化疗患者饮食含脂肪食物没有不能吃，只有不会吃

　　有人会说，脂肪不就是油吗？肯定要少吃啊，多吃油那不是更胖了，心血管风险也高，肿瘤风险也高。 其实，脂类食物对于癌症患者而言，有时还是抗癌神器！
　　脂肪有很多功能。可以为人体 提供能量 。人体能够把摄入的脂类物质转换成脂肪酸，储存在体内的脂肪细胞中，在肚子里面会形成像快递里面防撞泡沫一样的被子，盖在腹腔内脏器的表面，起到缓冲作用 。
　　同时脂蛋白还是非常优秀的快递员，可以 运输那些不溶于水，但溶于脂的重要维生素 等。脂肪在人体的营养 当中也扮演着重要的角色。
　　化疗患者适当加点油
　　我们都知道，人一天吃的东西是有限的，特别是化疗的患者，他们更需要用最少的饮食吃到最多的能量，因为他们很多时候会在呕吐当中度过。
　　所以光吃碳水化合物，可能达不到一天所需要的能量， 但也许你稍微加一点点油，所需要的能量就能够达到了，毕竟烧油比烧酒精要好使得多了。
　　分清楚脂肪里面的＂好人＂和＂坏人＂
　　趋利避害是人类生存的本能。脂肪里面，有好人也有坏人。 如果可以分清楚脂肪里面的好坏，合理食用脂类物质反而有助于身体健康，所以脂肪没有不能吃，只有不会吃！
　　饱和脂肪酸和反式脂肪酸是很大程度上会让人体变胖，会阻塞在血管当中的脂肪，建议要减少摄入！
　　而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸是可以负责搬运走沉积在身体各个地方的脂肪清洁工，是建议大家加强摄入的。
　　#1  饱和脂肪酸
　　主要存在于动物肉和家禽肉类当中，全麦或者低脂牛奶，芝士和黄油也是主要来源。另外，一些植物油，如椰子油、棕榈仁油也是饱和脂肪酸。
　　饱和脂肪酸能够显著增加胆固醇水平， 增加心血管意外的风险 。目前权威指南要求人体每天从饱和脂肪酸获取的能量应 小于10% 。
　　#2  反式脂肪酸
　　主要是当植物油被加工成固态时产生的，如人造黄油或者起酥油等。另外在膨化食品类的零食，以及油炸食物和在乳酪类产品当中，由于植物油的部分氢化也会产生大量的反式脂肪酸。
　　人体正常代谢反式脂肪酸的速度一般是51天，代谢速度非常缓慢，因此反式脂肪酸导致肥胖的能力是普通脂肪的7倍。因此， 国际的指南要求很明确，对于反式脂肪酸，能不吃就不吃。
　　反式脂肪酸在我国 多见于反复使用的食用油 ，由于节约成本，因此一些商家会反复用一桶油来制作油炸肉串和炸鸡等食物 ，而且之前用的油也一般不是橄榄油，所以这类食物对于人来说是要减少使用的。这也提示我们大家在炒菜的时候尽量多使用橄榄油等 。
　　#3  单不饱和脂肪酸
　　主要从食物油当中获得，如 橄榄油、花生油、菜籽油 等。
　　#4  多不饱和脂肪酸
　　主要存在于 向日葵油，玉米油和亚麻仁 中。另外，它在海产品 当中的含量也很高。
　　对于癌症患者来说，最关键的营养物质莫过于ω-3（欧米伽3）系列脂肪酸，包括α-亚麻酸（ω-3）、DHA和EPA。
　　科学家发现ω-3脂肪酸可以显著地抑制肿瘤的生长和转移 。 这有可能是ω-3系列脂肪酸能够调节人体的免疫功能，激发淋巴细胞和巨噬细胞的功能。
　　因此一些免疫加强型的肠内营养液当中，加入的正是ω-3这种成分。 深海鱼、亚麻籽油等食物都含有大量的ω-3脂肪酸。
　　总而言之，油类食物不是不能吃，看你怎么吃！化疗患者更需要良好的耐受能力去对＂抗癌症恶魔＂，适当摄入富含ω-3脂肪酸的亚麻籽油等等，可以成为增强免疫功能、抗癌实力的得力助手，你安排了吗？