什么油最不健康呢？大豆油吗？医生提醒这3种油应该少吃或不吃

　　柴米油盐酱醋茶组成了我们生活中各种各样的美食，饮食对我们的身体健康来说，有着至关重要的作用，而在炒菜时使用的食用油也显得尤为重要。随着如今市面上越来越多的食用油种类的出现，除了常见的花生油、调和油、橄榄油等，各种食用油琳琅满目，使很多顾客都挑花了眼。那么，生活中哪些食用油对我们的健康危害比较大呢？
　　现如今 越来越多的人开始注重养生问题，因此，在互 联网上也出现各种各样的养生＂言论＂，而对于哪种食用油比较好也出现了很多的讨论声。大豆油最不健康的言论也随之传出。那么，事实真的是这样吗？
　　大豆有对我们的健康危害很大？
　　有 一些专家认为， 经常食用大 豆油会对身体造成一些伤害 。而造成危害的 主要原因是大豆油中含有一些反式脂肪酸。然而，值得注意的是，大多数 的 食用油在生产过程中会产生一定量的反式脂肪酸。 但是 这种反式脂肪酸非常 少 ， 处在合理的范围之内，并不会对身体造成伤害。
　　根据医学专家的实验研究 数据显示， 每 100 克大豆油只含有 0.5 克反式脂肪酸 ，而且 根据 我国现在实行的健康饮食标准 ，每人每天摄入的油 在 30 克 左右 。 因此，在日常生活中 我们 就算 只吃大豆油而 不用 其他油 的话 ，我们 每个人也 只消耗 0.16 克反式脂肪酸， 这并不能造成我们的身体健康受到威胁 。
　　除此之外， 大豆油 中 的脂肪酸组成 也较为 良好 ，其中 富含亚油酸，能 帮助 降低血清胆固醇含量， 对心血管疾病有着很好的预防效果 。维生素 E 、维生素 D 和丰富的卵磷脂 也是大豆油中所含有的物质 ， 而这些物质 对人体健康 也 非常有益。 因此，对于经常食用大豆油危害身体健康也是一个无稽之谈。
　　其实生活中，这 3 类油才是真正的健康＂坏因子＂，应该少吃或不吃
　　1、  动物油
　　食用 少量 的 动物油没有 什么 害处，但不能吃得 过 多。这是因为动物油中饱和脂肪酸的含量特别高 ，而不饱和脂肪 酸的含量 比较 低。 虽然 与一般 的 植物油相比，动物油具有不可替代的特殊风味，能增强人的食欲。 但是， 动物油 并 不利于人体胆固醇、血压、心血管、甘油三酯等指标，且难以 被人体 消化、吸收、分解和合成。 此外， 动物油含有 比较多的 饱和脂肪酸和胆固醇 ， 过量食用 很容易造成 高血压、动脉硬化 的疾病的发生 ，对人 体不利。 因此，对于动物油来说还是要少吃，最好不吃。
　　2、  人造黄油
　　人造黄油是一种含有反式脂肪的脂肪 ，它并 不是天然存在的 ，而 是以植物油和水为原料，加入色 素、防腐剂、乳化剂、增香剂、黄油调味剂等多种化学试剂，经结晶或加氢 制作 而成。 其中 含有大量脂肪，很容易导致肥胖。 此外， 人造黄油含有大量反式脂肪酸，比天然黄油中的饱和脂肪酸更有害。 过量摄入 会增加动脉粥样硬化的可能性 ，而且 被人类摄入后，会阻碍葡萄糖的正常代谢，增加人类的血糖，从而增加患糖尿病的风险。
　　3、  棕榈油
　　棕榈油是从棕榈果实中榨出的食用油。 而且其燃烧点较高 ，在高温加热下不容易冒烟 ，此外 用这种油炸 出 的食物色泽鲜艳，味道清 脆 ，再加上 棕榈油价格亲民，稳定性好。因此， 其 被广泛应用于食品行业，主要用于油炸食品。 但是 ，棕榈油 中含有大量的 饱和脂肪酸 ， 过量摄入 不仅 会加速肥胖 的发生 ， 还会 增加患心脑血管疾病的风险。因此， 对于棕榈油来说还是建议 少吃或不吃以降低 患疾病的 风险。
　　因此，在生活中对于食用油的选择也是很有讲究的，最好在正规超市、商场等地购买，不要买来历不明的食用油，而且食用油最好在保质期之内食用，除此之外， 健康用油对我们的健康来说也更有利，可以减少某些慢性疾病风险增加的问题。