我们每天摄入的能量过多,也就是吃得多,多余的能量就会转化为脂肪储存起来,这样日积月累下来当然会引起肥胖。反之,如果摄入的能量少,身体则会消瘦,影响身体健康。 因此,我们应该知道我们每天应该摄入的能量值,制定我们每天的饮食计划。 人体进行各项活动所消耗的能量来源主要是糖类(碳水化合物),脂质,蛋白质这三大营养素。维生素和矿物质仅次于上面提到的三大营养素,对于身体来说也是不可缺少的营养物质。 碳水化合物主要来自:谷类,薯类,还有淀粉和糖。 如:白糖 蜂蜜 稻米 小麦 玉米 甘薯 土豆 芋头等。 脂肪主要来源于动物的脂肪组织和肉类以及坚果和植物的种子。 如:黄油 奶油 猪肉(肥)松子仁 核桃 花生酱等。 蛋白质的食物来源为豆类, 蛋类以及肉类。 如:黄豆 奶酪 鸡蛋 猪肉(瘦)鸡鸭鱼肉等。 而人体必需的维生素共13种(维生素A、D、E、K维生素B族(B1、B2、B6、B12)、维生素C、生物素、叶酸、烟酰胺、泛酸 )以及17种矿物质(钾 镁 钠 钙 磷 铁 锰 锌 碘 铜 锰 钼 硒 硫 氟 氯 钴 )。 年龄段 能量需求量kcal/日 轻体力 中体力 重体力 18-29 1700
1950
2250
30-49 1750
2000
2300
50-69 1650
1950
2200
70~ 1450
1700
2000
得出一日合理的能量摄入后,把饭量控制在那个范围内,并且控制好摄入的糖类和脂质,这样就可以健康地减肥。