3种早餐暗含1级致癌物，鸡蛋青菜竟在其中

　　一日之计在于晨，用一顿精致早餐迎接新的一天，是多么幸福的一件事~
　　只可惜，理想很丰满，现实很骨感。
　　对于每天起不来床、赶着上班的社畜来说，早餐有吃就不错了，要走心实在太难。
　　其实吧，早餐走不走心倒是其次，健康才是最重要的。为了健康着想，下面这几种＂养癌＂早餐，大家还是趁早拉进黑名单吧！
　　3种早餐含一级致癌物，
　　每吃一口都是在喂养癌细胞！
　　油炸食物
　　香喷喷的油条、油饼、西式快餐，是很多人早餐的最爱。偶尔吃一次无妨，天天吃身体可受不了。
　　这些油油的食物，吃多了容易伤胆囊、增加肝肾代谢负担、增加心血管疾病发生风险。
　　而且，高温油炸之下，蛋白质和脂肪容易变性，生成苯并芘（一类致癌物）、杂环胺等有害物质。
　　一些原本既营养又健康的食物，比如鸡蛋，在油锅里滚一圈，就化身成了癌细胞的帮凶。
　　偏偏还有不少人，一边吃着这样的早餐，一边还觉得挺有营养。可别再犯傻了！
　　白粥配咸菜
　　白粥配咸菜，是很多家庭经典的早餐搭配。
　　然而，白粥的主要成分是淀粉，营养成分单一，不能满足人体所需，之前张文宏医生就曾特别＂点名批评＂了这种早餐。
　　没营养是一方面，更大的问题是伤身。
　　腌黄瓜、酸豆角、酸萝卜、泡菜之类的腌制小菜，含盐量高，容易损伤胃黏膜，还伤肾。
　　还有，蔬菜中原本就含有硝酸盐，腌制时可能会被还原成亚硝酸盐。
　　亚硝酸盐进入人体后会转化成亚硝胺。这个亚硝胺可是个厉害角色，它属于一类致癌物，会增加肝癌、消化道恶性肿瘤的发病风险，绝不能小觑！
　　所以，如果早餐习惯喝白粥的话，别配腌菜咸菜，建议换成肉、蛋、新鲜蔬菜，既营养又健康~
　　当然，想省事的话，直接把肉菜加到粥，做成广式艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等等，也很不错。
　　＂回味＂早餐
　　有的人晚餐做多了，就留到隔天早上吃，还有的人懒得早起，会提前准备好第二天的早餐。
　　这样做，省钱省事不假，伤身伤命也是真。
　　比如说绿叶菜，煮熟后放置超过4小时，亚硝酸盐会蹭蹭上涨。
　　还有，像凉拌菜、溏心蛋、豆制品、土豆、芋头、海鲜，隔夜容易变质，特别是现在这么热的天，一不小心就可能引发食源性中毒。
　　有人可能会问：我就是想提前准备早餐，有没有什么食物，隔夜了也可以放心吃呢？
　　还真有。
　　隔夜的肉，妥善冷藏、吃前热透了，一般没问题。
　　还有汤，放调味料之前先盛出隔天要吃的部分，放进冰箱保存，吃前煮沸就可以~
　　说了这么多不健康的早餐，那到底吃啥才好呢？小编给大家推荐几种搭配——
　　不同人群各有一种「早餐最佳吃法」
　　快看你适合怎么吃
　　1. 儿童、青少年
　　这个年龄正处于生长发育的旺盛时期，要注重补充蛋白质、钙、维生素等营养素。
　　【搭配建议】
　　菜肉馄饨+鸡蛋+牛奶+橙子
　　2. 年轻上班族
　　办公室一族，经常一坐就是一整天，容易囤积脂肪、便秘。因此，这类人早餐重点是低脂高纤。
　　【搭配建议】
　　牛奶+一两片全麦面包+蔬菜沙拉
　　3. 体力劳动者
　　由于要消耗大量的体力，这类人早餐要吃足够的蛋白质和碳水化合物，还要尽量吃些抗饿的食物。
　　【搭配建议】
　　米粉/面条+鸡蛋+蔬菜水果
　　4. 中年人
　　人到中年，工作、家庭带来的压力不小，所以早餐要提供充足的能量，但这个年龄也面临＂三高＂、发福等问题，所以同时要注意低热量、低脂肪。
　　【搭配建议】
　　酸奶+红薯/玉米+蔬菜
　　5. 老年人
　　老年人由于消化功能降低，宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨、馒头及花卷等，尤其适宜吃点粥。
　　【搭配建议】
　　莲子桂圆粥+蔬菜+鸡蛋