冬至到了，这些开运习俗不可不知

　　俗话说，冬至大如年。冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，我国古代，很重视冬至，当作一年中较大的节日来过，并有＂冬至大如年＂的说法，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的＂进九＂， ＂冷在三九，热在三伏＂；冬至后，白昼渐长，阳气回升，是一个节气循环的开始，是一个吉日，应该庆贺庆贺。冬至凭什么大如年呢？这与冬至被赋予了多重意义有关，其中几点意义，甚至是＂年＂都无法比拟的。
　　一、冬至是阴阳转化的关键节气
　　阴阳五行学说认为，冬至是阴阳转化的关键节气。在十二辟卦中，此时为地雷复卦。卦象上面五个阴爻，下面一个阳爻，象征阳气初生，故称＂冬至一阳生＂。
　　古人还曾把冬至定为一年的开始。从这个层面上来说，冬至已经是年了。易曰：先王以至日闭关，商旅不行。
　　二、冬至是＂数九＂的开始
　　从冬至开始，就进入俗话说的＂数九＂寒天了。也就是说，冬至是＂数九＂的开始，这个，就是＂年＂所不具备的了。
　　＂数九＂又称＂冬九九＂，俗称＂交九＂，是我国北方旧时流行的一种杂节气。数九寒天，从冬至算起，每九天算一＂九＂，一直数到＂九九＂八十一天，即为＂出九＂，＂九尽桃花开＂，天气就暖和了。
　　有的朋友也许会问，为什么偏偏是数＂九＂，而不是数二、三、四、五、六、七、八呢？这应该是与阴阳消长，阳长阴消有关。九，是最大数，一九二九地数着最大数，意味着冬日的阴气不断消减，累至九次便到了头，寒去春来，＂春已深矣＂。
　　旧时，民间流行填＂九九消寒图＂以供消遣。＂九九消寒图＂也许形式有异，或是寒梅，或是九体对联，又或者是双钩描红书法，但意思却都差不多，都是每天填一笔，或者是一朵花，直到九九之后春回大地，一幅＂九九消寒图＂也就大功告成了。
　　三、冬至是祭祀的重要日子
　　相传，冬至祭祀始于周朝。＂以冬日至，致天神人鬼。＂以祈求神灵消除疫疾，减少荒年、饥饿、死亡。
　　据古籍记载：＂十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。＂
　　冬至过节，则源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。
　　汉朝称冬至为＂冬节＂，官府举行＂贺冬＂仪式祝贺，并且形成例行假期。＂冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。＂是故官府放假休息，军队待命，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访。
　　唐、宋时，冬至是祭祀天、祖先的日子，皇帝要率领大臣到郊外举行祭天大典；普通庶民百姓则要祭拜逝去的祖先。
　　明、清时，皇帝要在冬至这天举行祭天大典，谓之＂冬至郊天＂。文武百官要向皇帝呈递贺表，相互之间也要投刺祝贺。
　　所以，即便到了现在，南方的很多地方，外出的人，都要回家过冬至节，表示年终有所归宿。闽台民间对冬至更是重视，要在这一天祭拜祖先，不回家过冬至的人，会被视为不认祖宗的人。所以冬至也就成了合家团聚的日子。
　　绍兴民间，不仅冬至要祭祀祖先，还要剪纸衣服，冬至日送到祖先墓前焚化，谓之＂送寒衣＂。祭祀之后，亲朋好友聚饮＂冬至酒＂，怀念逝者的同时联络感情。
　　四、冬至是元始天尊诞辰
　　相传，冬至还是元始天尊的诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。元始天尊是道教中的最高尊神，位列三清，类似于民间传说的盘古，是传说中的创世之祖。
　　冬至这天，道观举行盛大法会，庆贺元始天尊诞辰。
　　五、冬至适合养生进补
　　冬至意味着进入数九天，迎来最寒冷的天气，《易经》中有＂冬至阳生＂的说法。这是因为节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。可见，冬至前后人们开始进补是最好时间。
　　六、冬至遵循3个基本原则
　　1 起居
　　冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上，应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。
　　2 药补
　　在这个阶段，有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病。有病治病，无病防病，所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。
　　3 食补
　　俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。
　　平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。
　　七、冬至还被用来判断来年的天气
　　民间还以冬至日的天气好坏、冬至节气在一月中的位置，来预测往后的天气。
　　比方说：＂冬至在月头，要冷在年底；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，无雪也没霜。＂这俗话说的是，如果冬至在一个月的开始几天，年底就会冷；而如果冬至在月尾的话，正月就会很冷；但冬至在月中的话，就不会下雪也不会下霜。
　　再比如说：＂冬至黑，过年疏；冬至疏，过年黑＂的意思则是说：冬至这天如果是阴天的话，过年那天就是晴天；而如果冬至那天是晴天的话，过年那天就有可能是阴天，甚至下雪。
　　冬至习俗
　　吃饺子
　　古语有云：＂十月一，冬至到，家家户户吃水饺。＂可见冬至吃饺子已经是必不可少的风俗。＂医圣＂张仲景曾任长沙太守，辞官回乡后，看到乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。因而命其弟子搭台筑灶，把羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮，然后捞出来切碎，用面包成耳朵样的＂娇耳＂，煮熟后，分给来求药的人吃。人们吃后，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着＂娇耳＂的样子，包成食物，便叫＂饺子＂。
　　九九消寒
　　冬至的当日开始数九，这就是人们所说的＂提冬数九＂。数上9天是一九，再数9天是二九，以此类推，数到＂九九＂就算＂九＂尽了。＂九尽杨花开＂，那时天就暖了。入九以后，文人墨客，举行消寒活动，择一＂九＂日，相约九人饮酒（＂酒＂与＂九＂谐音），席上用九碟九碗，成桌者用＂花九件＂席，以取九九消寒之意。
　　祭天祭祖
　　很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。家家户户都把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
　　各地习俗盘点
　　潮汕人冬至吃冬节丸
　　潮汕有＂冬节丸，一食就过年＂的民谚，俗称＂添岁＂，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有＂冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光＂的童谣。
　　客家人冬至节气吃酿酒
　　客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天，客家主妇常挑个吉祥的日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗去污物，再让清凉的泉水反复冲洗，最后置放在阴凉处风干。
　　四川冬至吃羊肉汤
　　在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首，专家指出，吃羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后身体虚亏等虚状都有补益效果。
　　杭州人冬至吃年糕
　　吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。
　　广东人冬至吃烧腊
　　冬至这天，大多数广东人都有＂加菜＂吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。
　　湖南冬至吃赤豆糯米饭
　　湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于产妇滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。