河南中医药大学一附院豫东医院肿瘤科王影利
　　癌症严重威胁人民群众的生命健康。研究表明，不良的膳食结构和饮食习惯与癌症的发生密切相关，更容易直接导致消化道肿瘤的发生。为避免癌从口入，我们应该如何规范自己的饮食习惯呢？
　　1、多吃水果和蔬菜。成年人每天应摄入新鲜蔬菜300400克，其中深色蔬菜至少要占一半；成年人每天要摄入水果200400克，吃水果的时候要直接进食避免榨汁。
　　2、食物要多样，以谷类为主。适当多吃粗粮杂粮，多吃富含膳食纤维和维生素的瓜果蔬菜，避免摄入过多动物性食物。
　　3、限制脂肪摄入。限制动物性脂肪的摄入，植物油的摄入量要适当，成年人一般建议植物油摄入量为2530克。
　　4、限制红肉摄入。穷食管，富直肠。牛羊猪肉等红肉摄入过多，可能导致直肠癌的发生。食用肉类最好选用鱼肉、禽类肉等，建议每天摄入禽肉及鱼肉4075克。
　　5、限制食盐摄入。建议每天摄入食盐量5克。
　　6、限制酒精摄入。饮酒过多可能导致酒精性肝炎、肝硬化、甚至肝癌的发生，并可增加乳腺癌、直肠癌的发病风险。因此，应避免饮酒过多，可适量引用红酒。
　　7、注意食品保鲜。应选择合适的方法贮存食物，避免食物发潮发霉，霉变的花生和谷类中含有黄曲霉素，是导致肝癌发生的元凶。
　　8、注意食物的制备和烹调方式。烹调油温不宜过高，尽量减少煎炸、烧烤类食物摄入，避免食物过咸，不吃或少吃腌制食品。
　　9、养成良好的进食习惯。吃饭时要细嚼慢咽，避免食物过热，避免进食过快，进食过热、过快可能导致食管粘膜上皮发生恶变，久而久之，导致食管癌的发生。
　　以上9条饮食防癌建议，你做到了么？快快收藏起来吧！

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