健康新目标，您达到了吗？

　　根据生物学原理，哺乳动物的寿命应该是生长期的5-6倍。人的生长期是到最后一颗牙齿长出来的时间（20-25岁），照此计算，人最长的寿命应该是150岁，最短是100岁。这是大自然赋予我们的寿命。新的健康标准包含躯体、心理、社会人际和精神文化四个层面。健康素质是国民第一素质，我们可以把健康新目标设定为，60岁以前没有病，80岁以前不衰老，轻轻松松100岁，天天都有好心情，高高兴兴一辈子。
　　影响健康有四个决定因素，分别为内因（父母遗传15%）、外因（社会环境10%、自然环境7%）、医疗条件(8%)、个人生活方式（60%）。可见，68%的因素属于我们能够控制的条件。＂有病看西医，养生找中医，若想寿而康，九成靠自己＂。许多人不是S于疾病，而是S于无知。在维多利亚宣言中提出健康的四大基石，第一条就是合理膳食，可见科学饮食的重要性。那么，饮食中的七大营养素起到什么作用呢？
　　一、蛋白质：（人体的工程师）由22种氨基酸组成，是生命的基础物质，占人体 重量的16%，用来制造 血液、 肌肉、 皮肤、头发、 指甲等 人体器官，控制人体 发育过程，修补和维持人体组织，广泛分布于人体组织中。
　　二、脂肪：（人体的燃料）是构成人体各种 细胞的主要成分之一。
　　1、供给人体所需的 能量。
　　2、脂肪分布于人体各大 脏器之间， 关节和 神经组织的 隔离层。保护身体组织，避免机械摩擦，起着保温、 固定作用。
　　3、促进 脂溶性维生素，如维生素 A、D、E、K的消化吸收。
　　4、保护人体皮肤健康。
　　三、碳水化合物：（人体的驱动器）碳水化合物也称糖。是 人体能量提供的主要物质。1克碳水化合物可在人体内放出4千卡 热量。供给肌肉和脑部活动所需的能量，增强 耐力和复原能力。
　　四、维生素：（营养催化剂33种）维生素是细胞的新陈代谢、 身体发育成长、维持人体健康必不可缺少的物质。它有助于蛋白质、脂肪、碳水化合物和 矿物质的吸收和利用。帮助形成血液、细胞、激素、神经系统的 化学物质。可分为脂溶性维生素和 水溶性维生素。促进营养的 化学反应，以维持人体各系统之正常 机能。
　　1、脂溶性维生素：有A、D、E、K、等。溶于脂肪，储存于人体 脂肪组织内，保证人体器官的功能健康，如维生素A：能促进人的眼部组织健康，保护视力；维生素D：帮助人体吸收钙质，维护骨骼健康；维生素Ｅ：是强力抗氧化剂，保护 细胞膜、心管、 心脏、皮肤 肝脏等组织免受 自由基伤害，延缓衰老等。
　　2、水溶性维生素：有维生素B组和维生素C，溶水而不溶脂，体内不能大量储存，因此每天必需摄入足够的水溶性维生素以补充人体对它的需要量。
　　3、维生素Ｂ组共有８种：B1、B2、泛酸、 烟酸、B6、B12、 叶酸、生物素。其共同 特点是能帮助蛋白质分解旧的物质，合成新的物质。其个性是维持不同 器官的健康的。如VB1维持神经系统需要，能协助 红细胞生成和参与许多新陈代谢，帮助发育指甲、头发等等。泛酸能帮助食物释放能量，并维持神经系统的健康。
　　五、矿物质：（身心调控员）矿物质包括常量元素和微量元素。
　　1、常量元素：占人体重量的万分之一以上，如：碳、氢、氧、钙、磷、镁、钠、钾、等。2、微量元素：占人体重量的万分之一 以下，如铁、铜、锰、铬、硒等。
　　矿物质是构成人体各组织的重要材料，如钙、磷、镁是骨骼、 牙齿的重要成分，钠、钾、是细胞内、外液的重要成分。人体内的新陈代谢，每天均有一定量的矿物质参与，如果矿物质摄入不足将给人体造成很多疾病。如 骨质疏松、 消化不良、 贫血、恶性肿瘤等疾病。
　　六、水：（人体的运输网）水有构成 体液，输送营养，调节 体温，排除 废物之功能。人体内60％是水， 水能保证人体血液循环的量，保持各器官正常新陈代谢。人体水不足会对生命造成危害。
　　七、纤维：（人体的清道夫）粗纤维多存在于 蔬菜中，如 芹菜、 韭菜等。能保持人体 肠道的清洁，促进肠蠕动，排泄 毒素，保证大便的量。在平时的 蔬菜中较容易摄取到。可以帮助消化，清除体内废物，减低 胆固醇吸收率，产生饱足感受，有助于 控制体重。
　　七大营养素在人体内缺一不可，除了保证生命外，还能决定每个人的其他方面：如人的美丽容颜、言行、心情、 思维能力、年轻、衰老等等。
　　营养学家说：＂吃什么，决定你是什么样的人＂讲的就是这一点。