我国著名长寿之乡如皋的145万人口中，百岁以上老人有200多人，远超国际公认的每百万人口中有75位百岁老人的长寿之乡标准。
　　研究人员发现，如皋的地理位置，自然环境等都无独特之处，老人健康长寿的原因就是他们良好的生活习惯。
　　在饮食方面，如皋老人每餐几乎都吃得很清淡，早晚都喝大米粥或者玉米粥，外加包子等主食；中午就是米饭加三菜一汤，青菜、萝卜、豆腐是主打，每顿饭只吃八分饱，喜欢吃应季的新鲜蔬菜，不吃反季的大棚菜。
　　如皋人的饮食传统可以总结为＂两粥一饭＂。众所周知，胃是我们的后天之本，喝粥可以养胃，养好胃我们就离长寿近了一大步。
　　从中医角度来讲，经常喝粥，还有补肾益精，抑制失眠、便秘等多种功效。
　　日常起居方面，如皋老人一直保持着古老的生活习惯，＂日出而作，日落而息＂，中午通常还要小憩一会，每天保证充足的睡眠，茶余饭后搓搓手、按按头皮等，晚上睡觉前用热水泡脚。
　　长此以往这样坚持下去，各种疾病自然而然地就会离我们而去，健康长寿不请自来！

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