全年龄段速看!你知道蔬菜吃太多会造成什么负面影响吗?
蔬菜吃多了的坏处主要是影响营养物质吸收、引起营养不良等,适当吃一些蔬菜,对于人体健康有益,但是和其他食物一样,也要注意把握好适量原则,避免适得其反。
1、影响营养物质吸收:蔬菜中含有大量的蛋白酶抑制剂、草酸、皂苷等,这类物质摄入过多会影响到体内其他营养物质的吸收,尤其是会影响人体对于微量元素的吸收,而引起贫血、低蛋白血症等;
2、引起营养不良:蔬菜中膳食纤维含量较高,属于典型的低热量食物,但是大部分蔬菜中的蛋白质含量比较低,所以吃过多蔬菜会影响到其他食物的摄入量,长此以往蛋白质摄入会明显不足,出现比较明显的营养不良等症状;
3、其他坏处:大部分蔬菜属于碱性食品,对于患有结石的患者而言,吃过多蔬菜会加重病情,不利于结石排出体外。此外,如果大量吃膳食纤维较高的蔬菜,如芹菜、芦笋等,会导致消化不良,对于本身患有基础疾病的患者,如肝硬化、胃溃疡等,甚至会导致出现胃出血、食管静脉曲张出现等问题,加重病情。
所以说,并不是狂吃蔬菜就会对身体好的喔,物极必反,切记切记!
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