蒜 在我国，大蒜的身影最早出现在古代汉武帝时期，由东汉文学家王逸编纂的《正部》里记载到张骞使还，始得大蒜、苜蓿。说明大蒜最早是汉朝时期，由张骞出使西域带回我国的。 大蒜俗称蒜、大蒜头，别名胡蒜（《古今注》）、独蒜（《医普济方》）等，为广义百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜是药食两用的植物，已有数千年的应用历史。《本草纲目》中提到：其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食，此其功也。可见，古人已经发现大蒜性辛温，具有解表散寒的作用。 近年研究表明，大蒜主要的化学成分包括蒜氨酸和大蒜辣素等，在防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等方面具有一定的生物活性，长期食用可起到预防保健作用。 大蒜的药理作用 1hr降血脂作用 蒜辣素的分解产物能抑制高脂血症大鼠胆固醇的合成，降低血脂、胆固醇水平，有助于预防和治疗高血压、高脂血症、高胆固醇血症。 2hr抗氧化、清除自由基作用 大蒜活性成分具有较强的抗氧化、清除自由基作用，能有效延缓心血管疾病的发生、发展进程。 3hr抗病原微生物作用 大蒜中的活性成分具有明显的抗菌、抗病毒生物活性，被广泛用作防腐和抗菌药，还可用于治疗真菌感染。 4hr预防、缓解糖尿病及其并发症症状 大蒜中含有的大蒜素具有促进胰岛素合成与分泌、改善胰岛素抵抗以发挥治疗或抑制糖尿病的功效。 大蒜的妙用 1hr防霉防虫 大蒜中含有的大蒜素具有辛香味，不仅能驱散蚊虫，还对霉菌生长有一定的抑制作用，是日常生活中天然的防腐剂。除去大蒜蒜衣后将其埋入大米中，可以有效预防大米发霉生虫。 2hr预防铅中毒 大蒜中的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物。经常接触铅或有铅中毒倾向的人适量食用，能有效防治铅中毒。 大蒜的食疗 1hr糖醋大蒜 组成：大蒜、米醋、白砂糖、冰糖、盐 做法：将新鲜大蒜撕去表皮，削掉蒜蒂部位后放入盆中用淡盐水浸泡2小时，捞起晾晒干至无水份，放入玻璃罐中，加入白砂糖、冰糖、米醋调味，米醋以刚好没过大蒜为宜，再将容器封口，静置20天即可食用。 功效：促进消化、开胃消食 2hr大蒜粥 组成：大蒜、粳米 做法：将100g粳米洗净入锅，加10瓣左右大蒜同煮成粥即可。 功效：健胃止痢，补中益气 3hr大蒜冰糖水 组成：大蒜、冰糖 做法：将新鲜大蒜剥皮，切成薄片；向锅内加入清水并煮沸，加入蒜片及冰糖，待再次煮沸后调最小火，继续煮1015分钟即可。 功效：暖脾胃、散寒、润肺止咳，长于对抗风寒咳嗽 食蒜的注意事项 1、大蒜具有一定刺激性，不宜空腹服用，宜饭后或进餐时服用且每次食用数量不宜过多，以23瓣为宜。 2、生大蒜中的硫醚类等辛辣成分含量较高，对胃肠道刺激较大，可以适当增加烹饪温度使其分解，减少对人体的刺激性。 3、急性腹泻、胃炎、肝病者不宜食过多蒜，易加重病情。 4、大蒜性辛温，阴虚火旺、肝阳上亢、脾胃火重者不宜过多食用。 5、发芽的大蒜也可以食用，此时嫩芽的营养价值会高于蒜瓣，可以一同食用。 本文转自上海中医药大学附属上海市中西医结合医院微信公众号 作者：施佐桥 【来源：上海中医药大学】
两个我作文700字日复一日，年复一年，我一天天成长起来。我的体内时时涌起一股股的活力，好像要冲破我的身体窜出来。渐渐地，我开始有些管不住自己。放学以后在街上骑车兜风的队伍里悄悄出现了我的身影，操……美丽的校园写景作文300字我们的校园非常美丽，而春天里校园的景色更是美不胜收。走进校园首先使你映入眼帘的是那一排小树，小树是去年种下的，现在已发出了绿绿的嫩芽，小树像士兵一样挺立在干净整洁的通道两……健康饮食关节炎，也可能是吃出来的饮食与关节炎的关系被许多人疏忽了，吃得不对也有可能损害关节，使关节早衰。管不好体重膝盖会受累肥胖除了会引起一系列心脑血管疾病外，与关节炎的关系也十分密切。体重……春季过半阴阳平衡，养生要以和为贵！这些规矩要懂得日月阳阴两均天玄鸟不辞桃花寒今日春分春分是春季九十天的中分点，同时也是昼与夜的平分点。春分一到，阳气渐升，和阴气正好相等。相对应的，此时养生最重要……健康养生春季野菜正当时采食细节要注意春天，万物复苏，有许多野菜也都开始出现。野菜含有丰富的营养物质，对身体健康很有好处。野菜有哪些功效？采食过程中要注意哪些细节？这份野菜科普小宝典请收好。清除内热三侠客……啊！快乐的童年童年，记录着成长的点点滴滴，它们有如一颗颗美味的糖果。今天，我就拣最甜最甜的那颗，来与你们一起分享。记得之前有一阵子，学校莫名其妙的流行起一股滑板风。一夜之间，百分之九十……春天阳气生发，养生注意这几点！内容来源：中国中医药报作者：江苏省昆山市中医医院孙伯青进入春季，养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从秋冬养阴过渡到春夏养阳，今天给大家介绍几个春季养生要点……梦儿给我勇气六年级作文600字那年暑假，一个梦让我学会了怎样拥有勇气。那是一个月明星稀的夜晚，好像一伸手就能触摸到星空，摘下一个梦想，就是摘下一个小小的希望。我躺在床上，月亮姐姐与我对视，渐渐地进入了……野马岭游记作文在我们平凡的日常里，大家总少不了接触作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么你有了解过作文吗？以下是小编为大家收集的野马岭游记作文，欢迎大家借鉴与参考，希……今天说说脑梗塞和脑软化脑梗塞和脑软化，看起来好像是有关联的，区别和共同点是怎样的呢？脑梗塞的医学解释：指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性的脑组织的缺血性坏死或软化。常见于糖尿……便秘了咋办？专家送你3点建议首先要注意生活方式的调整，第一要多喝水，喝15002000毫升以上的水；第二要多吃菜，至少要一捧的蔬菜，差不多是一斤多到两斤，要绿叶的蔬菜，土豆、茄子这些不算；第三要多运动，如……参观电梯公司作文800字星期六上午，晴空万里，一大群幸运星小记者从各个分部赶来，汇聚在总部门前。咦，他们今天要去干什么呢？哦，原来是要去全国有名的电梯公司mdash；mdash；优力维特电梯公司参观！……