营养治疗，每天吃什么吃多少才算够用？

　　这天，住院接受治疗的张大爷正吃着早饭，恰好赶上了医生查房。张大爷一碗清粥就咸菜吃得正香，医生却说，老张呀，白粥和咸菜是没营养的，你要吃点好的，有营养的，这样才对你的治疗有帮助。张大爷迷惑了，医生不是让我注意饮食清淡吗？怎么现在又不能吃了？
　　你是不是也有同样的疑问，治疗期间怎么吃才是最好的，康复阶段怎么吃才是健康饮食。下面我们就来谈一谈抗肿瘤治疗与营养的关系。
　　营养到底是什么
　　营养并不单纯的指某些物质或成分，而是指人在进食后，经过一系列消化、吸收和代谢，产生有益物质和能量，继而构成和更新身体组织，以及调节生理功能的全过程。
　　这里提到的有益物质就是我们常听到的营养素，如碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质等。
　　营养素存在于不同类别的食物中，比如主食类食物提供碳水化合物，是能量来源的主要食物；肉蛋奶类主要提供蛋白质，蔬菜水果类食物则提供维生素及矿物质营养，油脂类则提供人体每日必需的脂肪酸。
　　所以，我们人体每日需要的营养是要通过均衡饮食来获取的，不应忽视某种食物，也不要过分强调某一种食物的功效。
　　二、营养起什么作用
　　营养维持着我们身体的生长、发育、活动及体内所有的新陈代谢。如果没有营养，我们的体重不会从出生时的个位数到现在的两位、三位数；没有营养，我们无法外出活动，甚至连心跳、呼吸等最基本的生理活动都难以维持。
　　营养也是我们人体免疫系统的基础，人体内的免疫球蛋白、免疫细胞（如巨噬细胞，中性粒细胞，白细胞等）等免疫系统的得力干将，也是由营养物质合成的。
　　我们的每一寸皮肤、每一滴血液，都离不开营养，它是我们赖以存活的物质基础，
　　另一方面，人体就像一个大工厂，每一次生命活动的运转都需要源源不断的能量，能量从哪里来？
　　同样是营养。
　　三、营养对于肿瘤患者更是尤为重要。
　　首先，营养是所有抗肿瘤治疗实现疗效最大化的基础。
　　比如手术：营养充足，伤口才能更快更好地愈合，营养供给不足，则很有可能导致伤口愈合缓慢、感染风险增大。
　　比如药物治疗：大部分药物都需要借助血液中的蛋白质作为载体才能在人体内发挥出最大的疗效，因此，如果营养不良，蛋白质缺乏，可想而知，药物即使进入体内，也没法到达病灶，只能＂望洋兴叹＂。
　　另一方面，想要耐受抗癌这场长期且艰苦的战斗，与癌症拼到底，同样离不开充足的营养。
　　化疗、放疗、靶向、内分泌等治疗会使患者出现厌食，呕吐，腹泻，黏膜损伤等不良副反应，越是营养不良，体质越差，副反应越严重。这些副反应直接影响食物中营养物质的吸收利用，身体营养状况不佳又会降低治疗效果，长此以往，恶性循环。
　　所以，在抗肿瘤治疗阶段，我们要积极解决各种类型各种原因的营养不良问题，如果得不到对症处理，后续的抗癌治疗也会比较吃力，甚至中断。
　　四、这场抗癌战役，我要如何做才能满足每日营养需求？
　　首先，我们需要＂餐餐牢记营养，‘斤斤计较’体重＂，尽可能地不放过每一餐膳食，不丢失每一斤体重。
　　为什么每顿饭都不能忽略呢
　　我们每一天的营养分配到每餐上大约为，早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%，少一餐就已经少了每一天营养需求的1/3，身体就会动用储备的肌肉和脂肪。短期内经常吃不好的话，就会有明显的体重丢失。
　　其次，饮食要均衡，不能偏好某一种食物就只吃那一种。主食类、蔬菜、水果、肉、鱼、豆、植物油等多种类型的食物要搭配着吃，尤其是瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等富含优质蛋白质的食物，应尽量多吃。
　　还有，出现治疗相关不良反应时，可以选择清淡易消化的食物来帮助身体更好的吸收利用营养素，如粥、水蒸蛋、豆花、酸奶、蔬菜叶子、水果。避免粗纤维食物，如芹菜、竹笋、韭菜等。避免高油脂类食物，如坚果、带皮肥肉。也可以选择少食多餐增加食物总量的摄入。
　　另外，借助现代食品工艺和科技，选择一些合适的营养粉来作为口服营养补充，同样质量的营养粉和普通食物相比能够提供更多更丰富的营养素。比如正规医院配置的营养制剂、一些特殊医学用途配方食品等，都能有效补充饮食不足造成的营养亏空。
　　最后，在一些不能进食的特殊情况，也可以直接以输液的形式输入葡萄糖，氨基酸，脂肪酸，维生素，矿物质等人体必需的营养素。
　　每个人的营养需求都是个性化的，不同身高、体重、年龄，不同疾病及治疗阶段需求的营养都是有差异的。这都需要结合身体状况，疾病治疗情况做出综合的营养介入。
　　你是否有疑问，该怎么评估自己的营养状况？手术后我该怎么补充营养加速康复？放化疗及内分泌治疗期间出现副反应，我该怎么补充营养维持合理体重？抗癌结束后，我该怎么吃防止转移复发？
　　别着急，我是海心营养师，营养学硕士，拥有临床营养师、国家注册营养师、高级健康管理师执业资质证书，同时有多年三甲医院营养科工作经验。如果想了解并改善你或者家人的营养状况，请关注我，评论区也可以写出你的疑问，我会逐一解答。