担心日常摄盐过多，除了烧菜少放盐，还要做什么？记得收藏慢慢看

　　工作中碰到很多患者及家属，他们认为只要烧菜少放盐，日常摄盐量就不会多，其实除了食盐，生活中还有很多食品含盐量超标。
　　因为知识的盲区，生活经验有时也不一定正确，避免日常摄盐过多，当然不只是烧菜少放盐。
　　所以很多时候，人们会在不知不觉中摄盐过多，也有一部分人本身就喜好重口味饮食，摄入的食盐远远超标，这让很多疾病的发病率在不断地攀升。比如摄盐过多导致血压越来越高、让心脏负担逐渐加剧等。
　　＂低盐饮食＂是健康的饮食，2022版《中国居民膳食指南》中提出，每人每天摄入含盐量 5g。 那么如何来实行这项标准呢？
　　在临床宣教中，我们有一项基本的饮食宣教，根据患者自身的疾病告诉他们什么能吃，什么不能吃，什么可以多吃，什么尽量少吃。
　　那么现在我也会告诉你如何在日常生活中做到控制含盐量的摄入，真正做到医生所要求的＂低盐饮食＂。
　　按以下10点方法照着做，就不用担心日常摄盐过多。
　　1、 利用蔬菜本身的自然风味来增加口味，减少烹调用盐。
　　①利用青椒、番茄、洋葱等和味道清淡的食物一起烹煮。
　　②利用油香味：葱、姜、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味，也可以增加食物的香味。
　　③利用酸味减少盐用量，比如在烹调时，使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番等 各种酸味食物增加菜肴的味道。
　　④在吃水饺时只蘸醋而不加酱油。使用糖醋调味，可增添食物甜酸的风味，相对减少 对咸味的需求。
　　2、采用保持食物原味的烹调方法
　　①如蒸、炖等烹调方法，有助于保持食物的原味。
　　②凉拌菜记得吃前再放盐。
　　3、改变用盐习惯
　　将盐末直接撒在菜肴表面，有助于刺激舌头上的味蕾，唤起食欲。不要喝炒菜里的菜汤，菜汤含盐量最高，所以最好不要喝。
　　4、多吃新鲜蔬果补钾
　　钾有利尿作用，能够帮助钠排泄，维持钠和钾的平衡。含钾多的食物 包括海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇干等。
　　5、限制摄入的食品 ：牛肉干、猪肉干、肉松、鱼松、鱼干、咸蛋、茶叶蛋、肉酱、各种鱼罐头、速食面。
　　6、限制调味品使用 ，其含盐量也是杠杠的，可以看配料表上＂钠＂的成分，如豆豉、豆瓣酱、味精、鸡精等。
　　7、限制各类腌制品 如腌菜、梅干菜、火腿、豆腐乳、香肠等。
　　8、可以使用控盐小工具，帮助自己具体量化。 比如一啤酒盖 6克盐。
　　9、使用低钠盐 ，作为盐的替代品，低钠盐可有效减少钠盐的摄入。
　　10、平时选用低盐零食
　　要关注包装袋上的＂营养表＂、＂配料表＂，选用低盐食品，如每100g或 100mI食品中，钠的含量小于或等于120 属于低盐食品。
　　日常生活中摄盐过多不但可引起高血压、脑中风等心脑血管疾病，还会导致肥胖，引发胃癌、哮喘等健康问题。对于儿童，日常摄盐过多会影响锌的吸收，导致孩子缺锌，而缺锌可以降低免疫力，这可不是什么好的事情。
　　为了自己与家人的健康，从现在开始，不仅要做到烧菜少放盐，还要做出一些饮食习惯上的改变，真正做到＂低盐饮食＂。愿收获一个拥有健康的美好明天！