开水冲鸡蛋滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出答案

　　导语：鸡蛋是大家非常熟悉的一种食物，同时也是一种营养价值极高的食材，以前经济比较落后，吃鸡蛋是一件非常奢侈的事，而现在生活水平有了大幅度提高，几乎家家户户都能看到鸡蛋的身影。
　　鸡蛋里面营养元素非常丰富，含有人体所需的8种氨基酸，非常适合当作早餐，既可以增加饱腹感，还能给身体提供能量，不少上班族和学生每天早晨都会吃1~2个鸡蛋，不仅美味，还能给身体补充营养。
　　我国著名肝病专家李兰娟院士曾经强调： 早上是养肝的＂黄金期＂ ，由此可以看出，早餐对人体是非常重要的，可是有些上班族由于早上的时间比较紧张，根本没有时间做早餐，那么此时你可以选择喝一碗开水冲鸡蛋，不仅美味，还能给身体补充营养。
　　提到开水冲鸡蛋，可能很多年轻人没听说过  ，  但是对老一辈的人而言，这是难得的美味， 制作起来也非常简单，可以节省不少时间 ，只需把鸡蛋放入碗中，用烧开的开水冲泡即可，坚持饮用一段时间，身体或许还能收获不少好处。
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　　＂开水冲鸡蛋＂滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出答案
　　保护肝脏
　　肝脏被称为＂将军器官＂，又有排毒解毒的功能，对人体健康有十分重要的意义，只有肝脏功能强大，各项机能才能正常运转，因此平时一定要注意养肝护肝。
　　如果每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋，对肝脏有很好的保护作用，因为鸡蛋里面含有大量的优质蛋白质， 可以修复受损的干细胞，还可以分解出卵磷脂和氨基酸， 从而起到养护肝脏的作用。
　　保护视力
　　鸡蛋里面含有大量的 叶黄素和米黄素 ，这两种物质可以保护人体的视网膜，是眼睛免受损伤，对于经常用眼的上班族和学生族而言，坚持喝开水冲鸡蛋可以缓解视力疲劳，让眼睛更加清透，从而起到保护视力的效果。
　　清热降火
　　如今正值春季，天气变得越来越暖和，有些人经常出现上火现象，市场觉得咽喉干燥甚至久咳不愈，想要缓解这种症状，可以尝试每天喝一碗开水冲鸡蛋，坚持一段时间，或许给你带来意想不到的结果。
　　因为开始冲鸡蛋，可以满足身体对营养的需求，还能加强对其他营养物质的吸收和利用，而香油比较偏凉， 有助于缓解肺火旺失衡的情况，能起到清热降火的作用。
　　保护肠胃
　　对于肠胃不好的人而言，早餐非常关键，如果长期不吃早餐，会让肠胃疾病越来越严重，若是早上起来喝一碗开水冲鸡蛋，不仅能正常保护感，还能保护肠胃。
　　鸡蛋里面的蛋白质以及微量元素可以改善胃黏膜，让我们的肠胃功能越来越强大 ，增强消化与吸收的能力，起到保护肠胃的效果。
　　抵抗衰老
　　如果一个人皮肤较好，我们通常会用 ＂剥了壳的鸡蛋＂ 来形容，事实证明鸡蛋中的营养确实可以滋养皮肤。
　　里面含有较多的卵磷脂，这种物质进入人体之后会分离出胆碱，而胆碱可以有效防止皮肤老化，坚持喝开水冲鸡蛋能起到抵抗衰老的作用，是皮肤变得更加光滑细嫩。
　　健脑益智
　　鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和卵黄素， 这两种物质进入人体后能提高中枢神经系统的兴奋性 ，还能增强胆碱的吸收率，坚持喝开水冲鸡蛋可以缓解记忆力衰退的问题，能起到健脑益智的效果，对于老年人而言还能减少日后患老年痴呆的几率。
　　提高免疫力
　　鸡蛋中含有丰富的蛋白质维生素a，维生素B，钙，锌等微量元素， 可以给人体补充多种营养，每天坚持喝开水冲鸡蛋，可以激活人体免疫系统，有效提高免疫力和抵抗力。
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　　开水冲鸡蛋虽好，但是一定要注意以下3点
　　1. 用刚烧开的热水冲泡
　　鸡蛋里面含有大量的细菌，其中对人体危害最为严重的就是 沙门氏菌 ，冲泡时一定要选择刚烧开的热水，这样才能将其完全杀死，如果水温不够，鸡蛋中就会牵藏很多细菌，喝了之后会危害人体健康。
　　2. 选择新鲜的鸡蛋
　　制作开水冲鸡蛋时一定要选择新鲜的鸡蛋，看起来有光泽，甚至可以看到上面的一些毛孔，这样的鸡蛋制作起来会更有营养，在健康方面也有所保障。
　　3. 闷一会儿再食用
　　用开水冲鸡蛋时千万不要立刻食用， 应该焖5~10分钟 ，这样既可以保证鸡蛋完全熟透，口感也会更好。
　　你喝过开水冲鸡蛋吗？关于这道美食你还有什么需要补充的吗？欢迎评论区留言。