都知道，胆固醇高的患者，血管内的胆固醇会堆积，容易对血液的流通造成影响，一旦血液的流通受阻，就容易引发中风。
　　想要远离中风，控制好胆固醇也是有必要的，有的人会说，我每天都在坚持运动，为什么胆固醇还是会很高呢？影响胆固醇的因素都有哪些呢？
　　1、肝细胞
　　有的人胆固醇过高，是因为肝细胞受到了损伤，一旦肝细胞受损，就很容易导致胆固醇的酯化产生障碍，长时间得不到酯化的话，就会造成体内的胆固醇含量发生变化，出现胆固醇偏高的情况。
　　2、阻塞性黄疸
　　患上阻塞性黄疸之后，体内的胆汁就很难正常地排出，人体内的胆固醇就会发生异常，从而导致体内的胆固醇含量升高，影响人们的身体健康。
　　3、饮食
　　如果一个人长时间的暴饮暴食，吃很多的高脂肪、高胆固醇的食物，就会摄入太多的胆固醇，造成体内的胆固醇升高，大量的胆固醇将在体内堆积。
　　在每天坚持运动的情况下，只会消耗一小部分的胆固醇，体内大量的胆固醇都无法消化掉，长此以往，会对心脑血管产生很大的影响，其中血脂升高，也就容易造成中风。
　　想要远离中风，一些胆固醇高的人就要少吃这几种食物，避免胆固醇的升高。
　　1、胆固醇高的肉类
　　像一些猪肉、鸭肉、羊肉等，在平时要尽量的少吃，尤其是那些肥肉的部分，会增加体内的胆固醇含量，诱发中风。
　　2、反式脂肪酸的食物，像一些奶油蛋糕、炸鸡之类的，它们当中的糖分和油脂都比较多，而且反式脂肪酸会促进胆固醇的合成，容易造成动脉粥样硬化，诱发中风，严重的影响人们的健康。
　　3、动物的内脏
　　动物内脏中的胆固醇含量是非常高的，如果已经出现高胆固醇的人，就不要再吃动物的内脏了，当心胆固醇的含量会再次升高。
　　对于胆固醇含量高的人，在平时烹饪食物的时候，尽量不要油炸、爆炒之类的，可以选择蒸、煮的方式，减少食物中的胆固醇含量。
　　在吃鸡蛋的时候，也尽量的吃蛋白，不要吃蛋黄，蛋黄中的胆固醇含量很高。
　　想要控制好胆固醇，就要在平时的饮食上多注意，可以多吃一些粗粮和杂粮，像新鲜的蔬菜和水果，都可以吃一些。
　　总之呢，想要预防胆固醇，不想患上中风，合理饮食很重要。

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