苦瓜是夏季的一道清凉美味，夏季是比较适合吃瓜的季节，像黄瓜、丝瓜、苦瓜等都大量上市，而苦瓜正是其中一股清流。
　　苦瓜，别名凉瓜，味道偏苦、性寒，属于葫芦科苦瓜属，含有较多的维生素、矿物质等微量元素，主要产地是在亚热带地区或热带，在我国大部分地区都有种植。
　　因为苦瓜味道较苦，很多人并不待见它[捂脸]
　　其实咱们吃苦瓜前，烹饪的时候可把苦瓜切成两半，去掉其中瓜籽，刮掉白色瓜囊，然后切成小段，放入到装满清水的小盆里泡10来分钟，再放入装满热水的小盆子里泡上5分钟，捞出用水浸泡过的苦瓜，此时苦味儿便去掉了七八分。
　　一般选苦瓜要选颗粒大而饱满的瓜，肉越厚，颗粒越小越薄。如果苦瓜发黄，说明已经过熟，会失去其应有的口感。
　　跟其他菜肴一起炒制时，要先炒其他配菜，再放入苦瓜，口味就不那么苦
　　苦瓜炒肉片 生拌苦瓜 蜜汁苦瓜 蛋黄焗苦瓜 苦瓜焖鸭儿… 的确是炎炎夏日里的清爽美味
　　苦瓜肉片
　　密汁苦瓜卷
　　苦瓜果实里含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素，尤其是维C含量突出，每100克苦瓜含有84毫克的维C，其含量相当于番茄的三倍，居瓜类之首，此外每100克的鲜苦瓜当中，含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克、磷29毫克。
　　夏季虽正是吃苦瓜季节，但并非所有人都适合吃哦，以下三类人群不太适合吃 苦瓜  一、脾胃虚寒者不宜多吃苦瓜，苦瓜性寒，那脾胃虚寒者不宜生吃苦瓜，以免胃脘不适，甚至出现呕吐，腹泻的症状。
　　二、孕妇要少吃。孕妇要慎吃苦瓜，因为苦瓜里含有一定量的奎宁，这种元素如果食用过量，容易刺激子宫收缩，不利于胎儿的成长。
　　三、学龄前儿童不宜过量食用苦瓜。学龄前儿童，＂胃常有余，脾常不足＂，加之孩子们自控能力又比较差，倘若过多吃苦瓜，容易伤到脾胃，对儿童健康不利。
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秋葵营养虽好，但并非灵丹妙药秋葵，在我国有多种叫法，如黄秋葵补肾草咖啡葵羊角豆羊芝麻等。秋葵在我国的河北山东江苏浙江江西等地均有栽培。秋葵可食用部分是嫩果，长度10厘米左右，顶端细尖，略有弯曲，因其长相酷似辣蒜头虽小，营养不少大蒜，古称葫，又称葫蒜，是一种调味香辛类蔬菜。大蒜原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。别看大蒜个头不大，其中含有的营养素还是很丰富辟谣骆驼奶是最好的奶，比牛奶羊奶更有营养？奶类的营养丰富全面，含人体所需的多种营养素，是钙和优质蛋白质的良好食物来源。中国居民膳食指南（2016）建议，每天应食用相当于鲜奶300克的奶类及奶制品。现今，市场上能买到的奶制品全脂低脂脱脂奶，应该喝哪种？当今市面上奶及奶制品种类繁多，消费者拥有更多选择，但往往傻傻分不清，不知如何选择。日常生活中常见奶源有牛奶羊奶骆驼奶马奶等，其中牛奶的消费量最大。鲜奶经过加工处理后可制成各种奶制品吃素食可以改善心脏健康？太素也不行据估算，我国现患心血管疾病人数约2。9亿，心血管疾病已成为重大的公共卫生问题，防治心血管疾病刻不容缓！想要心血管健康，有哪些措施呢？通常认为，吃素食可以降低心血管疾病的风险。但是，吃坚果，能降低糖尿病患者的心血管疾病风险？坚果一般分为两类一是树坚果，包括杏仁腰果榛子核桃松子板栗开心果夏威夷果等另一类是植物的种子，包括花生葵花子南瓜子西瓜子等。不同种类的坚果其营养成分有所不同，如花生的营养成分就不同于常吃深色蔬菜，能预防老年斑？年纪大了，开始长老年斑了，脸上手上都有了，不光影响容颜，据说还是身体机能不调的象征。怎么办？别着急，老年斑是可以预防和延缓发生的。先来看看什么是老年斑老年斑，医学上称之为脂溢性角化低芥酸菜籽油是什么，有什么营养价值？开门七件事，柴米油盐酱醋茶，油是人们日常饮食生活的必需品之一。我国主要的植物性食用油大豆油花生油和菜籽油中，菜籽油占有重要的地位。有数据显示，菜籽油占国产植物油的50以上。近段时间有这些生活习惯的人，需要补充益生菌随着社会的发展，目前的生活都属于快节奏，不论是快递员专车司机，还是销售员公司高管，都要应对来自生活和工作的压力。压力之下，免不了精神紧张，加上不健康的生活习惯，国人普遍面临肠胃问题玉米须煮水能治疗小儿肾炎？不一定网传玉米须煮水可以治疗小儿肾炎，不知是真是假？今天我们就分析一下。首先，先来了解一下小儿肾炎是什么小儿肾炎一般是指肾小球肾炎，是一种双侧肾脏的弥漫性非化脓性疾病，多发生在学龄儿童，儿童饮食行为调查早餐很重要，你的孩子吃对了吗？北京大学公共卫生学院马冠生教授课题组于1998年2008年和2015年分别开展了三次儿童饮食行为调查，内容涵盖了营养知识和态度食物喜好早餐行为快餐行为饮料行为食物摄入频次及饮食行为