寒气内应肾冬季保五暖

　　冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就湿，无泄皮肤，使气丞夺，此冬气之应，养藏之道也，逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。所以冬季养生防寒保暖至为重要。注意保暖，方能安度寒冬笑迎春天。
　　养肾
　　I
　　为先
　　寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的＂先天之本＂。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
　　温食
　　忌硬
　　黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病；食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。
　　增苦
　　少咸
　　冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。
　　睡眠
　　I
　　调节
　　冬季作息时间应＂早睡晚起＂，起床的时间最好在太阳出来之后。因为早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，而迟起可养人体阴气。待日出再起床，就能躲避严寒，求其温暖。睡觉时不要贪暖而蒙头睡。被窝里的空气不流通，氧气会越来越少，时间一长，空气变得混浊不堪。人在这样的环境中睡觉，就会感到胸闷、恶心或从睡梦中惊醒、出虚汗，第二天会感到疲劳。
　　冬保
　　五暖
　　头暖
　　中医认为：＂头是诸阳之会＂。人体阳气最容易从头部散掉，如同热水瓶不盖塞子一样。有资料表明，静止状态下不戴帽子的人，在环境温度为1 时，从头部散失的热量占人体总量的1/3，4 时为1/2，-15 时高达3/4。可见，为了减少体热的散失，寒冬戴一顶合适的帽子很有必要，特别在外出时更需要。正如俗话所说：＂冬天戴棉帽，如同穿棉袄。＂否则，头部暴露受寒冷侵袭，血管收缩，神经痉挛，肌肉紧张，很容易引发伤风感冒、头痛鼻塞、牙痛、三叉神经痛、面瘫嘴歪、胃肠病复发，甚至更为严重的心脑血管疾病也常发生。
　　背暖
　　背部是人体防寒的重要屏障。中医称＂背为阳，腹为阴＂。背是督脉经和足太阳经循行的主干线。督脉总管全身之阳经，为＂阳脉之海＂；足太阳主人身之表。两经分布在背部的众多穴位与内在的五脏六腑相关。如背部受凉，则风寒之邪从背部穴位侵入人体，损伤阳气而导致生病，或使病情加重、恶化和旧病急性发作。那些有鼻炎、气管炎、哮喘、消化性溃疡、风湿病、肠胃炎、冠心病、高血压等慢性病的人，冬季加穿贴身背心益处很大。
　　身暖
　　进入冬季，人们应随着外界气温的变化而及时加穿衣服。每天收看天气预报，注意有无寒流，关心防寒保暖，避免寒气侵入体内引发疾病。棉衣内胆宜选用份量轻、保温性强的丝绵、羽绒、羊绒、晴纶棉等材料。平时要多到室外活动，坚持体育锻炼，使气血流畅，循环无阻，新陈代谢加快，躯体温暖，以提高耐寒能力适应气候转变。
　　脚暖
　　＂热从头散，寒从脚起。＂人体最先感到冷的是脚。脚对头而言属阴，故阳气偏少。脚远离心脏，又长时间下垂，血流缓慢，循环不畅，血供不足，且皮下脂肪薄，保温性能差。所以，人全身脚的温度最低。脚受凉后，不仅易生冻疮、皲裂，还会通过神经反射，酿致上呼吸道黏膜血管收缩，血流量减少，抗病功能下降，引起鼻咽部隐藏的病毒、细菌得以乘机大量繁殖，从而诱发感冒、扁桃体炎，或使气管炎、哮喘、关节炎、肠胃病、痛经、腰腿痛等旧病急性复发。因此，冬季要保持鞋袜干燥温暖，并常换洗晒。还要少坐多走，促进血流通畅，临睡前用温热水浴脚后再按摩脚掌心10分钟，以增强养生保健功效。
　　室暖
　　冬季里，居室需要采用取暖设备，使室温保持在15 以上，因为室温如果过低，则人体尤其是老年人易受寒气侵袭，导致引发呼吸系统和心脑血管系统病患，产生严重后果。
　　食暖
　　冬季寒气当令，饮食宜温暖，忌寒凉。应多吃高热量、高蛋白食物，如牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋等，但不可多吃熏烤煎及辛辣物品，火锅也不可多吃。要喝淡红茶，适量喝点红葡萄酒。不喝冷饮料，以免伤害脾胃消化功能，或引起肠胃病复发。
　　补益
　　粥三款
　　当归羊肉汤
　　01 原料
　　当归30克，生姜30克，羊肉500克。
　　02 做法
　　当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火（ 大火）上烧沸后，打去浮沫，改用文火（小火）炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。
　　03 功效
　　温中，补血，散寒。适用于体虚脾弱之乏力、腹泻、畏寒者。
　　红杞田七鸡
　　01 原料
　　枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量。
　　02 做法
　　活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入汽锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。
　　03 功效
　　补虚益血。老年人及久病体虚、产后血虚者均可食用。
　　益智仁粥
　　01 原料
　　粳米50克，益智仁5克。
　　02 做法
　　将益智仁研为细末。将粳米淘洗后放入沙锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。调入益智仁末和少量精盐，稍煮片刻，待粥稠停火即可。
　　03 功效
　　温肾助阳、固精缩尿。适用于脾肾阳虚、腹中冷痛、泄泻、尿频、遗尿者服用。
　　编辑：李朝
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