老年人上了岁数,别总想着省钱!记得多吃这4样东西,对身体有益
许多老年人由于以前生活条件差,从小过惯了苦日子,即使现在生活水平提高了,在平时生活中还是特别节俭,事事都讲究能省则省,尤其是在吃这方面。有的老年人认为上了岁数只要随便吃一点就行了,殊不知人到老年正是补充营养的关键时候,日常饮食要做到营养均衡,搭配合理。
老年人到了一定年龄,身体经常会出现一些"小毛病",比如腰腿酸痛、四肢无力、肌肉萎缩等等,其实这和咱们器官老化有着很大关系。老年人上了岁数以后,身体中的营养流失严重,这时就别再只想着省钱了,记得多吃这4样东西,及时补充营养,对身体有益!1、鸡蛋
鸡蛋算是咱们日常生活中最常见、最平价的一种营养食物,它含有丰富的蛋白质和卵磷脂,常吃不仅能增强抵抗力少生病,还能增强记忆力,预防老年痴呆,建议上了岁数的老年人每天吃一个鸡蛋,对健康有益。
推荐食谱:【酱油鸡蛋】
1.准备10个鸡蛋将表面的灰尘和杂质冲洗干净,然后锅内烧水,把鸡蛋冷水下锅煮8分钟,煮熟后立即捞出置于冷水中剥壳备用。
2.准备小料,取半块洋葱切成丁,2根小米椒切成丁,大蒜一头去皮切成薄片,香菜1棵洗净切成末,将上述全部食材置于盆中,然后再加入1:2的酱油和水。
3、用刀在鸡蛋的表面轻轻划上几刀,便于入味,然后把鸡蛋放入调好的料汁中,封上保鲜膜,夏天炎热需要放入冰箱冷藏一晚,等到第二天就可以吃了。2、粗粮
随着生活水平的不断提高,现在已经很少有人吃粗粮了,一日三餐基本上除了面食就是米饭。其实上了岁数的中老年人经常吃一些粗粮很有必要,粗粮中含有丰富的纤维素,能刺激肠壁蠕动,养脾胃助消化。
推荐食谱:【杂粮窝窝头】
1.称500克的玉米面倒入盆中,再倒入500克的开水,用筷子搅拌至无干粉的状态,
接着再倒入500克的小麦面粉和20克白糖、10克酵母,搅拌一下,
倒入130克的温水,将面粉揉成光滑的面团,封上保鲜膜,放在温暖的地方醒发。
2.大枣提前一晚用冷水泡发,然后去核后切碎备用。
3.将面团醒发至2倍大,倒入切好的红枣碎,反复揉搓排气,多揉几下,揉成长条状,然后切成若干个大小均匀的剂子。
4.将剂子先揉成馒头状,然后放在手心用大拇指戳一个洞,慢慢团成中间带孔的窝头形状,然后放在一旁醒发20分钟。
5.锅内烧水,将窝头冷水上锅蒸,大火上汽后继续蒸12分钟,到时间后美味的杂粮窝窝头就做好,加入适量面粉后口感较传统窝头细腻,更适合现代人的口味。3、瘦肉
由于猪肉的脂肪含量较高,导致许多老年人平时都不敢吃肉,但却不知道猪肉的营养丰富,所以要适量多吃一些脂肪含量低的猪瘦肉,对身体有益处,在吃法上要尽量选择清蒸、水煮这类清淡的做法。
推荐食谱:【蒸珍珠丸子】
1.取适量糯米提前一晚用清水浸泡备用。
2.准备一块猪瘦肉切成小块,用绞肉机绞成肉馅,然后加入适量生抽、少许食盐、胡椒粉、干淀粉、料油充分搅拌均匀。
3.准备2根胡萝卜洗净切成厚片,接着将肉馅团成一个个小肉丸子,然后放入糯米中滚上一圈,摆在胡萝卜上。
4.锅内烧水,将丸子沸水上锅蒸12分钟,最后撒上一把小葱末就可以吃了,少油少盐清淡又健康。
4、海带
一根根小小的海带虽然看着不起眼,但是它的营养可不低!海带中含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,老年人经常吃的话不仅能补钙,还能预防骨质疏松。
推荐食谱:【海带豆腐汤】
1.准备一块豆腐切成小块,一把海带结冲洗干净,一节大葱切成葱花备用。
2.净锅加入少许底油,下入葱花爆香,倒入海带结翻炒几下,然后加入适量清水,少许食盐、鸡精、胡椒粉调味,下入豆腐,大火烧开后转中小火煮3分钟即可享用。
以上这4种食物,建议上了岁数的老年人多吃,营养高价格低,对身体有益。
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