香菇，是生活中很常见的一种蘑菇，深受大家的喜爱。不过很多人在买香菇的时候，都会遇到一个问题：
　　到底是买鲜香菇还是干香菇呢？回去立马就要用掉它，就买鲜香菇？因为干香菇味道更香，所以买干香菇？
　　还是说无论如何都买鲜香菇，因为鲜香菇的营养价值应该会更高一点？爆炸营养课堂的营养师给大家好好讲一讲：
　　1、干香菇和鲜香菇哪种更营养？
　　从营养的角度来说，这两者并没有太大的区别，或者说各有千秋。干燥的过程，保留了香菇中的蛋白质、矿物质等主要成分。只是在干燥的过程中，会造成少量营养素的损失，比如说维生素C。
　　但是反过来说，干燥的过程也可能会让营养素增加，比如说维生素D。如果将新鲜香菇放置在日光下晒后再食用，就可以促进较多维生素D的生成。
　　所以说，大家在选购香菇的时候其实并不用考虑营养的因素，意义并不是很大。
　　2、到底选择干香菇还是鲜香菇呢？
　　简单的说，哪种好吃就选哪个。说到这里，不少人可能就会说了，这意思就是说选择干香菇呗，干香菇比鲜香菇要香好多，在菜市场里老远都闻得到呢。
　　但爆炸营养课堂营养师告诉大家，并不是这样的，主要还是取决于大家做什么菜。
　　香菇的香味来源于鸟苷酸盐，这种物质会在干燥的过程中大大增加，所以干香菇确实比鲜香菇更香。但是香味只是风味口感的一个方面罢了，鲜香菇的味道其实也非常棒。
　　从生活经验来看，如果是炒、涮之类比较讲究鲜嫩的做法，还是鲜香菇更加适合，口感会更加美味；如果是炖、煮之类讲究喝汤的做法，干蘑菇会更加适合，能让食物变的特别香。
　　最后，再给爆炸营养课堂的粉丝解个惑，有人问香菇是不是容易富集重金属，所以不能多吃。实际上，只有极少数的个别大型真菌才会在生长过程中富集某些重金属，比如说双孢蘑菇。
　　而香菇并不存在这种情况，我国曾对220个城市市场抽查了近2000个人工栽培食用菌鲜品，其中就包括了香菇。结果发现重金属的铅含量在0。065毫克千克左右，远低于国家的1毫克千克标准。
　　各位朋友，你喜欢吃香菇吗？你还知道吃香菇要注意哪些事情吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

蜘蛛日记300字20xx年10月20日星期四晴小小的头，大大的黑肚子，八只腿，小牙齿，小眼睛，这是什么怪物呀？原来，这是五毒之一的蜘蛛。蜘蛛是一种毒性极高的昆虫，在它眼里，任何猎物都逃不……旅途中的新朋友作文500字列车行至蚌埠站，已是晚上10点半了。在人流拥挤的车厢里，一个与我年龄相仿的男孩按座位号坐到了我的对面。车启动了，车厢渐渐安静下来，我开始打量这个同龄人。他的个头似乎比我高……误救反而救了自己作文范文示例一个人叫马力，他从小就有一种病，有时心脏难受的要命，而且这种病无方法治疗。有一天马力去晨跑，到了一个及其偏静的地方，马力看见一个也是晨跑的人躺在地上呻吟，看见这种情况，马……初一优秀作文爸爸我想对你说亲爱的爸爸：您好！做您的女儿已经十二年了，自从我一出生，便没少让您操心。而不知什么时候起，我们之间形成了一种隔膜，我对您说的话越来越少。今天，我想把我的心里话说给您……实用小学生保护环境的作文400字汇总8篇在学习、工作、生活中，大家对作文都不陌生吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。那么，怎么去写作文呢？下面是小编帮大家整理的小学生保护环境的作文400字8篇，仅供……空间的伤感爱情日志不要着急，最好的总会在最不经意的时候出现。下面是空间的伤感爱情日志分享给你，希望你喜欢！空间的伤感爱情日志【一】当你不再爱我，当爱我已成为你的负担，当相爱已是一种痛苦，那……我错失了的虫鸣文化作文800字乡下，寂静的夜晚，有虫鸣的声音，而城市的夜晚，有的也只是汽车的鸣笛声和人们的喧嚣声。记得《诗经》的《唐风。蟋蟀》一篇中，曾有这样一句话：ldquo；蟋蟀在堂，岁聿其莫。今……发扬优良传统，争做四有新人作文400字课间休息期间，我正抓紧时间看书，突然广播通知236、237班下节课到多媒体教室参加一个关于爱国主义教育的讲座，教室里瞬间像炸了锅一样沸腾起来了，正热闹时，邵老师走进教室对大家说……爱护小动物的作文700字引导语：爱护小动物的作文要怎么写？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！爱护小动物的作文一看着鸟儿在天空飞翔，看着鱼儿在水中遨游。也许你会认为世界上的动物很多吧！……美丽的梧桐树小学五年级作文我是一个生长在南京的人，我喜欢南京这座城市，因为它有风景秀丽的玄武湖，雄伟的长江大桥，热闹繁华的夫子庙，古建筑的朝天宫，历史悠久的。南京古墙城，为南京解放而牺牲的雨花台烈士陵园……2018浙江舟山中考作文范文五回信演讲稿（5）心态是双面镜，是驰骋的骏马，要看你怎样去驾驭它了。心态决定一切，换个角度去思考，你会受益匪浅。？最近，我们一向在学几何图形，也许，在观察一个圆柱时，从正面看，是一个长方形……天使梦幻蛋糕我是爱梦，是个初中生，我在爱丽丝学园学习，因为是个转学生，刚刚进入爱丽丝学园就碰到了同班同学ldquo；你们好，我叫爱梦，请多多关照rdquo；她们看了我一眼，并没有理我，ld……