男子一次吃5个橘子为何会发生高钾血症？肾病哪些食物不能多吃？

　　橘子一般指柑橘，也写成桔子，是一种常见的水果，因为它吃起来口感好，酸甜可口，是很多人的心头最爱。
　　橘子，性平、味甘、酸，入肺、胃经，含有丰富的维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、维生素B族、维生素E、有机酸、膳食纤维、钙、铁、锌、钾等矿物质。含有的有机酸，可以开胃，增加食欲，促进身体对营养物质的吸收；含有的维生素C，具有抗氧化性，可以起到延缓衰老，美容养颜的作用；还含有果胶及膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，加快肠道内废物的排出，起到润肠通便、预防便秘的作用。
　　但是，橘子钾含量比较高，100g橘子中含有154mg钾成分，对一些低血钾的人来说，无疑是补钾的良品。但对某些疾病患者，尤其是肾衰竭患者，过多吃橘子可能会带来严重的后果。据报道，一位男子因多吃桔子突然摔倒，被送往医院急救。
　　男子一次吃5个橘子突然昏倒，检查发现尿毒症高血钾
　　据媒体报道，患者xxx，男，44岁，早在十几年前，就被查出患有高血压，因为正值壮年，不仅没有按照医嘱吃药降压，平时也从不去医院检查。曾感觉浑身乏力，小腿还出现了浮肿，没有引起重视。
　　患者有一次去市场看到新鲜的橘子，立即来了几斤，回家后因一口气吃下了5个橘子，突然晕倒在地，被紧急送往医院。
　　检查报告显示，肌酐高达1700umol/L，血钾也高达7.2mmol/l，而血钾正常浓度为3.5-5.5mmol/l，被诊断为尿毒症、高钾血症，病情严重，随时可能引发心脏骤停。幸运的是，患者被及时发现并送到医院急诊，经过医生及时的血液透析、降血钾等抢救治疗，最终转危为安。
　　医生表示，正常人即便多吃几个橘子，也不会出现严重的健康问题。患者之所以会因吃橘子而险些丢命，是因为患有尿毒症，而橘子中含有的大量钾，食用后进入人体必须通过尿液排出，因肾功能严重受损致使体内的钾无法及时排泄，导致大量钾蓄积引发高钾血症。
　　肾病患者哪些食物不宜多吃？
　　北京联科中医肾病医院中医专家张振忠称，肾脏是血钾调节的重要器官，肾功能正常时，如果钾摄入较多，肾脏排钾量也会增多。如果肾病患者的肾功能已经受损比较严重，一旦摄入过量橘子等富含钾离子的食物，钾就会在体内蓄积，高血钾会直接抑制心跳和呼吸，若不及时进行有效治疗，甚至会危及生命。尤其是肾衰竭患者，应控制高钾食物。
　　1、控制高盐分饮食。慢性肾炎的水肿和血容量、钠盐的关系极大。每 1克盐可带进 110毫升左右的水，肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，常会加重水肿症状，血容量增大，造成心力衰竭，必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。
　　2、少吃高脂食物, 慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如果没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。
　　3、忌食强烈调味品。强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。
　　4、限制含嘌呤高及含氮高的食物。如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等，会增加肾脏的负担，因此，应限制刺激肾脏细胞的食物。因为这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。
　　5、限制植物蛋白质。蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄入量应控制在20-40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，不宜用豆类及豆制品作为营养补充，包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。
　　6、控制高钾食品。含钾高的食材：脱水新鲜水果、甘蔗糖蜜、手擀面、谷糠、藻类、大豆粉、调味料、向日葵花籽和麸皮；鳄梨、牛羊肉、海枣、番石榴、大部分油麦菜、油桃、干果、生猪肉、家禽类、金枪鱼；吐司面包、谷类、奶酪、蛋、果汁、奶，罐头、贝类、全麦面粉、油和酸奶酪。
　　含钾元素高的蔬菜：菠菜，还有香菜、油菜、甘蓝，还有芹菜、大葱、莴笋、土豆、山药、毛豆等；含钾高的水果：鲜枣、香蕉、桂圆、番石榴、石榴、哈密瓜、桃子、橙子、橘子、柑子、柿子、荔枝李子、猕猴桃、香瓜、芒果、草莓、枇杷、柚子、苹果、梨、西瓜、木瓜等。
　　《中国居民膳食指南（2016）》建议从事轻体力活动、身体健康的一般成年人每天的水果摄入量是200-350g，大概也就是每天1-2个橘子。
　　如果是患有糖尿病的朋友，在血糖控制稳定的情况下，每天可以吃中等大小的橘子1个。患有消化系统疾病，如反流性食管炎、胃酸分泌过多导致的胃溃疡等，不宜食用有机酸含量较多的柑橘类水果，以免加重病情。