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学会面粉这样做凉了也不硬特暄软,比蛋糕面包都好吃,收藏试试吧

  学会面粉这样做凉了也不硬特暄软,比蛋糕面包都好吃,收藏试试吧
  作为地地道道的北方人,面粉做的各类美食就是我们平时吃的主食,今天给大家分享一款不用烤箱就能做的面食,比蛋糕面包都好吃,凉了也不会硬,超棒!
  说起面食那我们山东真的算是高手如云,例如胶东半岛的花饽饽,沂蒙老区的大煎饼,当然还有包子,面条,饺子,馄饨等等,很多很多。今天我们都不做这些普通的面食,我们做一款不一样的面食,不用烤箱上锅一蒸就搞定,暄软的口感,香甜的味道,不用揉面就能做,十分简单,一看就会做,想吃赶紧收藏试试吧~~
  所用材料:低筋面粉300克,鸡蛋8个,红枣100克,红糖80克,白糖20克,花生油40克。
  做法步骤:
  第一步:把红枣去核,放到奶锅中加入少许清水红糖煮熟。
  第二步:用料理机打成红枣糊,加玉米油拌匀备用。红枣的营养价值很丰富,俗话有一日三颗枣,活到九十九之说。经常吃红枣,有补中益气、养血安神、健脾和胃的作用。这样把红枣处理一下做成红枣糕,吸收更好味道更香。
  第三步:把鸡蛋打入盆里加入少许柠檬汁和20克白糖,这里白糖不要再放多了,因为我们还要放入红枣泥,太多了会太甜。
  第四步:用电动打蛋器把鸡蛋打发至两倍大。这个蛋液一定要打发到位,不然蒸的时候不膨大。如果不搅打到位,最好放一点泡打粉才可以,蛋液打发好了就不用。
  第五步:这时倒入红枣糊拌匀。
  第六步:筛入低筋面粉,用硅胶铲拌匀,成为面糊,这样做不用揉面不用发面,做出的枣糕就非常好吃,它的做法和做海绵蛋糕类似。
  第七步:把面糊倒入纸杯中,上面撒上芝麻,放入蒸箱,100度蒸大约25分钟即成。
  第八步:蒸透以后,拿出即成,凉了也不会硬,暄软香甜特好吃,不用烤箱就能做。它不用揉面不用烤箱,简单一蒸就出锅,比包子馒头强多了,真养人!
  峰儿话语:
  1,这款红枣糕,真材实料,不用揉面不用发面,也不用烤箱就能轻松做出来,它的原理和做蛋糕差不多,利用了鸡蛋打发的膨胀,做出的枣糕也就柔软。
  2,没有蒸箱,可以用蒸锅代替就可以,和蒸馒头一样一样的。
  感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!

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