近日
　　发生了一起因食用苦葫芦瓜
　　导致多名工人中毒的食源性疾病事件
　　小崔特别提醒
　　苦葫芦瓜有毒！千万不能吃！
　　什么是葫芦瓜呢
　　小崔先带大家了解一下
　　葫芦瓜分类
　　葫芦瓜，又名葫芦、瓠瓜等。葫芦瓜通常味甜，其营养丰富，肉质细嫩，非常适合当作蔬菜食用。
　　苦葫芦瓜，是葫芦瓜在生长过程中，受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，变成携带毒素的苦葫芦瓜。
　　误食了苦葫芦瓜怎么办？
　　如何避免食用苦葫芦瓜中毒？
　　苦葫芦瓜中毒表现
　　苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素，是一种植物毒素，加热后不易被破坏。
　　误食数小时（潜伏期一般为0。57小时）后就会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状。
　　严重者则会表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等类似于中毒的症状。
　　防范食用苦葫芦瓜中毒
　　由于苦葫芦瓜与正常葫芦瓜在外形上不容易鉴别，常因此引发食物中毒。
　　人们在购买葫芦瓜时，可将葫芦瓜瓜蒂部分切开，用舌尖舔尝鉴别其有无苦味，煮熟的葫芦瓜如发现有苦味应立即停止食用，连同锅里的其它食物都弃掉，以防食物中毒。
　　如果不慎误食用苦葫芦瓜，一旦出现恶心、腹泻等症状，应立即到医院接受治疗。

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