这个世界上或许很少有一样物质像水那样，与人类的关系如此紧密，但迄今人们对它的本质的了解仍极其有限。
　　水是自然界基本而重要的物质，也是人们研究最多却仍不完全理解的物质。
　　水除了是生命体主要组成部分外，
　　还参与人体新陈代谢的全过程。
　　是体内营养物质运输和代谢废物排出的唯一载体。
　　还是人体所需的七大类营养素之首。
　　又是多种微量元素的重要来源。
　　而80的疾病、
　　各种营养障碍引起营养流行病
　　均和水有直接关系。
　　医生介绍，预防肺炎的方法不仅是戴口罩和洗手消毒，这些都是被动防御。更重要的是要多饮水，因为人体最易被病毒感染的部位在口眼鼻等处，人体分泌的粘膜液有自身的抗体，可以抗感染，多喝水可促进自身粘膜组织液的分泌来抵抗病毒，粘膜组织液分泌越多，抵抗能力越强。当你感觉口渴时，已经是粘膜液分泌严重不足的状态了。
　　在当下特殊时期，要想保证身体的免疫力，增加抵抗力，促进新陈代谢。就要足量喝水！但不能喝有污染的水！
　　钟南山：
　　干净的水和食物，
　　是健康的必备条件。
　　加强饮水普及教育，
　　倡导科学健康饮水刻不容缓。
　　全球因饮用不卫生的水而死亡的人数超过了包括战争在内等一切暴力形式的死亡人数总和。
　　前联合国秘书长潘基文2010年世界水日致辞
　　关于饮水和食品安全对健康的影响，在一次电视台的采访中，84岁高龄的钟老特别强调，如果生活在污染很严重的的环境（中），或者说是，吃的一些食物总是有毒，或者喝的水有毒的话，健康搞得再好也没用。
　　大家有无这样的感觉：
　　A、如今科技越来越发达，
　　B、患癌症的人越来越多？
　　C、治疗效果却不是十分理想？
　　医学科学家们经过大量的研究发现：大部分的癌病是由环境中的化学致癌因子造成的，而这些因子又广泛存在于地表水、地下水和经过处理的饮用水中。
　　研究显示，长期饮用被污染的水，
　　1、血液质量下降，
　　2、导致肾功能排毒逐渐降低，
　　3、肝功能排毒作用受阻，
　　4、机体免疫功能低下，各种疾病将乘虚而入。
　　多喝水重要，但更重要的是喝好水。因为水质决定体质，体质决定健康！钟南山院士就曾提出，喝好水是我们保证身体健康的一个必备条件，喝的水有毒的话，自己的健康搞得再好也没用

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