夏季常见的草酸含量非常高的九种蔬菜，你知道吗？
　　草酸含量由低到高进行排列。（草酸含量超过100毫克就属于高草酸。结石病人禁止食用。）
　　草酸含量第九名。
　　油白菜。
　　每100g含草酸138毫克。
　　油白菜去除草酸的方法是？油白菜在开水中焯水两分钟，可以去除自身90的草酸含量。
　　草酸含量第八名。
　　蒜苗。
　　每100克含有草酸152毫克。
　　蒜苗去除草酸的方法是？把蒜苗用刀轻轻拍几下，然后切成小段。放入油锅中180度高温爆炒。可以分解掉大多数草酸。
　　草酸含量第七名。
　　韭菜。
　　每100克含有草酸163毫克。
　　韭菜去除草酸的方法是？把韭菜浸泡在30度的温水中，在水中加入适量的食用盐，浸泡10分钟左右可以去除大多数的草酸。
　　草酸含量第六名。
　　红苋菜。
　　每100克含有草酸193毫克。
　　红苋菜去除草酸的方法是？只需要焯水二分钟就可以去除70以上的草酸。
　　草酸含量第五名。
　　苦瓜。
　　每100克含有草酸469毫克。
　　苦瓜去除草酸的方法是？开水下锅煮一分钟左右，可以有效去除苦瓜的苦涩味，也可以去除80以上的草酸，剩余的草酸含量不足90毫克，这样吃起来非常安全放心。
　　草酸含量第四名。
　　圆叶菠菜。
　　每100克含有草酸619毫克。
　　圆叶菠菜的去草酸方法是？开水中加入少量的食用盐，焯水可以去掉80以上的草酸。剩余草酸含量残留123毫克。
　　草酸含量第三名。
　　空心菜。
　　每100g含有草酸693毫克。
　　空心菜去除草酸的方法是？开水加食用盐，焯水一分钟。剩余草酸含量残留126毫克。
　　草酸含量第二名。
　　绿苋菜。
　　每100克含有草酸1152毫克。
　　绿苋菜去除草酸的方法是？绿苋菜和皮蛋一起进行烹饪。可以去掉绿苋菜中60的草酸剩余草酸含量残留256毫克。
　　草酸含量第一名。
　　尖叶菠菜。
　　每100克含有草酸1338毫克。尖叶菠菜去除草酸的方法是？开水中加入少量的食用盐焯水。可以去掉80以上的草酸。剩余草酸含量残余268毫克。
　　由此可见，从第一名到第四名的蔬菜不适合天天吃。尖叶菠菜，绿苋菜，园叶菠菜，空心菜，
　　这些蔬菜不适合天天吃。禁止结石病人食用。

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