生姜性热为什么还要夏吃姜?这4点好处不能忽视
我国民间自古就有"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方" 的说法,看到这里不免很多人会问"生姜性热味辛,而夏天天气炎热,我们再吃生姜不是火上浇油吗?"
那么,这句民间俗语靠谱吗?生姜要怎么吃?吃生姜有什么好处呢? 夏天吃姜的食疗功效
祛风散寒。 夏季人们偏食生冷、寒凉食物,喝凉开水,久而久之就会让脾胃受寒,引起腹痛、腹泻等症状,而生姜辛温,有温中散寒的功效,能够预防上述症状的发生。
预防空调病。 炎炎夏季,人们喜欢长时间待在空调房里,一不小心就患上了感冒,还有人颈、肩、腰、腿遭到冷气侵袭,引起凉痛、酸胀等不适。夏天吃生姜或喝姜汤都可以祛除身体寒气,避免空调病找上门。
改善食欲。 天气炎热,人体消化液分泌减少,容易引起食欲不振。而生姜中含有的姜辣素能够刺激唾液和胃液的分泌,促进肠胃蠕动,起到开胃健脾、增进食欲的作用,因而民间有"饭不香,吃生姜"的说法。
杀菌抗炎。 研究发现,生姜的挥发油中含有杀菌成分,对多种细菌有杀灭作用。夏季气温高,食物容易变质,食用腐败食物后可能会引发肠胃炎,适当食用生姜或喝姜汤则能起到防治肠胃炎的作用。
此外,民间还有"上床萝卜下床姜"的说法,这是因为晨起时,胃中阳气升发,这时吃姜可以健脾温胃,为消化一天的食物打好基础。特别是易感冒或体寒的女性,还能增强抗病能力。
推荐两种姜的食用方法:
1.醋泡姜的做法
醋泡生姜,又名还魂汤,具有养胃、防脱发,提升人体阳气的功效。将生姜切片,放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋,没过生姜。取一小块保鲜膜,折叠成一小块,把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上,盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后即可食用。 2.口含姜片的方法
生姜具有散寒发汗、温胃止呕、杀菌镇痛、抗炎之功效。将生姜刮去皮,每天切四五薄片,放在碗内。每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒,然后把姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10到30分钟,将姜片咬烂,让生姜的气味在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。
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