爱吃面食的糖友,四个小技巧,让你平稳餐后血糖
吃面食升糖快大家都知道,很多得了高血糖的糖友就不敢吃面食了。但是北方的糖友主食基本都吃面条,如果面条不能吃了,就会很不习惯。 今天分享四个小技巧,让您在享受面食的同时保证餐后血糖平稳。
注意控量
吃面食很容易吃多了,血糖就很容易升高。所以糖友每餐吃面食的量应控制在100克以内,还要多吃绿叶蔬菜和肉类,膳食纤维也不能少,比如白菜、空心菜、青菜等。这样吃不仅容易饱,还可以延缓餐后血糖的上升速度。
注意粗细搭配
日常饮食糖友应该注意控制总热量,保证饮食平衡,每天饮食中食用纤维含量40到60克左右。主食应定时定量,粗细搭配,适当吃点粗粮。
注意加工时间
在食物加工的时候,水和热的作用下,面试会膨胀到不同程度,有的甚至破裂并分解,就会很容易消化。 煮面条的时间不要过长,这样面条就不会过于松软。如果想让面条有弹性,可以将面条煮到半熟,再放入冷水中,等面条冷透后再在锅中继续煮面条,这样面条就会比较筋道,又不会烂,升糖速度也很慢。吃面食最好吃汤面,稍微煮硬一点,消化就会慢一些。
注意吃面食时可以加醋
吃面食时可以吃少许醋,因为醋让胃排空延缓,对于血糖的控制很有好处。
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