蛋白质你补对了吗?过量摄入可能有这些危害
来源:昆明日报-掌上春城
掌上春城讯在人们的印象中,蛋白质对人体有许多好处。但近日,"女子长期吃蛋白粉查出慢性肾病"的消息引起很多人关注。蛋白质过量摄入有哪些危害?记者采访了云南省第一人民医院肾内科主任医师罗惠民。
有消息称,一女子每天用温水冲调一杯蛋白粉,本以为是在"养生",没想到长期的高蛋白饮食,无形中给肾脏增加了负担,加重了慢性肾病。罗惠民介绍,蛋白质是人体主要营养素之一,为人体组织细胞修复提供营养。若人体缺乏蛋白质,会出现营养不良,表现为肌少症、骨折变多、头发稀疏易断等多种症状。
大量摄入蛋白质是不是就可以保证机体正常、高效运转了?"其实不是,人体所需的营养物质是多种多样的,蛋白质只是七大基础营养素中的一种,我们还需要补充其他几种营养物质,才能达到机体正常运转的目的。"罗惠民表示,在调整饮食结构时,也不能过多地增加高蛋白食物的比例,这种做法对维持人体健康的意义不大,反而会引起营养失衡。
而且,高蛋白食物如瘦肉、鸡蛋白、牛奶、豆制品等过量摄入,也会增加身体的负担。蛋白质摄入过量,无法被人体有效利用,一样会转化为脂肪,不仅造成了浪费,还带来了一些健康隐患。
据了解,蛋白质不能被人体直接吸收,需要在肠道分解为氨基酸等才能被吸收,肝脏利用氨基酸合成各种蛋白质。同时,蛋白质在分解过程中产生的氨和尿素主要通过肾脏代谢,长期摄入大量蛋白质,超过人体需要时会增加肾脏与肝脏的代谢负担,因此,想要身体健康还需要注意控制蛋白质的摄入量。
如何科学摄入蛋白质?罗惠民建议,健康的成年人,每天需要摄入的蛋白质按照每千克体重1克至1.2克的蛋白质,就可以保持体内蛋白质代谢的平衡。身体处于高速生长期的人,对蛋白质需求偏高;老年人蛋白质代谢功能下降,也要偏高,一般需要按每千克体重1.2克至1.25克摄入蛋白质。需要注意的是,任何一种营养素,包括蛋白质在内,补充时都应有一定限度,而不是越多越好。如果摄入的蛋白质过多,超过了人体需要,就可能会给健康带来危害。
昆明日报全媒体记者:张晓莉
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