糖尿病如何科学吃水果,血糖不升高?糖友推荐
关于吃水果,一直是困扰糖尿病患者的一个问题:吃了血糖会升高,不吃吧~还挺想吃[可怜]
从全面营养的角度来说,水果还是推荐吃的,因为水果中除了我们担心的果糖、葡萄糖(升高血糖的元凶)外,还有各种维生素、矿物质、膳食纤维、黄酮类物质等有益身体健康的成分,它们对保持体内血糖稳态有一定作用。相关流行病学研究提示,合理摄入水果特别是浆果,可降低糖尿病的风险。
现在5个技巧,帮助大家科学合理吃水果,血糖不升高。1、认清形式——血糖稳定的时候才能奖励自己吃水果。
虽然说糖尿病患者不戒水果,但也不能随心所欲。
只有空腹血糖值在7.0毫摩尔/升(126毫克/分升)以下、餐后两小时血糖值在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下、糖化血红蛋白在7.0%以下、病情稳定、不常出现低血糖或高血糖的糖尿病患者才可以吃水果。
2、吃不过量——每天吃水果不超过200g。
一般每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200 250克,也要从全天的主食量中减掉25克,以免全天摄入的总热量超标。
其实就是如果水果吃多了,记得少吃几口米饭或者馒头、面条之类的主食。 3、把握时间——糖尿病患者的水果时间可以安排在两餐之间。
不提倡餐前或饭后立即吃水果,饭前吃可能会影响正餐的摄入;饭后立即吃水果,会因为水果与正餐中的碳水化合物叠加,而导致餐后血糖失控。
水果应在两餐之间作为加餐食用, 通常可选在上午9点半左右或下午3点半左右,也可在晚饭后1小时或睡前1小时吃。
4、选对水果——低糖为首选
总体原则是吃含糖量低、味道酸甜的水果 ,其血糖生成指数也比较低。含糖较低和升糖慢的有:苹果、梨、桃子、柚子、李子、樱桃等。
含糖量较高的有:西瓜、菠萝、香蕉、红枣、荔枝、柿子、山楂、葡萄等。(慎吃,要吃是更少!)5、拓宽视野——蔬菜也能当水果
比如西红柿、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、生菜等这些蔬菜适宜生食,含糖量及热量也都比较低,非常适合糖尿病患者食用。
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参考资料:1.《中国糖尿病医学营养治疗指南》2013版;2.《血糖控制一本就够了》李宁,李乃适
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