平时别只吃白米饭，没事多吃这4样，营养充足对肠胃好，老少皆宜

　　导语：别只吃白米饭了，81岁奶奶教我这样吃，营养足对肠胃好，老少皆宜。平时别只吃白米饭，没事多吃这4样，营养充足对肠胃好，老少皆宜
　　米饭是我们生活中最常见的主食，为了追求口感，大米的加工变得越来越＂精＂，从而导至了大米的结构变简单，低纤维低维矿，只剩下易消化易吸收的淀粉了，其热量比较高，饱腹感比较弱，吃完之后很快就会被消化掉，而且血糖波动比较大，反倒变得越来越没有营养了。
　　不同品种的大米有着不一样的特点，比如有入口绵软的，有筋道耐嚼的，有干爽成粒的，有黏软香糯的，您喜欢吃什么的大米呢？ 悦悦建议大家别只会吃白米饭，可以试着多变换一下吃法，跟其他的食材混合在一起煮，营养会变得更加合理，这也是当下营养学家极力推崇的一种吃法。
　　悦悦的邻居有一位81岁的奶奶，饮食方面自律又讲究，平时从不只蒸白米饭，他们家的米饭总是带有颜色的，不是跟糙米，黑米一起蒸，就是跟燕麦米一起蒸，最喜欢吃的还是以下这4样，在跟奶奶聊天的时候，她就教悦悦平时别只会吃白米饭，要学会搭配，多吃一些＂长寿米＂，没事多吃这4样，注意粗细结合均衡膳食，营养充足对肠胃也好，这样的做法不管是老人孩子都是适合吃的。
　　1.黑米： 自古以来，黑主就享有＂药米＂＂滋阴米＂＂长寿米＂的美誉，黑米性平味甘，有益于健胃暖身，而且黑米的谷皮含有丰富的花青素，抗氧化能力强，黑米一般只经过简单的脱粒加工，吃起来口感比较粗，蒸之前最好是先淘洗干净，然后再加温水浸泡半小时，泡黑米的水就可以不用浪费了，直接蒸熟即可，这个处理过后的黑米口感邓韧有嚼劲，吃起来别有一番滋味，除了蒸食以外，黑米也同样适合用煮粥，营养好吃老少皆宜。
　　2.薏米： 又被称为是＂祛湿米＂，薏米里的蛋白质含量比鸡肉还要丰富，而且容易被吸收消化，同时含铁量也是相当的讨喜，另外还有大量的多糖和植物化合物，尤其是跟豆类一起搭配着吃，营养更佳。平时可以用薏米红豆跟冬瓜一起煮成汤菜，口感软糯Q弹微微带有嚼劲，入口回甘，完全可以当成主食吃。若是介意薏米比较寒凉的话，烹饪之后可以用平底锅炒一炒，炒到微黄色，晾至常温密封保存，平时煮粥或是泡水的时候也可以放一把。
　　3.玉米： 玉米是世界公认的＂黄金作物＂＂长寿米＂，它里面含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、等7种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50％以上是亚油酸，同时维生素含量非常高，是稻米、小麦的5 10倍，在所有主食中，玉米面的营养价值和保健作用是最高的。平时别只会吃白米饭，从超市买一些玉米碎回来，一起蒸着吃，营养充足对肠胃也好。
　　4.小米： 小米的营养就更不用说了，在民间被称为＂代参汤＂，小米中含有丰富的淀粉、维生素B1、无机盐、蛋白质及多种矿物质，有着很好的调补作用，平时可以用小米跟其他食材搭配，做成不同风味的粥，营养合理口味也丰富。
　　结语：平时别只会吃白米饭了，81岁奶奶教我这样吃，没事多吃以上这4样，营养充足对肠胃也有好处，堪称老少皆宜。
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