什么是低碳或生酮饮食?
低碳或生酮饮食,可以简单理解成每顿饭中多吃一些蛋白质、多吃一些脂肪、少吃一些碳水化合物的饮食习惯。复杂的理解就是,当体内的碳水化合物都用尽后,肝脏就会把身体中的脂肪转化为脂肪酸和酮体,这个酮体就会帮助大脑和其它机能供养。酮体可以为身体中85%的机能提供能量,剩余15%的机能需要葡萄糖。人体不可以不摄入蛋白质、也不可以不摄入脂肪,但是安全可以不摄入葡萄糖(大量摄入就更没必要了)。如果身体中需要葡萄糖但没有时,身体就会通过上面的方式转换出葡萄糖来提供能量。相反的,传统饮食主要是以碳水化合物为主,因为米面和淀粉类食物中60-70%以上都是碳水化合物。
低碳或生酮饮食,一般要把一天的碳水化合控制在20-50或以下。食物包括各种蔬菜、各种肉类、干果、奶酪等低碳食物。
四个月前的我使用的是传统的饮食习惯,每天三顿饭、水果零食想吃就吃毫无顾忌;
现在的我,每天两顿饭,都会把碳水控制得比较低,感觉比以前更健康、精力更旺盛。
亲身体验了三个月,取得的成果我非常满意,1. 甘油三酯从高危的6.7降到了健康的1.7(1.7以下正常)2. 空腹血糖也从接近糖尿病的6.2降到了健康的4.4(4-6之间正常)3. 维生素D也从不合格的23,涨到了健康指标以上56(50以上正常)4. 体重更是从超重的80公斤,降到了BMI标准的68公斤 (1.73米高)
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