春季，要少吃这6种蔬菜

　　民以食为天，饮食是维持身体健康的根本，春季是吃绿叶蔬菜的黄金期，随着春天的到来，万物复苏，草长莺飞，绿叶植物纷纷露出了萌芽。#爱乐养生#
　　蔬菜中含有多种对身体有益的营养成分，多吃绿叶蔬菜能够提高肠胃蠕动和消化的功能，加速粪便及毒物的排出，维持身体健康，绿叶蔬菜中含有的有机物质满足人体对各种营养的需求，平时多吃一点还能提高机体免疫力，抵御病毒细菌的入侵。
　　绿叶蔬菜的种类有很多不同的绿叶蔬菜，带给人的口感和味蕾体验也会有所差异，但并不是所有的绿叶蔬菜都是适合人体食用的，有些绿叶蔬菜中就含有大量的毒素，吃太多会给内脏器官带来巨大的威胁和影响，增加身体患癌的风险，为了健康，请尽量远离。
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　　为何我国患癌的人数越来越多？
　　1、人口老龄化严重
　　老年人是疾病的主要侵害目标，随着年龄的增长，身体各组织和器官衰老的速度逐渐加快，上了年纪的老年人若不及时调理加以养护，日后患各种慢性疾病和代谢性疾病的几率也会逐渐提高。
　　癌症算得上是一种老年疾病，在老年人群中非常常见，上了年纪的老年人，如果不能及时调整饮食，改变不良生活作息的话，日后患癌的几率也会大大提高。
　　2、家族遗传病
　　癌症具有一定的家族遗传性，很多恶性肿瘤疾病很强的遗传作用，如父母双方或直系亲属中，有患癌者，那后代遗传某一癌症的几率也会有所增高。
　　3、生活习惯不良
　　长期暴饮暴食，经常熬夜，抽烟酗酒，不良的情绪，久坐不运动等不良的生活习惯都会加重身体的负担和压力，不良的生活习惯也是导致癌症高发的原因，如果你不想自己与癌症越来越近的话，请尽量远离。
　　4、体检意识不强烈
　　定期体检检测，可以帮助人们尽早发现身上的小问题，在第一时间内加以抑制，有效抑制不良疾病的发生。
　　由于我国国民体检意识不强烈的原因，未能在第一时间内发现疾病，从而延误疾病的最佳治疗时间，导致病情恶化，癌细胞不断扩散，多个系统导致我国化验人数持续增长。
　　02
　　医生建议：这6种蔬菜要少吃
　　第1种：香椿
　　香椿可以搭配很多食物一起食用，生活中很多人喜欢吃香椿，其中含有大量黄酮类物质，能够帮助清洁血管，促进血液循环，预防心脑血管疾病。
　　香椿当中含有丰富的膳食纤维，多吃香椿可以预防便秘和消化不良，但是大家不要生吃香椿，食用香椿前先用热水焯一下。
　　因为香椿中含有大量硝酸盐和亚硝酸盐，误食后会增加细胞癌变的风险，所以平时尽量少吃。
　　第2种：发芽的土豆
　　土豆作为生活中非常常见的蔬菜，土豆中含有大量的淀粉，饱腹感极强，吃土豆能够有效抑制热量的摄入，深受众多减肥人士的欢迎。
　　虽然土豆好吃，但发芽的土豆却不适合人体食用，发芽土豆中含有大量的龙葵苷，这种物质有很强的致癌性，经常吃发芽的土豆会增加身体化验的风险，为了健康，请尽量远离。
　　第3种：四季豆
　　四季豆又被称为菜豆和四月豆，四季豆中含有丰富的维生素，植物蛋白，膳食纤维等各种营养物质，美味可口，烹饪方式众多，深受众多人的欢迎。
　　四季豆中含有较多的皂素、植物血凝素等多种有害物质，吃四季豆时如果不能充分做熟，就会诱发食物中毒，其中所含的亚硝酸盐和胰蛋白酶还会刺激人体肠胃功能，加重胃肠道的负担和压力，诱发食物中毒和胃肠道症状，严重影响身体健康。
　　第4种：黄花菜
　　黄花菜是一种营养价值非常高的蔬菜，新鲜的黄花菜中含有一种名叫秋水仙碱的物质，这种物质会被肠胃中的胃酸氧化，有较强的毒性。
　　吃太多会诱发食物中毒，使人出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻，头痛，头晕，肠胃烧灼等症状，严重的还会诱发尿血和便血。
　　第5种：莲藕
　　莲藕是药食同源的蔬菜，莲藕在中医的眼中有很强的滋补效果，其中，所含的一样物质还能提高肠胃蠕动和消化的功能，但莲藕这种食物却不适合过量食用，因为莲藕偏寒，吃太多会导致脾胃亏虚加重，体寒体湿的问题，影响胃肠道健康。
　　由于莲藕的生长环境过于恶劣，患有严重肝脏疾病，肾脏疾病和肠胃疾病的人，清洗干净，避免携带大量细菌和寄生虫损伤身体健康。
　　第6种：发青的西红柿
　　西红柿作为常见的蔬菜，西红柿的营养价值高，热量低，受到众多减肥人士的欢迎，减肥期间将西红柿当作主食来吃，能够减少热量的摄入，增强饱腹感，提高机体新陈代谢能力，加速脂肪的燃烧和消耗。
　　买西红柿时很多人会发现许多发青的西红柿，西红柿一般是指没有完全熟透的西红柿，其中含有大量的碱性物质，具有一定的毒性，您的情况下大量摄入会加重胃肠道的负担和压力，也会诱发肠胃疾病，影响健康。
　　03
　　如何正确清洗蔬菜？
　　（1）用盐水浸泡
　　一般的蔬菜至少用清水冲洗3~6遍，随后放入盐水中浸泡一小时，再用清水冲洗一遍，盐水能够起到杀菌消毒的效果，有效去除蔬菜表面的农药残留。
　　（2）用开水泡烫
　　清洗青椒，菜花，豆角，芹菜这种蔬菜时，最好提前下锅用开水烫一下，能够有效清除90%的农药残留。
　　（3）日照消毒
　　阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留的农药被分解破坏，蔬菜和水果在阳光下照射5分钟，能够有效去除农药残留，减轻肠胃的负担和压力。
　　（4）用淘米水清洗
　　淘米水属于酸性的水质，有机磷农药遇到酸性物质后会失去毒性，将淘米水放入水中浸泡10分钟，随后用清水冲洗干净，就能将蔬菜表面残留的农药彻底消除。