吃知了猴有什么危害？多数人可能还不太清楚，吃前请先了解下

　　还有两个月就要到2022年的夏季了，即便有疫情的存在，也阻挡不了人们对夏季的热情，因为有很多事情是只有在夏天才能做的，比如捉知了猴，这个娱乐项目不管男女老少都喜欢做。
　　到了8月底，大部分的知了猴都已经蜕变成了金蝉，为炎热的夏季开始高声歌唱，大家捉到的知了猴也早就端上了餐桌，尽情地享受着美味。
　　知了猴其实是属于蝉科昆虫的一种，外形独特，比较吸引人，在很多地区也有人称它为知了龟、节老龟，蚱蝉等，虽然叫法不一样，但是它们是处于同一种类。
　　知了猴不仅是一种非常具有观赏性的昆虫，而且它还可以用来做成各种上等的美味佳肴，其营养价值是很高的，做出来的口味也非常的独特。
　　但是大家在品尝美味的时候，有没有想过吃知了猴会不会对身体产生危害呢？下面一起了解一下吧。
　　01
　　首先来了解一下，知了猴有哪些好处？
　　1、蛋白质丰富
　　知了猴里面的蛋白质营养非常丰富，并且里面的蛋白质组成的氨基酸属于人体需要的八种氨基酸，种类比较齐全，是一种很好的高蛋白食物。
　　虽然许多人都不敢吃知了猴，认为这个东西看起来就不讨人喜欢，也下不去嘴，但其实知了猴吃了对身体补充蛋白质是非常好的。
　　2 、补充维生素及微量元素
　　知了猴里面的维生素含量以及微量元素也是非常高的，每个人的身体都是需要一定量的微量元素和维生素的，缺少了这些成分会让身体变得不健康，还会引起一些疾病的发生。
　　所以，在生活当中大家可以适量的吃一些含有这些元素比较多的食物，知了猴就是一个很好的选择，不仅蛋白质成分多，而且维生素含量与微量元素也很多。
　　3、 调节脂肪代谢
　　知了猴吃了对身体脂肪的新陈代谢可以起到很好的调节作用，现在许多人身体里面的脂肪含量比较多，并且还因为脂肪含量太多而导致了肥胖病，引起高血压、高血糖等疾病。
　　知了猴可以让身体里面的胆固醇和血脂很好的降下来，所以偏胖的人可以多吃知了猴，这样会让自己的身体变得更好、身材也标准了，并且知了猴还可以很好的改善肝功能，让自己的肝脏功能变得更好。
　　4、提高免疫力
　　知了猴中含有多种矿物质和维生素，还有多种对人体有益的氨基酸，这些氨基酸多是活性成分，人们食用以后能快速吸收和利用，它们能促进免疫细胞再生，也能提高免疫细胞活性，适量食用对提高身体的抗病能力有明显的好处。
　　在中医上，知了猴还有清热作用，主要是用于疏风热；金蝉除了用来吃，本身也具有极高的药用价值。金蝉从幼虫蜕变为成虫时，羽化蜕去的外壳就是人们熟知的蝉蜕。
　　蝉蜕味甘、咸、寒，入肝经、肺经，具有抗菌、利尿祛寒的功效，是一味传统的辛凉解表中药。
　　02
　　知了猴吃多了对人有什么坏处？
　　1、可能发胖： 知了猴中的脂肪含量为15%，而且多数人吃的都是油炸的，这样它的热量就有些高了。
　　2、可能上火： 知了猴通常是油炸了吃，这样火气就比较大，吃多了也容易上火。
　　3、可能消化不良： 每100克知了猴中含有蛋白质72克、脂肪15克、灰分1.8克，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和维生素等，营养价值虽然高。
　　但是，吃太多了容易消化不良，出现腹胀、腹泻等不适，建议一天吃5-10只就够了。
　　4、没熟吃了有害： 知了猴之前都是生活在泥土中的，入夏之后才会陆续爬出来，因此它的足肢、翅膀、头部等部位非常容易藏污纳垢，可能携带有一些细菌、寄生虫等病原物质。
　　如果没有将知了猴完全弄熟，这些细菌和寄生虫没有被杀死就吃下去了，很可能会引起身体不适。
　　03
　　哪些人不能食用知了猴？
　　1.、过敏体质、蛋白质过敏者
　　金蝉属于高蛋白质食物，蛋白质过敏者不宜吃，过敏体质者慎吃，以免引起身体不适。
　　2、痛风患者
　　金蝉中富含蛋白质，因此嘌呤含量也比较高，而痛风患者需要控制摄入量，吃多了容易造成血尿酸升高，可能会诱发痛风。
　　3、 肾炎患者
　　金蝉中蛋白质含量丰富，而蛋白质需要通过肾脏进行代谢，吃多了金蝉会增加肾脏代谢负担，因此肾功能不全、肾炎的人群要限制金蝉的摄入。
　　04
　　知了猴的保存方式
　　1、矿泉水瓶保存
　　找一个空矿泉水瓶，把知了猴装进去再往里面灌满清水，然后将瓶盖拧紧直接放入冰箱冷冻，需要的时候再将矿泉水瓶剪开，化完冻即可烹饪。
　　2、真空保存
　　先将知了猴清洗干净，之后用热水焯一下，然后把水分沥干，将知了猴放入真空装置袋中，一般真空保存的知了猴可以放置一个月的时间。
　　3、冰箱保存
　　一般来说把知了猴放进冰箱是最常用的保存方式，将知了猴清洗干净之后放在沸水中烫一烫，沥干水分后可以放进冰箱冷藏，几天时间也不会变质。
　　05
　　延伸——知了猴不能和什么一起吃
　　不宜和高蛋白食物一起吃
　　知了猴是人类目前可食用的食物中蛋白质含量最高的一种，属于高蛋白食物，这类食物不是很好消化。
　　若是在吃知了猴的同时再吃一些其他的高蛋白食物，很容易出现胀气、打嗝、腹泻等消化不良的症状。
　　不宜和寒性食物一起吃
　　知了猴属于高蛋白食物，这种食物的消化和吸收需要良好的消化功能。
　　而寒性的食物在食用之后会加重体内寒气，引起脾胃虚寒，降低胃肠消化功能，两者一起吃容易引起腹泻。
　　不宜与过敏食物一起吃
　　知了猴含有大量的蛋白质，其中部分属于异体蛋白，有致过敏的风险，人体的肝脏具有一定的解毒功能，少量食用可能不会出现过敏现象。
　　但是若是大量食用或者是与其他的高敏性食物一起吃可引起过敏，尤其是过敏体质的人应该原理知了猴。
　　结语：知了猴虽然好吃，营养物质丰富，对身体有着很好地健康作用，也要知道它的副作用和注意事项，一定要适量而吃，不要觉得有营养就多吃，这样的结果只会适得其反。