新发现每天吃45粒花生,坚持一个月,4大好处不请自来!但这5种人慎吃
花生是个宝,每天吃4-5粒,让你中风、心血管疾病风险大大降低!
2021年9月9日,一项发表在《Stroke》(卒中)杂志的研究论文就指出,吃点花生(平均每天 4-5 粒花生)可以降低人们罹患缺血性中风和心血管疾病的风险。
同样,9月9日,美国心脏协会官网也刊发了这一研究。
在这项研究中,研究人员对 74793名年龄在45-74 岁之间的日本成年人关于生活方式和花生消费频率等方面,进行了大约 15 年的追踪调查。
研究显示,与不吃花生的人相比,平均每天吃 4 粒左右花生的人:
缺血性中风风险降低 20%
全脑卒中风险降低 16%
患心血管疾病的风险降低 13%
研究文章指出, 花生富含有益于心脏健康的营养素,比如单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、纤维素和膳食纤维等。 这些营养物质可以改善脂质/脂蛋白水平,增强对血糖的控制,从而能够有效抑制炎症。
尤其是 单不饱和脂肪酸 和多不饱和脂肪酸 ,这两种营养物质不仅可以改善血脂状况,还能降低血压水平,可以说是"天然的降压药"。
秋冬吃花生的4个好处
1、平稳血糖:早上一把
早上吃一把花生,有助于平稳一天的血糖,因为花生会减缓碳水化合物的吸收。
2、清血管、保心脏:炒菜换用花生油
炒菜可以换成花生油,或者每餐吃十几颗花生,以保证不饱和脂肪酸的摄入量。
花生中的不饱和脂肪酸可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血液中的胆固醇含量,预防动脉粥样硬化。
3、消除反酸:干嚼花生
方法: 胃部反酸时,吃5到10颗生花生,能过有效缓解胃酸的情况。
4、润泽肌肤
秋冬气候干燥,这就使得人体水分流失加快,从而造成皮肤干燥瘙痒。花生中含有丰富的脂肪酸、维生素A、维生素E、维生素B族、氨基酸、卵磷脂等,这些物质具有润肤养颜的作用,能够让我们的肌肤富有光泽,有助于缓解皮肤瘙痒。
花生这样吃,营养效果最好
01
养胃:随身带一把生花生米
胃不好的人,随身带一把生花生米。在餐前空腹吃,一天2~3次,一次三五粒即可,吃生花生一定要充分咀嚼,减轻胃的消化负担。
花生米中含大量的蛋白质和脂肪,适量的蛋白质能够帮助中和胃酸,而适量的脂肪则能够刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素,从而抑制胃酸分泌。
此外,花生中还富含磷脂成分,对胃黏膜可以起到保护效果。
02
营养效果最好:花生大枣汤
准备花生米60克、大枣(干枣最好)60克。先把花生米煮好,再放大枣一起煮烂,每天一次,相当于每天的一顿饭,连汤汁一起吃。
花生米大枣汤具有降血压、降血糖、补肾、预防老花眼等功效。经常食用还可以补血活血、提高免疫力。
03
健脾消脂:花生红枣薏仁粥
带衣花生、红枣、赤小豆、薏苡仁各40克,红米30克,一起熬粥喝。
04
养肝:花生豆浆
花生、大豆一起榨汁喝,有较好的降血脂、延年益寿的作用,非常适合中老年人食用。
此外,豆浆也有补虚润燥、清肺化痰之功效,两者一起,可达到事半功倍的效果。
这5类人慎吃花生
1、油性皮肤的人
花生的油脂含量非常高,吃多了容易促进毛囊分泌更多油脂,所以易长痘、油脂分泌旺盛的人不宜进食太多。
2、肝胆疾病患者
花生是高蛋白、高脂肪食物,会促使胆汁大量分泌来帮助消化吸收,对胆囊有很强的刺激。如果肝胆疾病患者过量食用花生,会大大加重肝胆的负担。
3、痛风患者
花生中含有较多嘌呤,而高尿酸血症及痛风的人日常饮食中要严格控制嘌呤的摄入,所以此类人群不宜多吃花生。
4、腹泻患者
花生中含有大量的油脂,不易消化,而且花生有润肠通便,所以腹泻的人吃花生会加重病情。
5、对花生过敏的人
花生是容易引发过敏的食物之一,对花生过敏的人不建议食用。
文章来源:健康时报、食品科技网
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