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烂了的水果可以吃吗?

  水果是大家生活中必不可少的,但是水果保质期也比较短,稍微保存不当,就会烂掉。有一部分人会将烂掉的水果全部扔掉,有一部分人舍不得扔掉,会把烂的部分切掉,吃点剩下的部分。
  在日常生活中,烂水果分为三种:机械性碰伤,低温冻伤,腐烂变质。
  机械性碰伤:不影响食用。虽然样子变的好像烂了,但短时间内不影响食用。不过碰伤的水果还是尽快吃掉比较好,小心时间长了会有细菌。
  低温冻伤:不影响食用。冻伤其实跟碰伤一样,短时间不影响食用。只是由于细胞营养物质的流出,容易给细菌繁殖提供良好的条件。所以需要尽快吃掉。
  腐烂变质:需要全部扔掉。水果水分比较多,如果霉变,很容易渗透,导致整个水果受到污染。霉菌主要以真菌为主,轻微可引起头晕、恶心、呕吐,严重会造成神经系统的伤害。而且也与某些食道癌、口腔癌及胃癌的发生有关。

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