于蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质的吸收和利用。帮助形成血液、细胞、激素、神经系统的化学物质。可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。促进营养的化学反应，以维持人体各系统之正常机能。
　　1、脂溶性维生素：有A、D、E、K、等。溶于脂肪，储存于人体脂肪组织内，保证人体器官的功能健康，如维生素A：能促进人的眼部组织健康，保护视力；维生素D：帮助人体吸收钙质，维护骨骼健康；维生素：是强力抗氧化剂，保护细胞膜、心管、心脏、皮肤肝脏等组织免受自由基伤害，延缓衰老等。
　　2、水溶性维生素：有维生素B组和维生素C，溶水而不溶脂，体内不能大量储存，因此每天必需摄入足够的水溶性维生素以补充人体对它的需要量。
　　3、维生素组共有种：B1、B2、泛酸、烟酸、B6、B12、叶酸、生物素。其共同特点是能帮助蛋白质分解旧的物质，合成新的物质。其个性是维持不同器官的健康的。如VB1维持神经系统需要，能协助红细胞生成和参与许多新陈代谢，帮助发育指甲、头发等等。泛酸能帮助食物释放能量，并维持神经系统的健康。
　　五、矿物质：（身心调控员）矿物质包括常量元素和微量元素。
　　1、常量元素：占人体重量的万分之一以上，如：碳、氢、氧、钙、磷、镁、钠、钾、等。2、微量元素：占人体重量的万分之一以下，如铁、铜、锰、铬、硒等。
　　矿物质是构成人体各组织的重要材料，如钙、磷、镁是骨骼、牙齿的重要成分，钠、钾、是细胞内、外液的重要成分。人体内的新陈代谢，每天均有一定量的矿物质参与，如果矿物质摄入不足将给人体造成很多疾病。如骨质疏松、消化不良、贫血、恶性肿瘤等疾病。
　　六、水：（人体的运输网）水有构成体液，输送营养，调节体温，排除废物之功能。人体内60是水，水能保证人体血液循环的量，保持各器官正常新陈代谢。人体水不足会对生命造成危害。
　　七、纤维：（人体的清道夫）粗纤维多存在于蔬菜中，如芹菜、韭菜等。能保持人体肠道的清洁，促进肠蠕动，排泄毒素，保证大便的量。在平时的蔬菜中较容易摄取到。可以帮助消化，清除体内废物，减低胆固醇吸收率，产生饱足感受，有助于控制体重。
　　七大营养素在人体内缺一不可，除了保证生命外，还能决定每个人的其他方面：如人的美丽容颜、言行、心情、思维能力、年轻、衰老等等。
　　营养学家说：吃什么，决定你是什么样的人讲的就是这一点。