最近，我在网上看到了一张图。上面写着十大垃圾食品，其中第二条就是酸奶。看到酸奶被列为是垃圾食品，我不由得一惊。
　　酸奶这种食物，一直是营养专家们，力推的健康食物。在近几年的《柳叶刀》杂志上也发表了一项研究，摄入乳制品有利于预防心脑血管疾病。这项研究对21个国家的13万余人进行了九年的追踪调查，其中大部分是发展中国家从事体力劳动的人群，研究发现如果每天吃上488g酸奶或牛奶。心血管儿疾病死亡的风险降低23%，脑卒中死亡的风险降低34%。就即使折半摄入，对人体的健康也会有较好的作用。
　　酸奶属于发酵乳，它是由牛奶作为基本原料，接种乳酸菌发酵剂之后，按特定工艺制成的酸味的乳制品。通过发酵过程，酸奶的健康价值又高于牛奶。
　　如:
　　A、提升了奶中蛋白质，维生素、矿物质等营养素，在人体内的消化、吸收；
　　B、调节了肠道菌群抑制有害菌的产生，提高肠道免疫功能，预防肠道感染；
　　C、产生的一些酸性物质，有助于降低血清胆固醇，还可以提升牛奶中的抗癌物质，共轭亚油酸的含量。等等
　　但网上却说，酸奶是垃圾食品，我认为应该是在选择酸奶的方式上出现了问题。
　　直接奔向主题，如何选健康酸奶？
　　1.学会辨别真假酸奶。
　　通常市场上的酸奶
　　有两种:纯酸奶与调味酸奶或是果料酸奶。
　　建议选择纯酸奶，也就是说100%生牛乳来源的发酵乳。
　　果料酸奶，一般是在酸奶中加入了一些果汁、果酱或是大果粒。那这样，我们又会多摄入一些添加糖。比如白砂糖，果葡糖浆等。
　　2.建议选择冷藏酸奶
　　保留酸奶中的乳酸菌，可获得酸奶更多的健康成分。
　　酸奶在4 冰箱中，内在的乳酸菌数量会缓慢的下降，14天后活菌数大约会降至原来的1/10左右。建议在购买酸奶的时候，一定要看好酸奶的生产日期。
　　3.学会看营养标签
　　需要控制体重或是控糖的人群，建议选择低糖或无糖酸奶。
　　一般人群，也要选择酸奶中每百克碳水化合物含糖量在12g以下。
　　注意酸奶中的蛋白质含量，每百克酸奶中的蛋白质如果是小于2.3g的话，建议就不要选择了。
　　按照2022年《中国居民膳食指南》推荐:
　　成年人，乳制品摄入量，相当于每天300ml以上。
　　我是和您聊健康的营养师郭建欣，希望我今天的内容能够帮助到大家。
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立秋之后，让宝妈们抓狂的病毒又来了告别了夏日的炎热与酷暑，步入了稻谷飘香的秋天，气温开始大促销，各地满30减10秋冬季腹泻如约而来家中的娃们又开始了拉拉拉的节奏宝妈们心急如焚不敢乱吃药也不敢乱喂食秋冬季腹泻，顾名思蛇盘疮中招者们，请接过这把神奇的砍刀带状疱疹民间俗称缠腰龙或生蛇数据显示85岁及以上人群大约二分之一的人会患带状疱疹除了痒还有无法言说的痛带状疱疹因水痘带状疱疹病毒再激活而引起，通常表现为身体单侧疼痛瘙痒的皮肤损害。糖尿病的并发症之一大血管病变中国2型糖尿病防治指南发展历程2020年11月2527日，中华医学会糖尿病学分会第二十四次全国学术会议（CDS）在苏州市召开，2020版中国2型糖尿病防治指南重磅发布，指南中明确指高膳食纤维，可有效改善糖尿病前面两篇文章中肖主任提到，从肠计议，就是我们不规律的不健康的饮食可能会干扰影响我们的肠道菌群，跟我们的糖尿病发生有关系，那么怎么来改善他的肠道菌群，恢复我们的健康？现在发现我们饮食肠道菌群糖尿病的防治新靶点前天，省立医院内分泌科的刘主任遇到了一位老患者张叔，张叔说刘主任，怎么我的血糖一到冬天就控制不住了呢？其实这也是许多糖友们遇到的问题，为何血糖一到冬天，天气一变冷，就不太好控制了呢流感季来袭，宝宝发烧，肿么破？最近宝妈们的群里，热度最高的话题又是宝宝发烧了，该怎么办啊？尤其处在最近全国各地新冠病毒又开始零星活跃的关键时刻听说，现在孩子一旦发烧超过37。3，就要去做核酸检测，但是真不想让孩改变你的肠道菌群，吃什么最重要？民间有句俗语肠健康，才能长健康，改变你的肠道菌群，对你的健康而言，是一项长期的投资。先来做个小测试，你的肠道几岁了呢？厕所生活习惯符合4个以下肠道年龄比实际年龄年轻！有良好排便情况肖新华19分钟详解高纤维为何有益于糖尿病人（二）有人说肠道是我们的人类的第二大脑，这一点都不为过。你现在想什么想吃什么可能不完全是说你大脑的内在的思考，可能与我们肠道的菌群也有关系。所以肠道菌群，我们上一篇文章也提到了，它实际上改善肠道菌群是治疗糖尿病等慢病的新方法中医养生有句名言欲得长生，肠中常清，西方医学奠基人的希波克拉底（Hippocrates）有句名言所有疾病都是从肠道开始的（Alldiseasesbeginsinthegut）。这说糖尿病的并发症之二微血管病变小编在上一篇和大家聊了一下糖尿病的并发症之一大血管病变。今天我们接着来聊聊糖尿病的并发症之二微血管病变。首先，我们来认识一下什么事糖尿病的微血管病变？顾名思义，糖尿病的毛细血管病变新手妈妈们看过来小儿秋季腹泻怎么破？孩子又又叒叕秋季腹泻啦！此处当妈的心情如下图可为何别人家的孩子就没中招呢？知己知彼方能百战不殆首先，小编带你了解一下什么叫小儿秋季腹泻？秋冬季是小儿腹泻病高发季节，多数由轮状病毒感