西瓜裹保鲜膜放冰箱致肠坏死？保鲜膜这锅我不背

　　立夏之后，气温逐渐攀升，不知不觉已然到了夏季，水果摊西瓜也开始上市。作为夏天的代表性水果，西瓜和夏季的适配度一定是百分之百，炎炎夏日来上一口冰镇西瓜，真是清爽又解渴。
　　虽然西瓜好吃，但网络上关于西瓜的讨论也是各种各样的，像什么西瓜隔夜吃，毒如砒霜，西瓜盖上保鲜膜全是细菌，西瓜放冰箱食用后肠坏死 等等说法，让人简直无法安心吃瓜。
　　01
　　冰西瓜大辟谣
　　一则网络新闻说，一位老年人肠坏死致死，原因是因为死前两小时曾进食隔夜的冰西瓜。
　　首先生活中的致病细菌，最佳生存环境一般是在禽畜肉类及奶蛋等食物中，而在西瓜中能够独立存在的致病细菌几乎不存在。
　　只要是用干净的刀具切西瓜，再用保鲜膜裹着，放入冰箱第二天吃，也不会有什么问题。
　　至于保鲜膜包裹西瓜，西瓜细菌倍增，更是无稽之谈 ，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量，阻隔灰尘，从而延长食品的保鲜期。
　　正确的使用保鲜膜，可以让冰箱保险西瓜的效果更好。
　　至于这则新闻，先不论事件真假，就算西瓜真的有问题，致病菌也无法在两个小时，这么短的时间导致肠坏死。
　　肠坏死发病需要有害细菌在肠道大量繁殖，再攻击有益菌群，破坏肠粘膜屏障、攻破侵占肠壁。
　　接下来，在细菌所产毒素的作用下，肠系膜血管会发生严重痉挛和功能障碍，最后才有可能导致＂肠壁坏死＂。
　　所以即使新闻中这位老人真的是因为肠坏死而去世，也不是因为两小时前进食西瓜而导致的肠坏死。
　　02
　　什么人不适合吃西瓜
　　再对西瓜辟谣后，是不是咱们就能放心吃瓜啦？稍等一下，以下几类人还是不适合吃西瓜。
　　1  脾胃虚寒的人
　　西瓜属性寒凉，不适合脾胃虚寒的人吃，这类人本就消化功能不好，再吃寒性的西瓜，会更容易腹泻，引起肠胃不适。
　　2  肾功能不全的人
　　西瓜里百分之九十五的成分都是水，肾功能不好的人吃太多西瓜，会导致身体摄入水分增加，肾脏排尿代谢的负担加重。
　　而过多水分长时间滞留体内，血容量也会增加，人容易水肿，严重的还会诱发急性心力衰竭。
　　3  糖尿病人
　　西瓜的清甜可口，离不开糖分的加持，所以吃西瓜后，血糖会快速上升，对于胰岛素有问题的糖尿病人来说，很难代谢掉糖分，血糖过高还会引起代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。
　　所以糖尿病人也不宜食用西瓜，其他的含糖食物，也不要随便吃。
　　03
　　如何安全吃瓜
　　除了上述情况，大部分人还是可以正常享用西瓜的，想要安全吃瓜，可以这么做。
　　1  买瓜
　　在买瓜时，最好挑选完整的没被切开的瓜，避免切开的西瓜已经被长时间放置，不新鲜了，买完整的西瓜，可以等到食用时，再切开，吃起来更放心也更好保存。
　　2  使用干净刀具切西瓜
　　不少人再选购西瓜时，都喜欢叫卖瓜老板，给瓜切个口子尝尝甜不甜，如果这时切瓜的刀具不干净，就容易造成西瓜被细菌污染，食用有腹泻风险。
　　所以不管是买瓜时还是自己再家切西瓜，都要保证刀具案板干净。
　　3  储存
　　在常温环境下，一般三个小时左右西瓜就开始滋生细菌了 ， 所以切了吃不完的瓜，一定要及时的覆盖保鲜膜，放冰箱储存。
　　掌握了这些要点，这个夏天让我们一起大口吃瓜吧！
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