这类调味品正在侵害你的健康!你吃对了吗
随着健康知识的普及,许多人都知道了添加糖每天要控制在50克,最好在25克以下,故而不再刻意单纯进食各种糖果,但对于甜味的食物还是不甚明白,也有误以为不甜的食物可以随意吃,这是真的吗?
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甜味是四大味觉之一,是人们感受喜悦的味道,故而许多人喜欢吃甜的,但又想控糖,那吃一些不甜的食物吧!比如酸味的山楂糕,但我们却在配料表看到了白砂糖、食用葡萄糖等配料,但吃起来却是酸酸口感。当然还有各种酸奶,虽然喝起来是酸味的,但配料表中依然会出现白砂糖等字样,故而你还以为酸的就是没有糖分吗?当然不仅仅只有白砂糖是添加糖,类似的产品还有各种果脯,果酱等,当然还有其他的食品,所以选择时候一定要看产品配料哦!
那有人会说我选一些没有简单加工的食物吧,比如馒头、米饭、土豆、山药、莲藕等,那我得告诉你每100克食物中含碳水化合物,也就是我们说的糖分别是47克、25.9克、17.8克、12.4克、11.5克,尤其是后面三种我们平时可是作为蔬菜来进食呢,所以以后进食此类食物时候要减少馒头或米饭的食用量哦!类似还有红薯、板栗、百合、芋头等。
所以甜不等于含糖多,但不甜也不等于含糖少,尤其是一些水果,水果所含的糖类繁多,主要包括:单糖(果糖、葡萄糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖)和多糖(淀粉)。由于这些糖类的化学结构不同,它们的甜度也不一样,果糖最甜(是 1.7 倍蔗糖)、其次是蔗糖、最后是葡萄糖(是 0.7 倍蔗糖),也就是说果糖含量高的水果,其口感就甜。比如西瓜比火龙果甜,但西瓜的含糖量却要比火龙果低,因为火龙果的糖分主要是葡萄糖,而西瓜的糖分中果糖占了50%以上。当然影响口感的还有水果中的各种酸,比如有机酸(柠檬酸、苹果酸、酒石酸)和单宁等成分,这些不同的成分使得我们品尝到不同的水果口味,因此选择含糖量低的水果不能仅靠口感酸甜来单纯选择。比如含糖少、甜度高的水果有西瓜(6.8克)、葡萄(10.3克)、草莓(7.1克)、甜瓜(6.2克);含糖不少、不太甜的水果有火龙果(13.3克,红心稍低)、桃子(10.1克)、樱桃(10.2克)、橘子(11.9克)、桑葚(13.8克)、山楂(25.1克)、百香果(23.4克)、人参果(21.2克)等;含糖高,吃着也甜的水果有香蕉(22克)、荔枝(16,6克)、鲜枣(68克)、柿子(18.5克)、无花果(16克)、龙眼(16.6克)、石榴(18.5克)等;含糖少、有味道酸的水果有各种柚子(9.5克,红柚稍低)、杨梅(6.7克)、杨桃(7.4克)、柠檬(6.2克)。而且水果作为加餐,进食量不可过多。一般每日水果总量控制在200克以内为宜,所以减肥的人可千万不要迷恋纯水果减肥了。
任何食物都是建议适量进食。
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