Science重磅何时吃比吃得少更重要！在适当时间进食可延长寿命

　　长寿的一个秘诀很简单，如果不容易遵循的话：少吃。对各种动物的研究表明，限制卡路里可以带来更长寿，更健康的生活。 近年来，越来越多的研究表明，禁食（Fasting） 是实现老年保护的有效干预措施，在多种动物中均被证实可以延长寿命，并预防或延缓许多与年龄相关的疾病。
　　现在，新的研究表明， 身体的日常节律在这种长寿效应中起着重要作用 。霍华德休斯医学研究所研究员Joseph Takahashi及其同事在2022年5月5日在《 科学 》杂志上报道，只在一天中最活跃的时间进食，大大延长了低热量饮食小鼠的寿命。
　　在他的团队对数百只老鼠四年的研究中，仅低热量饮食就使动物的生命延长了10%。但是只在夜间给老鼠喂食，当老鼠最活跃时，寿命延长了35% 。这种组合 - 减少卡路里的饮食加上夜间进食时间表 - 使动物典型的两年中位寿命增加了九个月。对于人们来说，类似的计划会将饮食限制在白天。
　　这项研究有助于解开围绕饮食计划的争议，这些饮食计划强调只在一天中的某些时间进食，德克萨斯大学西南医学中心的分子生物学家高桥说。正如 《新英格兰医学杂志》（New England Journal of Medicine） 最近的一项研究所报道的那样， 这样的计划可能不会加速人类的减肥速度，但它们可能会带来健康益处，从而延长寿命 。
　　Takahashi团队的发现强调了新陈代谢在衰老中的关键作用，Jean Mayer美国农业部人类衰老研究中心的营养科学家Sai Krupa Das说，他没有参与这项工作。＂这是一项非常有前途和具有里程碑意义的研究，＂她说。
　　青春之泉
　　数十年的研究发现，卡路里限制延长了动物的寿命，从蠕虫和苍蝇到小鼠，大鼠和灵长类动物。这些实验报告了体重减轻，改善了葡萄糖调节，降低了血压，减少了炎症。
　　但Das说，很难系统地研究人们的卡路里限制，他们不能住在实验室里，一生都吃测量的食物部分。她是研究小组的一员，该团队对人类卡路里限制进行了首次对照研究，称为减少能量摄入的长期影响综合评估。在这项研究中，即使适度减少卡路里，对于减少衰老迹象＂也非常有益＂，达斯说。
　　科学家们刚刚开始了解卡路里限制如何在细胞和遗传水平上减缓衰老。随着动物年龄的增长，与炎症相关的基因往往会变得更加活跃，而有助于调节新陈代谢的基因则变得不那么活跃。 Takahashi的新研究发现，卡路里限制，特别是当时间安排到小鼠在夜间的活动期时，有助于抵消小鼠衰老时的这些遗传变化。
　　时间问题
　　近年来，许多流行的饮食计划兴起，这些计划专注于所谓的间歇性禁食，例如隔日禁食或每天只吃六到八个小时。为了揭示卡路里，禁食和每日或昼夜节律对长寿的影响，Takahashi的团队进行了为期四年的广泛实验。该团队用自动喂食器容纳了数百只老鼠，以控制每只老鼠在其整个生命周期中的时间和吃量。
　　一些老鼠可以随心所欲地吃，而另一些老鼠的卡路里则被限制在30%到40%之间。那些限制卡路里饮食的人按照不同的时间表进食。研究小组发现，在夜间喂食低热量饮食的小鼠，无论是两小时还是12小时，寿命最长。
　　结果表明，有时间限制的饮食对身体有积极的影响，即使它不会促进减肥，正如 新英格兰医学杂志的 研究表明的那样。 研究者指出，他的研究同样发现不同饮食时间的小鼠体种沒有差异，然而，我们发现寿命存在显著的差别。
　　巴尔的摩国家老龄化研究所（National Institute on Aging）老年学研究员拉斐尔·德·卡波（Rafael de Cabo）说， 这篇科学 论文＂是一个非常好的证明， 即使你限制了你的卡路里，但你没有[在正确的时间进食]，你也不会得到热量限制的全部好处。
　　Takahashi希望了解卡路里限制如何影响我们年龄的增长，这将有助于科学家找到延长人类健康寿命的新方法。这可能来自卡路里限制饮食，或者通过模仿这些饮食效果的药物。
　　与此同时，研究者正在从他的老鼠身上吸取教训，他將自己的进食限制在12小时內。但是，他说，＂如果我们找到一种可以提高你的时钟的药物，我们可以在实验室里进行测试，看看是否能延长寿命。
　　总而言之，这项研究发现了热量限制饮食联合昼夜节律干预可以有效延长小鼠的寿命，这提示我们，生物钟可以影响禁食行为带来的健康益处，并为进一步探索衰老机制提供了一个全新视角。
　　PS：这和之前的一篇论文某些观点一致，限时饮食对减肥无益，因此，白天吃饭，吃健康食品，才是健康长寿的秘诀。部分内容，请看往期回顾。
　　Victoria Acosta-Rodríguez, Filipa Rijo-Ferreira, Mariko Izumo, Pin Xu, Mary Wight-Carter, Carla B. Green, Joseph S. Takahashi. Circadian alignment of early onset caloric restriction promotes longevity in male C57BL/6J mice. Science, 2022; DOI: 10.1126/science.abk0297
　　往期回顾
　　《细胞》杂志新论文概述了＂长寿饮食＂的特征
　　为期一年的研究表明，限时饮食对减肥无益，想吃就吃但不要贪吃
　　健康饮食，地球上不容错过的11种营养丰富的食物