究竟什么叫健康？根据世界卫生组织对健康的最新定义：第一、生理健康，人体应该没有任何疾病；第二，心理健康，必须要有非常强的自我心理调节能力，始终让自己保持一个平衡状态；第三、对周围的生活环境有非常强的适应能力。只有具备这三个条件才能算一个真正健康的人。
　　世界卫生组织的专家们得出结论，认为人要想健康的生存，有四种东西是绝对不能缺的。第一是阳光、第二是空气、第三是水和食物、第四就是钙。
　　钙是生命之源，它是我们人体中含量最多，而且最活跃的一个金属元素，在我们的机体内它仅仅排在了碳、氢、氧、氮之后的第五位，在这里我想告诉大家一点，钙只能从外界摄取，我们体内不能合成，必须从外界原型摄取，钙在我们体内占到了人体重的1。5到2，这些钙在人体分作两大部分，有99分布在骨骼、牙齿、指甲、头发等硬组织里面，剩下的1则分布在血液、软组织，也就是神经、细胞、血管等组织里面。
　　《黄帝内经》说：食物都治不了的病，药物是无能为力的！食物是最好的药！我们为什么吃饭？因为我们饿了！那我们为什么需要补钙？因为我们缺了！
　　在我们传统认为含钙量高的食物中有：骨头汤、芝士、奶酪和牛奶。有人实验，用1公斤的肉骨头煮汤2个小时，汤中的含钙量仅仅20mg左右；一片20g的奶酪或者芝士的含钙量为100mg；每200g牛奶中含钙量为100mg。因为海藻是独特的蜂窝状多孔结构，吸收率也是普通碳酸钙的5。5倍。

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