冬天很常见的食物，平时吃一些，清热解毒，帮助消化，增强抵抗力

　　越来越冷的天气，会让人们的身体很容易染上流感、感冒、咳嗽等多种疾病，大家日常除了穿暖和的衣服保持身体温暖之外，大家还可以防止身体受到感染，比如大家可以在每天的膳食中多多食用这些食物。
　　免疫系统的作用
　　免疫力，粗略地说，就是身体抵抗和抵抗来自体外和体内有害入侵的能力。它被比作一个国家的＂公安部＂和＂国防部＂，以保护身体免受内外敌人的侵害。
　　负责免疫功能的免疫细胞在全身存在、移动和循环，负责筛选身体的整个连续体以检测病原体：微生物（蠕虫、吸虫、真菌、霉菌等寄生虫）、细菌、立克次体、病毒、朊病毒（传染性蛋白质，比病毒小 100 倍）和体内产生或从外部带入的异物（外来细胞；复合物：外来抗原、抗体；癌细胞……）准备摧毁并消除对身体有害的物质。
　　昼夜差异大的天气是细菌和病原体攻击免疫系统较弱的人的机会，冬季人们要提高抵抗力，应补充以下对免疫系统有益的食物：
　　1、燕麦粥
　　天冷了，正是吃燕麦粥的好时候。燕麦是一种全谷物，提供纤维和植物蛋白的来源，只需一碗燕麦片即可帮助抑制饥饿感。此外，燕麦片含有一种非常好的淀粉，称为β-葡聚糖。营养评估研究表明，每天仅在燕麦中摄入3 克 β-葡聚糖就可以将 坏胆固醇水平降低5-10% 。
　　2、南瓜
　　南瓜含有大量的铁、维生素和矿物盐、有机酸。南瓜还含有维生素A，有助于减少皮肤上的皱纹，有益于视力并改善心血管系统功能。
　　此外，南瓜中高含量的维生素C会支持身体对抗多种对身体有害的病毒和细菌，帮助身体提高对疾病的抵抗力。
　　3、酸奶
　　酸奶，是一种富含益生菌的食物，有助于增加身体的抵抗力。研究表明，消化系统与免疫系统密切相关。因此，确保肠道内有益菌的平衡有助于身体保持健康，并在冬季更好地抵抗病原体。
　　在冬天，人们往往较少暴露在阳光下，因此他们无法从阳光中获得那么多的维生素 D。酸奶含有大量维生素 D，对骨骼和免疫系统有益，有助于提高和增强抵抗力。
　　4、西兰花
　　西兰花含有许多有助于提高抵抗力的微量营养素，西兰花富含维生素 A、C 和 E，并且富含纤维和抗氧化剂。西兰花还含有钾、镁、锌、铁和 B 族维生素，这些微量营养素在调节和增强免疫系统方面发挥着重要作用。
　　因为西兰花中的维生素是水溶性的，在高温下会蒸发，所以西兰花不能煮过头。最合适的烹饪方法是蒸西兰花，以最大限度地保留有益的微量营养素。
　　5、姜
　　生姜有助于改善冬季常见病，生姜性味辛、温，有助于改善流感、感冒、喉咙痛等冬季常见病 。姜辣素是生姜中强大的抗氧化剂，具有抗炎特性，有助于提高免疫系统，预防和减轻炎症症状。
　　在寒冷季节烹饪时，可以在菜肴中腌制姜。或者，大家可以泡姜茶，或用生姜和草药制作止咳糖来缓解喉咙痛。
　　支持健康免疫系统的营养物质有哪些？
　　维生素和矿物质： 维生素和矿物质在身体机能的发育和维持中起着重要作用。这些是构成细胞、代谢细胞内反应性酶的物质，尤其是细胞和身体的发育必不可少的物质。
　　长期缺乏氨基酸（蛋白质）、维生素A、B1、C、PP、矿物质和铁、锌等微量元素等营养素，会导致营养不良，导致免疫系统免疫力下降。
　　所以大家要注意补充这些物质。
　　参考资料
　　《冬天要保持身体温暖和增强免疫系统》医学审查人TRUONG MY LINH 博士2016年11月12日
　　《哪些食物对健康有益？》医学审查人埃米·里克特，RD， 2020年4月30日