糖友生活要有滋有味,五颜六色水果不可少,吃好水果既健康又降糖
生活总是那么有滋有味,而五颜六色的水果是餐桌上那一道亮丽的风景线。水果口感好,营养全,人人都喜欢吃。可是对于糖友来说可是"爱恨交加",因为水果都很甜,吃了血糖容易升高。所以有的糖友长期以来把水果排除在饮食之外,甚至到了"谈果色变"的地步;有的糖友因爱吃水果又难以控制血糖。那糖尿病患者能不能吃呢?答案是肯定的。关键是如何吃,吃多少.
首先,水果是可以吃的 ,虽然水果很甜,但是水果的甜并不是主要引起血糖升高的葡萄糖、蔗糖,而是水果中含所含的果糖较多,果糖的含量远远超过葡萄糖、蔗糖。果糖在代谢的过程中并不需要胰岛素的参加,其升糖指数只有23。也是因为果糖在代谢的过程中并不需要胰岛素,适量的果糖,既可以提供能量,也间接节约了胰岛素,能起到减少药物,降低血糖的作用。
其次,水果中含有大量的维生素、矿物质等营养素,水果中的膳食纤维可以改善糖尿病常见的便秘腹泻等情况、维生素、矿物质对糖尿病患者也是及其有益的。另外水果中含有花青素,为一种较强的天然抗氧化剂,能清除氧自由基,是天然的血管保护作用物质,能很好的预防糖尿病患者的血管病变。
虽然糖尿病患者可以吃水果,但要有原则的吃,要吃到恰到好处,不能乱吃和多吃。以下是糖友食用水果的几点法则:
一、吃水果的时机 一般说来,血糖控制空腹血糖≤7.0mmol/L,餐后2小时血糖≤10mmol/L的糖友是可以吃水果的。如果血糖在1010mmol/L以上就尽量不要吃水果,当然如果要吃水果的话,建议减少主食的摄入。
二、吃水果的时间 吃水果的时间最好选在两餐之间,不提倡餐前或饭后立即吃水果,通常与上餐和下一餐间隔一个小时。也可规定在上午10点左右,下午3点左右。当然如果是饥饿时或者低血糖时,或在体力活动之后可以食用。
三、吃水果的种类 应尽量选择含糖量相对较低及低升糖指数的水果。 这类水果主要是:苹果、梨、草莓、猕猴桃、柚子、橙子、柠檬、樱桃、黄瓜,番茄等。不建议的水果主要是:葡萄、香蕉、大枣、荔枝、柿子高糖水果等。
四、吃水果的量 每天可以吃200g左右血糖生成指数低的新鲜水果,苹果、梨约半个,猕猴桃、橙子约1个,柚子一到2片。吃了这些水果建议扣除下餐主食(如大米)25g
五、注意检查血糖, 因为有个体差
,适合别人的不一定适合自己,每种水果最好还是试探着吃,要学会根据血糖评估自己能吃的水果。在吃后2小时测末梢血糖,结果与平常比较变化不大,这种水果就是可以食用的。
总之,水果是人体必须的一种食品。掌握好原则的基础上尽量品种多样化,糖友的生活也可以有滋有味的。
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