开水冲鸡蛋滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出答案

　　你喝过开水冲鸡蛋吗？
　　鸡蛋的烹饪方式有很多，无论是茶叶蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋还是鸡蛋粥，都非常美味可口，营养价值丰富。
　　提到开水冲鸡蛋这道美食，不知道大家对此是否熟悉呢？
　　顾名思义，开水冲鸡蛋就是直接往鸡蛋液中道入开水，搅拌均匀制作成的一种美食，开水冲鸡蛋的制作方式简单，营养价值高，深受众多人的欢迎，每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋，又会给身体带来哪些好处？不妨听听消化科主任的真实回答。
　　首先，我们先来了解一下鸡蛋的营养价值
　　据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。
　　每百克鸡蛋含脂肪11——15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。
　　蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
　　富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
　　鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
　　鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。
　　将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。
　　＂开水冲鸡蛋＂滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出答案
　　我国肝病专家李兰娟院士曾经强调：早餐是养肝的黄金期，由此可见早餐对于人体的重要性，如果你早上时间比较紧张，没有时间做早餐，那么，建议大家喝一碗开水冲鸡蛋，坚持饮用一段时间，或许能够发生不一样的改变。
　　比如：
　　——防止视力衰退
　　鸡蛋中含有大量的叶黄素和玉米黄质，可以起到一定的抗氧化作用，缓解黄斑问题，改善白内障，有助于保护心血管健康。
　　早餐时喝一碗开水洗鸡蛋对眼睛健康有好处，现在很多人都有玩电子产品的习惯，产生的蓝光会刺激眼睛，鸡蛋中的营养可以减轻影响，对于阳光中的紫外线，也能起到一定的阻挡作用，减少对眼睛的伤害。
　　现在很多人过度用眼，长期不加控制地用眼，容易出现眼疲劳，早餐喝开水洗鸡蛋，有助于缓解眼部不适问题，保护明亮的眼睛视力。
　　——保护肝脏
　　人晚上睡觉的时候，身体还在代谢，当他们早上醒来时，已经完全消化吸收了体内的食物，会出现营养和蛋白质的缺乏，这时候如果不能有效补充营养，就会影响你一整天的精神状态。
　　早上，许多人可支配的时间减少了，这时候喝点开水洗鸡蛋滴香油为宜，制作方法比较简单，同时能促进人体的消化吸收。
　　现在很多人长期有不健康的饮食和生活习惯，容易造成肝功能的损害，出现一些异常的问题，每天早上喝一碗开水洗鸡蛋，其中的卵磷脂、氨基酸等营养成分有助于改善内环境，同时对视力起到非常理想的保护作用。
　　——保护肠胃健康
　　一个人如果不吃早餐，就会觉得胃不舒服，尤其是现在很多人饮食习惯不好，会增加肠胃疾病的概率，大家不妨每天早上喝一碗开水洗鸡蛋，对胃溃疡、胃炎有理想的改善效果。
　　对于胃动力的增强，用鸡蛋煮水也是有益的，其中的微量元素、维生素、蛋白质等营养物质可以促进胃黏膜的修复，增强胃的运行能力。
　　——清热降火
　　早上起床的这段时间，滴几滴香油，喝一碗开水洗鸡蛋，就能满足人体每天的营养需求，同时可以提高营养物质的吸收，提高机体的代谢效率，有效缓解肺火旺盛。
　　当出现肺功能异常时，往往会出现咳嗽等症状，喝开水，洗鸡蛋，可以缓解咽喉位置的不适。