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科普吃饭太快容易胖,如何减慢吃饭的速度?

  医学减重专家陈伟20220513今天
  吃饭太快不利于身体健康。可是要想减慢吃饭的速度,也并不容易。一方面,人们没有时间慢慢享受食物,另一方面,很多人已经形成了快吃的习惯,要做到细嚼慢咽,的确需要很大的毅力。同时,当一个人饥肠辘辘的时候,更难减慢进食速度。
  那么三餐应该用什么速度进食更健康呢?应该如何减慢吃饭的速度呢?陈教授今天和大家聊聊这个话题。
  早餐:分两步吃
  想要把早餐的时间拉长,只能分成两步走。很多人出门前,都是狼吞虎咽得吃早餐,这时就需要一点小小的准备,在包里放进去一个水果,一小袋坚果仁,或者一盒豆浆或酸奶。在1011点之间,把这些东西拿出来,当成餐间零食吃。
  这次加餐,就等于延长了早餐的时间。这样,既增加了食物的品种,补充了早餐的数量,改善了营养品质,同时还可以有效预防中午前的饥饿感,让午餐时避免狼吞虎咽,可以心平气和的享受食物。
  午餐:放松心情,享受美食
  上班族往往在外吃快餐或者点外卖,这类食物大多以米饭、馒头、面包等为主,比如盖饭、汉堡等等。这些快餐虽然容易下咽,但是蔬菜和水果都很少,不需要细嚼慢咽,所以进食速度会很快。
  吃饭快还有一个重要原因,就是心情没有放松,还沉浸在工作状态当中,并没有集中精力在吃饭这件事情上。
  建议上班族中午趁着吃饭的机会调整心情,暂时不去想工作的事,专心享受美食。吃饭之前,先做个深呼吸,排除脑子里的工作和杂念,认真数数自己咀嚼几次,吃了几种食物原料,提醒自己每一口饭咀嚼15次以上,自然而然速度就会放慢。好好体会每一口的味道,不太好吃的食物也能变得好吃一些。
  晚餐:蔬菜粗粮,认真咀嚼
  在各种食物当中,蔬菜和粗粮是最需要咀嚼,最占用就餐时间的。一般来说,上班族早上吃不到蔬菜和粗粮,中午的蔬菜数量也很少,只能靠晚上来补足。
  所以说,晚餐给自己做一大盘子蔬菜,先把蔬菜吃下去一半儿,再吃其他食物,自然吃饭的速度就慢了,如果加上一种粗粮就更完美了。如此能有效地改善一日营养平衡,又能把晚餐的速度降下来。
  大家如果有减重方面的问题,想咨询陈伟教授,可以发邮件到邮箱,陈教授会定期为大家答疑解惑。
  问答邮箱:yixuejianzhong163。com

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