碘是维护健康所必需的一种营养素
碘是维护人体健康所必需的一种营养素,不能少!
碘是在1813年由法国的一位研究者从海藻灰中首次分离得到的,并且在1814年得到碘(iodine, I)的名字。到了19世纪末,研究发现,甲状腺可以聚集碘,并且从甲状腺中分离出碘。一直到了20世纪初,碘才被确认是人体必需的一种营养素。
人体中含的碘并不多,总量也只有20-50毫克,其中70%~80%的碘存在于甲状腺。甲状腺在喉结的位置,紧贴在喉结下方的气管环状软骨两旁。正常情况下,甲状腺在颈部看不到,也摸不到。
碘在维护生命和健康中发挥着多种生理作用,缺乏或过量就会带来影响。
到目前为止,没有发现碘单独可以在体内发挥作用,碘在体内主要被用于合成甲状腺激素,因此,它的生理作用是通过甲状腺素来实现的,主要包括:
1、保持正常的新陈代谢和生命活动。
甲状腺激素促进三大供能营养素的合成和分解代谢,维持新陈代谢和保持体温。
2、促进神经系统的发育和分化。
生命头1000天(也就是从妊娠开始到宝宝出生后2岁)是大脑发育的关键时期,这对于胎儿和婴幼儿尤其重要。神经系统的正常发育必须有甲状腺激素的参与,如果这个时期碘供应不足,就会影响神经细胞发育,直接损害智力发育。如克汀病、智力低下等。
3、促进生长发育。
甲状腺激素和生长激素一起来调节、控制儿童的生长发育。儿童身高、体重、肌肉、骨骼的增长和性发育都必须有甲状腺素的参与。因此,在儿童少年期如果碘摄入不足或缺乏,就会影响孩子正常的生长发育。
4、碘通过甲状腺激素对心血管系统、神经系统、消化系统等多个系统都可以产生不同程度的影响。
碘如此重要,我们每人每天需要多少碘?
中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中表明:0-6个月碘的适宜摄入量为85微克,6个月-1岁为115微克;1岁-11岁以下的推荐摄入量为90微克,11-14岁以下110微克,14岁-成人120微克,孕妇、乳母不仅需要满足自己的机体需要,还要满足胎儿发育或婴儿所需,她们的推荐摄入量分别要在一般成年人的基础上加110微克、120微克。
碘过量同样会影响健康
国内外研究表明,长时间摄入过量的碘会导致碘过多病,包括甲状腺功能减退、甲状腺肿、自身免疫性甲状腺疾病等。
和其他营养素一样,尽管碘有很多作用,也需要适量才行,成人每天摄入碘的总量不能超过600微克。4-7岁以下儿童每天不宜超过200微克,7-11岁以下儿童不宜超过300微克,11-14岁以下儿童不宜超过400微克,14-18岁以下儿童不宜超过500微克。
如何了解自己的碘是不足还是过量?
1、通过测定尿液中碘的含量,这个指标只能反映最近几天摄入碘的量,不能反映出长期的情况。一般用于评估一个群体的碘营养状况。对于儿童,如果尿碘低于100微克/升;对于孕妇、乳母,如果尿碘低于150微克/升,这就意味着这个人群碘营养不足。
2、检测激素水平,包括TSH、T4、FT4、T3、FT3等。如果T4或FT4降低,TSH升高,提示碘缺乏。
—完—
马冠生博士
· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询委员会委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作委员会委员
· 中国科协首席科学传播专家
夏季穿袜子的好处这么大!绝对不止是美夏季,不论男女都喜欢穿凉鞋拖鞋。这几乎成了夏天里必备的清凉神器。有时,大家甚至会用凉水冲脚,以达到快速降温的目的。但你可能不知道的是,这样的伤害可真不小!中医认为脚是人体的第二心脏
65岁日本主妇晒私生活爆红!独居23年,仅高中学历,60万网友羡慕独居,在很多人眼中跟孤僻失败划上了等号。要是60多岁了还独居,那简直就是凄凉的代名词,分分钟成为过年期间亲戚中的讨论焦点。但最近一位老人却因为独居走红,让60万网友羡慕不已。这位老
75岁日本主妇5点起床做家务,与丈夫分床睡47年,千万网友羡慕每天早上530起床,8点前做完家务,准备一家九口的饭菜这样的生活你能坚持多久?我相信单早上530起床这条就已经劝退了90的人。可是这看起来艰苦无比的生活,其实只是一位日本网红奶奶4
有趣的统计日本首相菅义伟,150天公开道歉78次非常抱歉。日本首相菅义伟于4月23日在国民议会道歉,宣布部分地区因新冠再次进入紧急状态。有记者从那之后,就开始统计他道歉的次数。就在上个月中旬,首相菅义伟的顾问将日本的新冠疫情描述
日本西村友作来北京半年多,就花了一次现金我们用手机支付已经习以为常了,这在外人眼里是非常新奇的事情。据日本西村友作在日本雅虎新闻发表文章说中国人已经很久没有带钱包了。据中国人民银行统计,即使在受新冠疫情严重影响的消费者支
普陀人的家门口,竟藏着一个清凉公园!长寿公园面积41100平方米,公园除生态景观功能外,还设有雕塑卵石小路紫藤架等,独具海派文化气息。公园雕塑五大景区内涵丰富长寿公园秉承民族传统文化精髓,吸收西洋园林景观设计精华,具
沪上最大海绵公园星空之境来了!昨日,上海市最大的海绵公园星空之境海绵公园正式开园试运行。该项目是以海绵技术为内核以星空之境为主题以艺术地形为特色,打造超50万的集海绵功能休闲娱乐生态绿色为一体的城市公园,详见星
坐标公园1903大隐于市的云普发茶文化体验馆近日,中国茶馆办云南秘书处评审部陈永山事务部马佐云来到位于公园1903的云普发茶馆与店长就茶馆星级评定进行交流。云普发店长说公司是在北京了解到中国星级茶馆品牌的,天大集团创立于19
韩国64款韩服工作服发布,密阳市公务员先穿韩国文化体育观光部和韩服振兴中心,从去年开始就致力于开发新款韩服工作服,为了推广在日常工作生活中穿着韩服的文化,并且开拓韩服产业的市场。这一举动,得到了不少组织和地方政府的支持。密
又开始整事儿英国BBC电台主持人我在韩国吃炸狗肉BBC纪录片中文版BBC纪录片英文版提起BBC我可就不困了。作为大嘤帝国乃至全球最知名的媒体之一,BBC操纵舆论颠倒黑白可是一把好手,就在今年1月,英国BBC拍摄的纪录片重返湖北中
关键时期!文旅部提醒来了近期,国内多地出现疫情,加之目前处于七下八上防汛关键时期,旅游安全形势严峻。文化和旅游部提醒广大游客,出游期间加强个人防护,健康安全出游。详见一合理安排出行。通过权威渠道了解出发地