一个小小谷物打败柴胡,能顶三味药,疏肝解郁,适用多种常见病
小麦,大家伙肯定都很熟悉,我们平时吃的面粉就是用小麦磨成的,可是你知道小麦的近亲——大麦吗?
大麦也是我们生活中应用非常广泛的谷类,大麦可以食用,可以酿酒,也可以作为家禽家畜的饲料。我们中原地区以吃小麦为主,可是在藏族地区,大麦是他们的主食,藏人常吃的青稞就是大麦的一种,青稞可以做青稞面,青稞粥,还可以酿青稞酒,这些都是西藏的特色美食。
如果你认为大麦只能食用那就大错特错了,我们只要把大麦稍微加工一下,就变成了一味非常好的中药——麦芽。我们只要把大麦洒上一些水,然后保持一定的温度,用不了多长时间就会长出芽来,等到嫩芽长到5cm左右的时候,就可以拿出来晒干或低温干燥,这样一味中药就做成了。
这个麦芽可不简单,一味药可以当三味药材来用,同样是麦芽,不同的炮制方式功效也就不同。
生麦芽:健脾和胃,疏肝行气。用于肝气郁滞,肝胃不和,乳汁郁积。
炒麦芽:行气消食回乳。用于食积不消,妇女断乳。
焦麦芽:消食化滞。用于食积不消,脘腹胀痛。
首先我们来看生麦芽。
肝主疏泄,肝气是升发的、条达的,喜欢舒畅,不喜欢被压抑,一旦因为某些变故或压力,或遇到一些难题解不开,矛盾化解不了,就会导致内心烦闷、心情抑郁,这时候肝气也就不那么顺畅了,就会肝气郁结。
肝气一郁结,很多麻烦就来了,肝木克脾土,肝郁了就会影响到脾胃的功能,就会没有食欲,吃不下饭,一点胃口都没有,勉强吃一点就会腹痛、腹胀,吃进去的食物堵在胃里不上不下,甭提多难受了。
还有的女同胞们,来月经之前会乳房胀痛,同时伴有心情烦躁、看啥都不顺眼,就想着找茬发脾气,这种状况直到月经没了才会好,这也是肝郁惹的祸;哺乳期的女人尤其不能生气,一生气肝气就会郁结不通,进一步就会导致乳汁排泄不畅,这些乳汁淤积在乳房里就会形成乳腺增生、乳腺结节、乳腺囊肿。
不止如此,增生、结节、囊肿、肌瘤这些病理产物都是在肝气淤堵,气机运行不畅的时候凝聚在一块而形成的,治疗上都必须以舒肝为主,同时根据情况来辨证,有的还需要散结,有的还要化痰、化瘀,最主要的还是要调整好心情,管理好情绪,保持心情舒畅。
生麦芽为什么能疏肝呢?
民国神医张锡纯在《医学衷中参西录》里介绍过:"大麦芽性平,味微酸,虽为脾胃之药,而实善舒肝气(舒肝宜生用,炒用之则无效)。盖肝于时为春,于五行为木,原为人身气化之萌芽(气化之本在肾,气化之上达由肝,故肝为气化之萌芽),麦芽与肝为同气相求,故善舒之。"
这句话怎么理解呢?这句话是说肝五行属木,对应着春季,而春季为一年四季的初始,生机勃勃、跃跃欲试,有着生长、升发之性;麦芽是大麦的新发之嫩芽,同样有很强的生长生发之性,两者同气相求,因此麦芽可以疏通肝气,解肝之郁结,但必须注意的是:用于疏肝应当用生麦芽。
明白了这个道理,我们应该对生麦芽有了一个更为明确的认识。凡由肝郁引起的各种病症,如肝炎、胆囊炎、胆结石、脂肪肝、肝硬化、肝肿瘤、慢性胃肠炎、神经官能症、乳腺病、月经不调,都可以用生麦芽来疏解。
为什么说生麦芽更胜于柴胡呢?
张锡纯非常喜欢用生麦芽,凡是遇到肝郁的人,张锡纯一般都用生麦芽来解决,而不用柴胡。
张师认为虽然柴胡的疏肝效果很好,但同时柴胡有很强的升提之性,可以将气往上提,补中益气丸、升陷汤以及以前介绍过的乙字汤,里面都有柴胡,就是取了柴胡的升提之性,但对于许多患者,表现出来的多为"肝郁不舒,胃气不降",如果用柴胡就容易造成胃气上逆,对此情况,用生麦芽是"取生麦芽疏肝之性,但不妨碍胃气之下降"。
而且,生麦芽药性很平和,不管男女老幼都有可以服用,生活中如果遇到肝气不舒,心情不好、压力大以及上述我们提到的情况不方便就医的,可以单用生麦芽一味药,一般用量为10 30克煮水喝或者开水焖泡代茶饮用。
接下来我们来聊一下炒麦芽。
不知道你发现没有,任何药物经过炒制以后基本都有健脾胃的功效,至少也减少了对胃肠的刺激性,麦芽自然也不例外。
经过炒制后的麦芽便有了健脾开胃的功效,可以促进脾的运化,消除胃里面的积滞。
炒麦芽还有一个更重要的作用,那就是——回乳。哺乳期的女性如果想给孩子断奶,可以用大剂量的麦芽煎汤喝,注意剂量一定要大,最少要用到120克,一般用不了三天就会停乳。因此这里一定要注意,哺乳期的女人需要继续哺乳的千万不要大剂量服用麦芽。
最后就是焦麦芽。
说起焦麦芽,不得不介绍一下中药里面有名的"消食三剑客"——焦三仙,焦山楂、焦神曲、焦麦芽。
"焦三仙"的作用就是消食,用于吃的太多,食物堵在胃里不消化,这时候胃里胀胀的,很难受,甚至还恶心、反酸、呕吐,这时候你就可以用焦三仙来搞定了。
这三味药一般都是一起使用的,如果医生在开方子的时候开出"焦三仙",你就应该知道是这三味药了。
为什么这三味药经常合用呢?这是因为这三味药均有良好的消积化滞功能,但又有各自不同的特点。焦麦芽有很好的消化淀粉类食物的作用;焦山楂善于治疗肉类或油腻过多所致的食滞;焦神曲则利于消化米面食物。三药合用,能明显地增强消化功能。因此,临床上医生常将三药合用并称为"焦三仙"了。
好了,今天的文章就到这里了,没想到一个小小的麦芽,里面有这么多的学问吧?
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